Аллергия на брокколи


Ирина Кирьянова
Врач-педиатр,

Экстренная помощь новорожденному

Вещества, запускающие аллергические реакции, называют аллергенами. Пищевую аллергию вызывают белки, содержащиеся в пищевых продуктах. Пищевые аллергены способны изменять свои свойства в процессе кулинарной обработки, при этом одни теряют аллергенность, а другие, напротив, становятся более аллергенными.

Каков механизм аллергической реакции? В ответ на аллерген в организме синтезируются иммуноглобулины Е, которые активируют каскад реакций, приводящих к развитию аллергических симптомов. Обычно аллергические реакции возникают вскоре после употребления в пищу продукта, к которому имеется повышенная чувствительность, но иногда аллергия бывает замедленной, проявляясь лишь через несколько часов после употребления продукта.


Симптомы пищевой аллергии

Итак, пищевая аллергия — это состояние повышенной чувствительности к продуктам питания. Проявляться она может по-разному:

05.02.2010, 13:51

Аллергия может быть на что угодно. И производитель тут чаще всего не при чем. При чем продукт.

Почему же в Бабушкином Лукошке например много витаминов добавлено и продукт там не при чем.


Kumiko O.

05.02.2010, 13:53

У нас на все баночки аллергия. (Пробовали Баблук, Гербер, Тему и Фрутоняню, потом закончили с экспериментами) Конкретно на Гербер- брокколи. 🙁 Приходится самой готовить, на сам продукт-брокколи, кроме отвращения никакой аллергии нет :))


Людик-Чудик

05.02.2010, 14:00

:))наверное сегодня АКЦИЯ ПРО НЕ НЕГАТИВ дошла до gerber//:))

Да и не совсем отменять, а подождать пару дней, потом опять давать. У моей со второго раза новизна нормально принималась.

И в конце концов Саша сам покажет, пошло

ему или нет, понравилось, иль не совсем

А почему «Вы»? я всего то на пару лет старше

HappyJul

16 авг 2005, 04:33

Мне доктор сказал (в Габричевского), что при вводе нового продукта возможны аллергические реакции. Если незначительные, то просто несколько дней не увеличивать дозу, но и не убирать продукт. Организм должен привыкнуть. Если не исчезают проявления, тогда значит сейчас не пошел продукт.


Но это не значит, что тот же продукт не пойдет, например, через месяц.

Мой гомеопат говорит, что мази только загоняют аллергию внутрь. Я сначала тоже мазала, потом перестала.

Как поняла, наши проявления аллергии — это из-за Дисбактериоза, который от незрелости ферментной системы.

Сейчас гомеопатию даю и лечу дисбактериоз. Что будет дальше — не знаю.

Смешарики

6 янв 2008, 20:45

ЦИТАТА (Katyata)

Бог знает что, так что, возможно у ребенка аллергия именно на консерванты, а не овощи?

у нас такая же песня на банки на все сыпет, на яблоки «живые» нет)

инга, как это не пародоксально, но у моего ребенка эти овощи тоже вызывают аллергию, равно как и разрекламированное козье молоко

Вряд ли. ищите в другом. Брокколи и цветная капуста считаются гипоаллергенными продуктами. Хотя, в наше время ничему удивляться не стоит. Но я бы всё-таки подумала о чём-то другом, т. к. у двоюродного брата был очень аллергичный ребнок, выходили именно на цв. капусте, брокколи, и отваре белокачанной капусты.

И вообще надо смотреть по ребёнку, у всех всё индивидуально. Это лишь общие рекомендации. если будут вопросы еще отвечу.

Добавлено спустя 20 часов 40 минут 12 секунд:

Салицилат

.

Слива:

Миндаль, абрикосы, вишня, нектарины, персики, дикая вишня, черешня, чернослив, яблоки

Киви:

Банан, авокадо, орехи, мука (рисовая, гречневая, овсяная), кунжут, латекс, пыльца березы, злаковых трав


——

Особенности приготовления пищи для детей с пищевой аллергией.

При приготовлении блюд гипоаллергенной диеты необходимо строго соблюдать особенности технологической обработки продуктов. Так, крупы для удаления возможных пестицидов вымачивают в холодной воде в течение 10 — 12 часов.

Если у ребенка наблюдается аллергия на крахмал, а также при начале введения в рацион ребенка картофеля, желательно очищенный и мелко нарезанный картофель вымачивать в холодной воде или 1%-ном растворе поваренной соли в течение 12 — 14 часов. Это способствует удалению части крахмала и нежелательных примесей. Все остальные овощи, приготовленные к варке, выдерживают в холодной воде 1 — 2 часа.

Мясо подвергают двойному вывариванию для более полного удаления экстрактивных веществ. Для этого мясо сначала заливают холодной водой, варят в течение 30 минут, затем бульон сливают, мясо вторично заливают холодной водой и варят до готовности.

Вся пища для детей, страдающих пищевой аллергией, отваривается, готовится на пару, тушится или запекается в духовом шкафу. Категорически исключается жареное: мясо, рыба, овощи и т.д.»

bonus-pak.ru

Причины и симптомы аллергической реакции

Брокколи

Причины, по которым может быть аллергическая реакция на потребление брокколи, известно три:


  1. Само по себе данное растение весьма богато железом, кальцием, фолиевой кислотой, белком и так далее. Именно эти вещества могут спровоцировать индивидуальную непереносимость у грудничка, которая выражается в виде аллергии.
  2. Еще одна известная причина – это реакция организма на химические вещества, которыми было обработано растение в процессе выращивания.
  3. Гипервитаминоз у малышей, который возник, если эта капуста была введена в качестве прикорма.

Наиболее часто развитие непереносимости у детей грудного возраста возникает по причине наличия в капусте большого количества белка, которое малыш не может усвоить должным образом.

Помимо всего перечисленного выше, брокколи часто провоцирует понос или запор у детишек.

Аллергическая реакция на употребление в пищу брокколи возникает в промежутке времени от двух минут до шести часов.

Наиболее распространены следующие симптомы:

  • высыпания;
  • воспаления;
  • отечность;
  • нестерпимый зуд на покрасневших местах.

Лечение

Мужчина, прием таблеткиАллергия на капусту является разновидностью пищевой аллергии, лечение которой подразумевает:

  1. Полное исключение продукта аллергена из рациона питания человека.
  2. Применение антигистаминных препаратов местного и общего спектра действия.
  3. Что касается взрослых людей, то в их случае специалисты нередко назначают применение энтеросорбентов, которые помогают вывести из пищеварительного тракта аллергены.

Тот факт, что у ребенка порой возникает аллергия на новые продукты питания, не должен пугать родителей. Так как по статистике, в пятидесяти процентах случаев у грудничков может возникать аллергия и это является нормой. Постепенно детский организм крепнет и привыкает к новой пище, а от аллергии не остается и следа.

Но если хотя бы один из родителей малыша страдает от аллергии, по данным статистики, у малышей и после трех лет может проявляться аллергия, а в некоторых случаях она будет сопровождать человека всю жизнь. И при этом вовсе не обязательно, что аллергены родителей будут такими же для ребенка.

Брокколи, ребенокДля того чтобы у малыша не возникала аллергия на брокколи необходимо следовать следующим советам:

  1. Выбирать только качественный продукт питания, который по всем параметрам выглядит, как спелый и не больной овощ.
  2. Вводить первый прикорм постепенно.
  3. Приобретать для ребенка следует именно молодую капусту.
  4. Хранить купленную капусту следует не более пяти дней.
  5. Не употреблять в пищу брокколи в сыром виде, то есть не давать малышу ее понюхать, облизать и так далее.
  6. Во время приготовления не пользоваться микроволновкой.
  7. Не переваривать брокколи.

Рекомендуем прочитать:

allergolog1.ru

Как быстро проявляется болезнь?

Так как проявляется аллергия на брокколи всегда по-разному, сложно определить этот продукт, как провокатор-аллерген. Обычно в течение нескольких минут после того, как аллергик покушал брокколи, его иммунная система может бурно начать вырабатывать специальные антитела иммуноглобулина. Он в свою очередь нацеливаются непосредственно на белки, которые имеются в овоще. Следовательно, можно сказать, что не сам продукт вызывает аллергию, а белки, которые в ней имеются.

Каковы причины капустной аллергии?


Все дело в том, что аллергеном выступает, как мы уже сказали, белок. И если вы расположены к аллергическим реакциям на те, или иные продукты, то обязательно должны знать, что любой белок считается сильнейшим аллергеном. Аллергия на брокколи у ребенка возникает по той причине, что его плохо развитый еще организм, даже небольшое количество белка, содержащееся в брокколи, уже распознает как некое опасное вещество.

Симптоматика такого аллергического заболевания

Симптомы аллергии на брокколи, как правило, проявляются по причине высвобождения гистамина и иных химических медиаторов непосредственно из тучных клеток.

Признаки такой аллергии могут появиться у аллергика уже в течение нескольких минут, но могут дать о себе знать и через несколько часов после того, как больной съел брокколи. Чаще всего выброс в кровь гистамина приводит к сильной отечности, зуду и покалыванию в полости рта, на губах, на языке и на лице. Не редко наблюдаются покраснение, припухлость и даже воспаление кожного покрова.

Часто симптомы такой аллергии не представляют особой угрозы для здоровья, но в редких случаях возможна даже анафилаксия, то есть, реакция, которая представляет настоящую опасность для жизни. В случае, если у вашего ребенка начались некие трудности с дыханием, после того, как он съел брокколи, обратитесь немедленно за медицинской помощью.

Каково лечение данной аллергии?


Лечение сводится к тем же правилам, как любая другая пищевая аллергия. Естественно, первым вашим шагом должно быть исключение продукта, который вызывает аллергическую реакцию. Вам нужно тщательно контролировать свой  рацион питания, а в период какого-либо обострения аллергии вам следует принимать те антигистаминные препараты, которые выписал аллерголог.

При первых же признаках обязательно пройти нужно обследование у хорошего эндокринолога, аллерголога, а так же у гастроэнтеролога, потому что, возможно, ваша проблема несколько глубже и аллергия на брокколи это уже вторичный признак какого-либо иного заболевания.

Если вы решили испробовать на себе какое-либо народное лечение, рекомендуем вам посоветоваться со специалистом. Однако, не стоит рассчитывать на то, что нетрадиционная медицина сможет избавить вас он заболевания. Аллергия на определенный вид еды – это особое восприятие определенных веществ. И, если ваш иммунитет не принимает тот или иной продукт, лучшим лечением считается – исключение аллергена из питания.

«>

Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

pro-allergiyu.ru

Причины появления аллергии


Аллергия на брокколи у грудничка
Брокколи

Капуста брокколи содержит очень много белков, железа, фолиевой кислоты, кальция именно по этой причине родители грудничка и стараются ввести продукт в первый прикорм малыша в виде пюре, ошибочно считая, что такой шаг может принести существенную пользу.
К сожалению, именно несвоевременное введение овоща в прикорм и вызывает аллергию. Если раньше считалось, что капуста в принципе не относится к аллергенам, то теперь мнение специалистов изменилось на диаметрально противоположное. Сегодня эксперты считают, что аллергия на брокколи явление вполне реальное и развиться может как у грудничков, так и у взрослых пациентов.

Это происходит потому, что в брокколи содержаться те химические и органические соединения, которые способны вызвать аллергическую реакцию и у взрослого, и у ребенка. Особенно опасны те овощи, которые были взращены искусственно и впитали в себя много вредных химикатов, используемых в качестве удобрения.
Еще один элемент, который может спровоцировать аллергию — это белок.


скольку любые белковые соединения сами по себе очень опасны, употребление их в прикорме грудничков крайне опасно. Слабый организм маленького ребенка отрицательно реагирует на все белки и как результат – аллергия на брокколи.
Побочными симптомами заболевания выступают такие признаки как диарея или запор. Иногда после употребления в прикорм брокколи у ребенка появляются первые признаки нитратного отравления.

Симптоматика заболевания

Аллергия на брокколи у грудничка
Симптомы: сыпь

Аллергия на брокколи может проявиться в разное время. Возможно появление первых симптомов сразу же после употребления пюре из капусты в пищу, а может и спустя 5-6 часов. Опасность такого раннего прикорма капусты заключается в том, что овощ быстро провоцирует развитие гистамина и тем самым вызывает неприятные признаки.
Симптомами болезни могут быть такие проявления:

При появлении признаков болезни следует немедленно обратиться к врачу. В случае анафилаксии или отечности, необходимо вызвать скорую помощь, поскольку только это может спасти ребенка. Основным средством для борьбы с такими проявлениями является адреналин и преднизолон. Если своевременно пациенту не сделать укол, то исход заболевания может быть крайне печальным.

Как лечить аллергию?

Аллергия на брокколи у грудничка
Симптомы: покраснения и зуд на коже

Аллергия на брокколи лечится также как и любая другая подобная реакция. Первое действие, которое должен сделать родители – это полностью убрать пюре из капусты из рациона ребенка. Чаще всего подобный шаг позволяет избавиться от неприятных симптомов, одна это совсем не значит, что дальше следует вновь использовать этот пюре в качестве прикорма. Специалисты рекомендуют начать кормить ребенка брокколи не ранее чем через полгода после аллергических проявления.
В том случае, если такое действие не оказало желаемого эффекта и у ребенка все еще наблюдаются симптомы аллергии, врач может назначить такие препараты, как Фенистил или Аллерон. Средства разработаны специально для детей и оказывают мягкое влияние на детский организм. Конечно, даже на такие медикаменты может быть негативная реакция, однако лабораторные исследования показали, что в основном лекарства отлично справляются с поставленной задачей.
Разумеется, не следует лечить ребенка самостоятельно, поскольку такой подход может принести лишь вред. Осложнения подчас намного опаснее самого заболевания. Чтобы этого избежать необходимо, лечить ребенка только теми средствами по той методике, которую определил лечащий врач. Также следует исключить народные методики, потому что при них используются различные природные компоненты, которые сами по себе могут являться аллергенам.
Еще один момент, который следует знать любой маме – это то, что первый прикорм вводят с четвертого месяца, и продолжается он до шестого месяца. Впрочем, даже здесь все происходит индивидуально, потому что зависит от типа вскармливания грудного ребенка. Разумеется, пюре из брокколи также является строго индивидуальным продуктом, и вводить его следует только по рекомендации врача – педиатра.
Более того, опытные аллергологи рекомендуют за несколько дней до первого прикорма давать ребенку антигистаминные средства строго по той дозировке, которая прописана в инструкции. Это необходимо потому, что аллергия может быть не только на брокколи, но и другие группы продуктов.
После того, как первый прикорм состоялся, следует сделать перерыв в несколько дней и только потом вводить новый продукт.
Необходимо отметь, что аллергия на брокколи является еще и наследственным заболеванием. Если данный факт подтверждается, то единственный вариант избавиться от недуга – это полностью исключить капусту из питания ребенка. Возможно, с возрастом аллергия сойдет на нет, однако исследования показывают, что не менее чем у 4% пациентов она остается до конца жизни.

allergiyainfo.ru

Аллергия на брокколи.

Аллергия на брокколи может развиться, когда иммунная система человека относит ошибочно ее к потенциально вредным веществам. Пищевая аллергия является проблемой, которая затрагивает от 6 до 8 процентов детей и 4 процента взрослых. Хотя большинство аллергических реакций связано молоком, орехами, соей, рыбой и пшеницей, она может развиться на любой продукт питания, в том числе на брокколи.

Симптомы

Аллергия на брокколи, как правило, начинается от минуты до одного часа после употребления пищи, которая ее содержит, например суп из брокколи. ЭтиАллергия на брокколи_allergiya na brokkoli симптомы аллергии включают покалывание или зуд во рту, сыпь или крапивницу, отек губ, рук или ног, затрудненное дыхание, кашель, тошноту, рвоту и головокружение. Капуста брокколи может вызвать любую комбинацию или все эти симптомы аллергии. Также может возникнуть тяжелая аллергическая реакция известная как анафилаксия. Эта опасная для жизни реакция включает сужение горла, затруднение дыхания, головокружение и сниженное артериальное давление.

Салицилат

Симптомы могут начаться у некоторых людей, когда брокколи вызывает не сама аллергию, а салицилат содержащийся в ней. Салицилаты это химические вещества, которые встречаются во всех растениях, и у некоторых людей даже их небольшое количество может привести к аллергической реакции. У людей с такой чувствительностью на салицилат, скорее всего, возникнут симптомы аллергии на другие продукты питания, которые его содержат, такие как яблоки, авокадо, клубника, кабачки, кофе и орехи.

Лечение и профилактика

Первичное лечение и профилактика аллергии на брокколи это полное исключение ее из употребления в питание. Также следует помнить, что даже если вам хочется приготовить вкусно какой-нибудь рецепт, который содержит брокколи, то следует этого также избегать, чтобы не возникла аллергическая реакция. Кроме того, необходимо провести тест у аллерголога, чтобы выяснить причины аллергической реакции.

Для лечения кожных реакций, таких как зуд или сыпь применяют антигистаминные препараты локально, а также внутренне. Более тяжелая аллергия на брокколи, которая включает в себя затрудненное дыхание, рвоту и головокружение требует неотложной помощи.

dieta-produkt.ru