Что можно кушать при аллергическом дерматите

Любое кожное заболевание является следствием реакции иммунной системы на внешние или внутренние раздражители.

Диета при дерматите – это основа успешного лечения.

В большинстве случаев пища либо провоцирует возникновение аллергии, либо усиливает влияние факторов.

Роль диеты при дерматитах

Большинство проблем со здоровьем возникает вследствие неправильного питания – об этом твердят сами врачи. И огромное количество болезней исчезает после того, как составлен необходимый рацион питания. При этом преследуются 2 цели:

• снизить количество аллергенов внутри организма;

• вывести токсины и вредные вещества, которые успели накопиться.

Даже в тех случаях, когда выявлено, что аллергия не пищевая, диета все равно соблюдается. Дерматиты разделяются на несколько видов. Для каждого из них составляется специфическое питание. Но есть запрещенные продукты, что нельзя употреблять при любой этимологии.

• Рыба определенных видов, икра;

• Морепродукты;

• Овощи и фрукты яркого оранжевого цвета и красного;

• Цельное молоко;

• Пшеница и все продукты с ее участием;

• Соя;

• Яйца;

• Мед;

• Орехи;

• шоколад

Вместе с этим необходимо отказаться от сладкого. Особенно, если сладости содержат крем. Такие продукты снижают скорость выведения токсинов из организма, способствуют их накапливанию.

Правила питания

Диета при дерматите – это набор продуктов, который не нагружает печень. Во время аллергии этот орган работает с особой интенсивностью. Если с каждой порцией пищи будут поступать вредные компоненты, она может не справиться вовсе.

В первую очередь, нужно отказаться от алкоголя и курения. Алкоголь вреден для здоровья! Курение вызывает рак! К этим фразам уже все так привыкли, что просто игнорируют предупреждение. А зря! Печень страдает от этого больше других органов. А если к этому добавить сопутствующие продукты, получается «бомба замедленного действия».

Следует отказаться от:

• фаст-футов;

• чипсов, сухариков;

• салатов с майонезом;

• жареных блюд;

• острых приправ;

• жирной пищи;

• соленого.

Необходимо обеспечить режим питания, который будет способствовать выведению токсинов и аллергенов разной этимологии.

• Большое количество воды – минеральной или обычной.

• В блюда должны добавляться отруби.

• Мучные изделия необходимо заменить на цельнозерновые.

• Увеличить количество овощей, которые содержат грубую клетчатку.

• Проведение яблочных дней. Можно использовать зеленые сорта.

При себорейной форме дерматита основное внимание уделяют на отказ от соленого. При грибковых поражениях нельзя употреблять молочную продукцию. Основные требования остаются неизменными.

Что нужно организму при дерматите

Наряду с избавлением от вредных аллергенов и токсинов организм должен пополняться полезными микроэлементами. На этом основана диета пи дерматите.

1. Лактобактерии восстанавливают микрофлору кишечника и способствуют нормальному усвоению пищи. Высыпания на коже напрямую связаны с состоянием этого органа. Ведь оседание всех микроорганизмов происходит именно в кишечнике. Очищать организм и заселять полезными бактериями нужно кисломолочными продуктами с коротким сроком хранения. Это кефир, домашний йогурт и простокваша. Для тех, у кого присутствует индивидуальная непереносимость лактозы и молочного белка, предпочтительнее принимать аптечные препараты пробиотики.

2. Ненасыщенные жирные кислоты отвечают за состояние кожного покрова. Постоянное пополнение организма кислотами в нужном количестве снимет покраснение, зуд, уберет шелушение. Постепенно кожа начнет восстанавливаться. Большое количество кислот содержится в растительных маслах и морской рыбе. При индивидуальной непереносимости на рыбные продукты запасы омега-3 пополняют готовыми препаратами в капсулах.

3. Фолиевая кислота и другие витамины группы В улучшают обмен веществ в клетках кожного покрова. Пополнение организма этими микроэлементами ускоряет регенерацию кожи. Кроме этого, укрепляется нервная система, повышается стрессоустойчивость. К чему тут высыпания на коже? К тому, что возбужденная и раздраженная нервная система способствует появлению высыпаний. В некоторых случаях отмечают дерматит на фоне нервного расстройства. Большое количество фолиевой кислоты содержится в зелени, нежирном мясе и печени. Как альтернатива – комплекс витаминов в виде таблеток или драже.

4. Антиоксиданты уничтожают свободные радикалы, которые берут участие в формировании токсинов. Помогут от них избавиться растительное масло, семечки, капуста, лук, сельдерей.

5. Дефицит цинка в организме приводит к шелушению кожи и зуду. При поступлении нужного количества микроэлемента, кожа увлажняется, перестает шелушиться, исчезает воспаление. Большое количество цинка содержится в крупе, луке, пивных дрожжах, тыкве.

Что разрешено к употреблению

Диета при дерматите содержит обширное количество ингредиентов. Совмещая их, можно получить великолепные, в то же время полезные, блюда.

Что входит в рацион питания?

1. Овощи всегда на первом месте. Разрешается употреблять все зеленого окраса. Кроме этого, ограничить употребление картофеля.

2. Фрукты необходимо употреблять с осторожностью. Практически на любую ягоду может быть аллергия. Нужно учитывать индивидуальные особенности организма. Наиболее безопасными считаются желтого и зеленого окраса. Кроме цитрусовых.

3. Каши готовятся исключительно на воде. Отказаться стоит только от гречки. В период угасания дерматита можно добавлять сливочное масло. Также рекомендуются цельнозерновые хлебцы.

4. Диетические сорта мяса: говядина, индейка, курица, кролик, говядина. А также субпродукты. Вид мяса подбирается индивидуально. Может наблюдаться аллергия на кролика или мясо курицы. Наиболее безопасное – говядина.

5. Суп рекомендуется варить овощной. Если это мясной бульон, после закипания воду слить. Блюдо начинать готовить на втором бульоне.

6. Кисломолочные продукты можно употреблять в неограниченном количестве. При отсутствии индивидуальной непереносимости можно употреблять кефир, простоквашу, творог, йогурт с живой закваской.

7. Растительные масла используют для заправки любых блюд. Разрешается любое.

8. Напитки должны употребляться в большом количестве. Минеральная вода, компот из сухофруктов, кисель, морс, зеленый чай. Категорически запрещается пить газированные сладкие напитки, соки, алкоголь, кофе, какао.

Процесс лечения

Диета при дерматите начинается с голодания. Основная цель – очистка организма от аллергенов и токсинов. В этот день необходимо пить большое количество воды, зеленого чая без сахара. В качестве пищи разрешаются сухари. На следующий день можно начинать добавлять любой продукт из категории разрешенных. С каждым днем питание разнообразят. Такой способ постепенного ввода новых ингредиентов позволяет определить наличие пищевой аллергии на отдельный продукт.

В острой фазе заболевания придерживается строжайшая диета. Каждый шаг в сторону может свести на нет все предыдущие старания. Когда кожный покров начнет восстанавливаться, можно в ограниченных количествах добавить сладости, белый хлеб, булочки. Для людей с хроническим дерматитом любой этимологии все запретные препараты, которые указаны в разделе «правила питания», табу на всю жизнь!

Все блюда должны быть домашнего приготовления. Можно варить, тушить, готовить на пару. Ограничить количество соли, сахара, специй. Перед употреблением пищи блюда должны быть теплыми. Нельзя кушать слишком горячую или чересчур холодную. Режим питания составляет 3-4 раза небольшими порциями. Между ними делаются перекусы. В итоге получается 6-7 разовое питание. Поскольку пища легкая, быстро переваривается. Организм не испытывает трудностей и нагрузки при работе. Последний прием пищи должен быть не менее чем за 3 часа до сна.

Варианты меню при дерматите

Не стоит думать, что диетическая пища невкусная. Во-первых, к ней нужно привыкнуть. Во-вторых, нужно научиться готовить. Приблизительное меню на целый день представлено ниже.

Вариант 1

• Завтрак – овсяная каша или геркулес на воде. В качестве напитка зеленый чай.

• Обед – овощной суп или на легком мясном бульоне. Второе блюдо – отварной рис с котлетами на пару. Напиток – компот из сухофруктов.

• Ужин – рагу из овощей и мятный чай.

Перекусывать можно зеленым яблоком, грушей, кефиром.

Вариант 2

• Завтрак – творог нежирной консистенции. В качестве напитка компот из яблок.

• Обед – овощной суп из кабачков. Второе блюдо – тушеное мясо и гарнир из риса. Напиток – зеленый чай, кисель.

• Ужин – рыба, приготовленная на пару или тушеная. Салатик из капусты и огурцов с растительным маслом. Компот или стакан кефира.

Перекус – яблоко, груша, сухари, баранки.

Вариант 3

• Завтрак – бутерброд из черного хлеба и творогом с зеленью. Запить его можно зеленым чаем.

• Обед – овощной суп. На второе – картофель или гречка с печенью. Салат из капусты с растительным маслом и зеленью. Кисель или яблочный компот.

• Ужин – рыбные котлеты на пару, нарезка из овощей, чай из ромашки.

Приветствуется травяной лекарственный чай. Некоторые травы способствуют выведению аллергенов, успокаивают кожу, восстанавливают пищеварительную функцию. Способствуют крепкому сну и быстрому отдыху. Можно использовать ромашку, мяту, мелиссу, чабрец.

Укрепление организма

Диета при дерматите должна подкрепляться здоровым образом жизни. Свежий воздух и умеренная нагрузка способствуют укреплению иммунной системы, которая отвечает за защитные функции организма. Дерматиты всегда возникают в том случае, когда она ослаблена. Или же не может справиться с аллергенами.

1. Вовсе необязательно изнурять себя занятием спорта, если на это нет времени или желания. Достаточно несколько часов в день совершать пешие прогулки. Например, отказаться от общественного транспорта, и добираться на работу пешком или на велосипеде. Зарядка по утрам тоже приветствуется. Можно встать всего на 15 минут раньше, и укрепить здоровье физически.

2. Способствует укреплению иммунной системы обтирание водой. Можно начинать с умывания холодной водой. Или делать ванны для рук на несколько минут.

3. Здоровый сон – залог успеха. Организм отдыхает, успевает набраться сил. Нервная система успокаивается. Длительность сна взрослого человека должна быть не менее 8 часов. Этого достаточно, чтобы набраться энергии на будущий день.

Взрослый человек понимает всю необходимость проведения лечения и соблюдения диеты при дерматите.

zhenskoe-mnenie.ru

Диета при аллергическом дерматите

Появление аллергического дерматита связано, как правило, с индивидуальной непереносимостью какого-либо продукта – то есть, с аллергией на пищу. В связи с этим главным условием диеты при аллергическом дерматите является отказ от наиболее вероятных аллергенов в питании. Какие продукты чаще всего вызывают аллергию? Это апельсины и лимоны, клубника и земляника, смородина и малина, арахис и другие орехи, какао и кофе, продукция моря и пчеловодства.

Очень важно убрать из меню жирную, соленую, жареную и пряную пищу, а также полуфабрикаты и консервы.

Все употребляемые продукты в обязательном порядке должны быть свежими; перед приготовлением овощей и фруктов их рекомендуется вымачивать в воде (лучше на ночь) для того, чтобы снизить в них концентрацию вредных компонентов и нитратов. Ограничьте в ежедневном меню сладости и соленые продукты.

Гипоаллергенная диета при дерматите предусматривает исключение следующих продуктов:

• цельное молоко коровы;
• все виды икры;
• морепродукция;
• какао и кофе;
• ягоду;
• грибы;
• цитрусы;
• продукты пчеловодства;
• все виды орехов;
• яйца;
• ананас.

С осторожностью следует употреблять персик, банан, абрикос, гречку, болгарский перец.

Что же разрешено при аллергическом дерматите?

• все сорта яблок и груш;
• бахчевые культуры;
• кабачок, тыква, капуста;
• белое мясо;
• свежий кефир, простокваша, ряженка, творог;
• растительные масла (кроме арахисового и кунжутного);
• каши (овсянка, рис, манка).

С осторожностью относитесь к водопроводной воде: иногда её содержание не соответствует нормам и также может провоцировать развитие аллергических реакций, в том числе и аллергического дерматита. Лучше пить очищенную покупную воду, либо брать её в проверенных природных источниках.

Диета при себорейном дерматите

При лечении себорейного поражения кожных покровов необходимо также соблюдать специальные рекомендации по приготовлению и употреблению пищи.

Диета при себорейном дерматите – это, прежде всего, абсолютный отказ от алкогольных напитков, копченных и жареных блюд, еды из ресторанов быстрого питания, а также всевозможных продуктов с большим содержанием вредных химических веществ: это чипсы, сухарики, колбасы, магазинные сладости, пакетированные соки и газированные напитки. Следует ограничить употребление выпечки, особенно из белой муки, а также сладостей (быстрых углеводов) в виде джема, меда, тортов и пирожных. Мясо и рыбу лучше не жарить, а готовить в пароварке или запекать в духовке.

Если вам удалось определить именно тот продукт, который чаще всего провоцирует обострение заболевания, обязательно исключите его из вашего меню и больше никогда не употребляйте.

Пейте достаточное количество свежей чистой воды: этот нехитрый способ значительно ускорит выведение из организма токсических веществ.

Что должно присутствовать в меню при себорейном дерматите?

• кефир, творог, простокваша, молоко, натуральный йогурт;
• овощи, зелень, разнообразие фруктов и ягод;
• мясо (нежирные сорта, от сала лучше отказаться);
• блюда с натуральным коллагеном (желе, заливная рыба и мясо, холодец).

Если этиологическим фактором появления себорейной формы дерматита является стресс или нервный срыв, то в таком случае диетическое питание должно включать в себя напитки и настои из лекарственных трав, которые оказывают успокаивающее и стабилизирующее нервную систему действие. К таким травам относится валериана, мята, мелисса, ромашка и др.

Диета при дерматите Дюринга

Дерматит Дюринга отличается стойким хроническим течением. Вероятными причинами заболевания считают нарушение всасывания вследствие гиперчувствительности организма к продукту злаковых протеинов (глютенов) – клейковине. Глютен – это протеин, который находится в злаковых культурах, таких как овёс, пшеница, ячмень, рожь. Таким образом, диета при дерматите Дюринга должна в обязательном порядке исключать из рациона продукты, в которых содержится глютен.

Какие продукты следует исключить:

• блюда, в которые добавлялась мука и солод (супы, кремы, подливы);
• заменители натурального кофе (ячменные или другие напитки), пиво, все виды кваса;
• мороженое, пшеничное масло, шоколад с начинками;
• бобовые культуры (горох, чечевица, фасоль), злаковые (пшено, овес, ячмень, манка, перловка), капуста;
• мучные продукты (все виды макарон и вермишели, пельмени и вареники, хлеб и булки, печенье и пирожные, блины и сухарики);
• котлеты и другие блюда в панировке, колбаса (с добавками муки или хлебными составляющими).

Список разрешенных продуктов при дерматите Дюринга:

• кукурузная, соевая и рисовая мука, и выпечка из неё;
• рис, гречка, кукуруза в виде каш;
• мясные и рыбные продукты без панировки, коровье молоко (не более ½ литра в сутки), кефир и простокваша, домашний творог, соленый и твердый сыр;
• морковь, свеклу, кабачок, картофель, лук, чеснок;
• растительное масло, сливочное, домашний майонез;
• продукты пчеловодства, варенья и джемы, компоты и кисели;
• все виды фруктов;
• все виды натурального чая и кофе (не суррогаты), минеральная вода без йодистых и бромных соединений;
• все виды зелени, орехов, пряностей, не йодированная соль, тыквенные и подсолнечные семечки, оливки.

Необходимо внимательно относиться к выбору продуктов питания. Совершая покупки в магазине, следует тщательно изучать состав продукта, обращая внимание на возможное содержание в нем запрещенных ингредиентов.

Диета при дерматите на руках

Диета при дерматите на руках должна быть составлена, учитывая особенности конкретного организма. Берется во внимание наличие индивидуальной гиперчувствительности, нарушение проницаемости кишечных стенок и прочие факторы, являющиеся причинами появления дерматита.

Питаться при дерматите на руках следует сбалансировано, с учетом ежедневной потребности человека в витаминах и минералах.

Что следует обязательно вычеркнуть из меню:

• алкогольные напитки;
• растения-фитонциды (репчатый лук, хрен, чеснок);
• копченые, обжаренные и соленые блюда;
• блюда с содержанием меда и других продуктов пчеловодства;
• лимоны, апельсины, мандарины, ананас;
• кофе, продукция с шоколадом, какао;
• жирные продукты, в том числе и сало.

Разнообразить ежедневное меню можно фруктовыми десертами, овощными блюдами, супами и кашами, мясом и рыбой нежирных сортов, кисломолочной продукцией.

В целом, составить индивидуальную схему питания при дерматите на руках должен лечащий доктор, который компетентен в причинах и механизме возникновения заболевания. Однако желательно придерживаться и общепринятых норм в диетическом питании.

Диета при периоральном дерматите

Периоральный дерматит хорошо поддается лечению, если терапевтические мероприятия проводятся в сочетании с соблюдением некоторых особенностей в питании. Из меню исключают мясные продукты, сладости, жирные и жареные блюда. Запрещены яйца, морская рыба, продукты сои, икра, грибы. Диета может быть достаточно строгой.

Однако не спешите самостоятельно подбирать себе диету.

Периоральный дерматит – заболевание полиэтиологическое, то есть, причины заболевания могут быть разными. Поэтому лучшим решением станет консультация квалифицированного врача-дерматолога, который подберет вам диету, максимально ограждающую ваш организм от основных причин, которые провоцируют развитие заболевания.

Диета при контактном дерматите

Контактный дерматит является разновидностью аллергической формы дерматита, поэтому рекомендации по питанию при этих заболеваниях практически одинаковы. Самые важные моменты в построении питания – исключение из рациона пациента тех блюд, которые провоцируют развитие аллергии, а также обеспечение организма витаминами и другими полезными элементами.

Первое правило диеты при контактном дерматите – это соблюдение питьевого режима. Достаточное количество жидкости необходимо для ускорения выведения токсических и сенсибилизирующих веществ из организма.

Остальные нормы питания являются общепринятыми при аллергических заболеваниях. Это отказ от кофе и шоколада, алкоголя, газировки и соков из «пакетов», от цитрусовых, острых и жареных блюд, консервов и маринадов, меда и орехов. Все эти продукты могут спровоцировать развитие аллергии у гиперчувствительных лиц. С осторожностью следует употреблять цельномолочные продукты, яйца и продукты моря.

Что же можно при соблюдении данной диеты?

• свежая кисломолочная продукция;
• нежирное мясо;
• цельнозерновые хлебцы;
• овощи, укроп, петрушка, салат;
• каши и супы из круп (гречка, овсянка, рис);
• все сорта яблок и груш;
• не крепко заваренный чай, компот из сухофруктов, настой шиповника.

И ещё раз напомним о необходимости пить достаточное количество воды, негазированной и не водопроводной, а простой и чистой воды. Её можно покупать в магазине, либо брать в проверенном естественном источнике: колодце или роднике.

Диета при дерматите у взрослых

Что необходимо учитывать при назначении диеты при дерматите у взрослых? Известно, что питание взрослого человека существенно отличается от того, что ест ребенок.

В первую очередь – это алкоголь, будь то пиво, или вино, или более крепкие напитки: их необходимо исключить.

Следующий шаг – пересмотр рациона питания. Жареные, соленые, копченые блюда, фаст-фуд – исключаем. Помните, что нам необходимо оградить организм от некоторых раздражающих факторов, которые пагубно действуют внутри организма, попадая в него с пищей. По этой же причине с большой осторожностью употребляйте блюда с добавлением меда, орехов, морепродуктов, цитрусовых, соевых продуктов, а также яиц и молока. Вместо соусов пользуйтесь различными видами растительных масел (кроме арахисового и кунжутного, они могут вызвать аллергию), а также кисломолочными продуктами – сметаной, йогуртом. Употребляйте супы, каши, овощные блюда, нежирные паровые котлеты. При приготовлении пищи старайтесь не добавлять специи и приправы, а соли и сахара кладите поменьше: это предупредит задержку жидкости в организме.

При выборе продуктов ориентируйтесь на состав, указанный на упаковке: наличие консервантов, красителей, ароматизаторов, эмульгаторов и прочих вредных веществ может усугубить течение дерматита, поэтому от таких продуктов лучше отказаться.

Все продукты, которые вы употребляете в пищу, должны быть свежими, овощи и фрукты – хорошо вымытыми.

Хорошо, если пищевой аллерген был обнаружен: обязательно исключите его из рациона и больше никогда не употребляйте.

Диета при дерматите у детей

Планируя питание своего ребенка, проследите, после употребления каких продуктов признаки дерматита усиливаются, и исключите такую продукцию из рациона малыша. К сожалению, вычислить потенциальный аллерген порой бывает довольно сложно, и тогда приходится исключать из меню всю продукцию, которая в какой-то мере может вызывать аллергические реакции. К таким продуктам относятся:

• животные жиры в любом виде;
• фрукты и овощи, обладающие красной расцветкой (томаты, свекла, хурма и др.);
• цитрусы;
• шоколад в любом виде, какао;
• орехи;
• продукты пчеловодства.

Готовьте ребенку кашки, заправленные небольшим количеством растительного масла, протертые супы, овощные пюре. Можно предложить нежирное мясо, отваренное или приготовленное в пароварке, запеченные фрукты, творожок, творожную запеканку, овощные оладьи, натуральный йогурт с фруктами. Будьте осторожны с ягодами: дети могут быть очень чувствительны к ним.

Избегайте применения соли и быстрых углеводов, ограничьте употребления ребенком сладостей. Магазинные сладости и газировку однозначно следует исключить: содержание в таких продуктах всевозможных химических веществ является очень тяжелой нагрузкой для детского организма. То же самое касается и блюд из ресторанов быстрого питания.

Пища, предлагаемая ребенку с дерматитом, должна легко усваиваться, быть сбалансированной и не содержать возможных аллергенов и раздражающих веществ.

Зачастую у ребенка проявляется аллергия на коровье молоко: в таких случаях маме следует быть внимательнее при выборе готовых смесей и пюре для малыша. Обязательно рассматривайте этикетки и читайте состав продукта, чтобы случайно не дать ребенку пищу с аллергеном. Иногда ребенок, не принимающий молоко коровы, может вполне нормально переносить молоко козье.

Если у малыша развился пероральный дерматит, употребляемая им пища не должна содержать веществ, раздражающих кожные покровы вокруг ротовой полости. В такой ситуации необходимо исключить соленые, острые, кислые и горячие блюда.

Диета мамы при атопическом дерматите у малыша

Ребенок первых лет жизни чрезвычайно подвержен развитию аллергических реакций, ведь маленький организм еще недостаточно приспособлен к некоторым новым для него веществам. Диатез, атопический дерматит – зачастую молодые мамы не могут понять, откуда берется то или иное заболевание. Как правило, аллерген попадает в организм малыша с питанием. Если малыш ест смеси – скорее всего, причина в них. Если же ребенок находится на грудном вскармливании – виной тому является питание матери, ведь практические все вещества, употребляемые с пищей, попадают в грудное молоко, а оттуда – в организм малыша. Более того, специалисты утверждают, что женщина должна исключить некоторые продукты из своего питания еще на последних неделях беременности, не говоря уже о периоде грудного вскармливания.

Какие же продукты должны быть в рационе матери, и какие лучше исключить?

Предлагаем вам список продуктов, которые более других способны вызвать аллергическую реакцию:

• абсолютно все цитрусы (апельсины, мандарины, лаймы, грейпфруты, лимоны);
• продукция пчеловодства (мёд, перга, пыльца, забрус);
• фрукты, которые не произрастают в данном регионе (экзотические плоды);
• земляника и клубника, виноград;
• продукты моря, кальмары, крабы, лангусты, мидии;
• икра;
• яйца кур;
• цельное молоко;
• пшеница и рожь;
• какао-бобы и продукты из них;
• орехи, ореховое масло и паста;
• копчености, пряности, сладости, продукты с химическими красителями и консервантами, в том числе и напитки.

Мама должна питаться умеренно, не переедать и не акцентироваться на каком-либо одном продукте: питание должно быть разнообразным и полноценным.

Внимательно относитесь и к питанию малыша: не перекармливайте его, новые смеси и прикорм вводите постепенно, начиная с ½ ч. л. Желательно не отлучать ребенка от груди до 1 года. А вот чистую воду давайте малышу по первому требованию: поддержание водного баланса очень важно для профилактики диатеза.

Меню диеты при дерматите

Как составить суточное меню, которое не принесет вреда человеку, страдающему дерматитом? Учитывая все рекомендации, можно привести примерный рацион питания, состоящий из разрешенных при гиперчувствительности организма продуктов:

• Завтрак. Овсяная каша на воде, некрепкий зеленый чай.
• Обед. Суп на некрепком мясном бульоне, рис с паровыми котлетами, компот из сухофруктов.
• Ужин. Рагу из овощей, мятный чай.

В качестве перекуса в течение дня можно съесть яблоко или грушу, на ночь выпить стакан нежирной свежей простокваши.

Второй вариант:

• Завтрак. Творог с нежирной сметаной, яблочный компот.
• Обед. Суп-пюре из кабачков, мясо, тушенное с овощным гарниром, зеленый чай.
• Ужин. Рыба, приготовленная в пароварке, салат из огурцов и капусты, компот.

Третий вариант:

• Завтрак. Бутерброд из цельнозернового подсушенного хлеба и творога с зеленью, зеленый чай с мелиссой.
• Обед. Овощной суп, гречка с печенью, листья салата и зелень, овсяный кисель.
• Ужин. Рыбные паровые котлеты, нарезанные овощи, ромашковый чай.

Меню может быть достаточно разнообразным и полезным, если правильно подходить к вопросу создания схемы питания. Если вы сомневаетесь в выборе продуктов или блюд, не пренебрегайте консультацией дерматолога или диетолога, задача которых – подробно и понятно объяснить вам роль того или иного продукта в рационе, а также возможность его использования при дерматите.

Рецепты диеты при дерматите

В интернете и специальной литературе можно найти множество рецептов диеты при дерматите. Особенно легко соблюдать эту диету при наличии пароварки – незаменимого средства при соблюдении диетического питания. К примеру, приведем вам некоторые из наиболее популярных рецептов.

• Полноценный ужин из пароварки

Возьмем два кусочка индюшиной грудки, несколько картофелин, морковь, цветную капусту и соль. В пароварку наливаем воду, в нижний отсек помещаем крупно порезанную присоленную картошку, в верхний отсек помещаем кусочки цветной капусты, морковь колесиками или брусочками, поверх них – мясо. Солим. Готовим на протяжении часа при полной мощности. Подаем с домашним майонезом или нежирной сметаной.

• Рыба с пользой

Возьмем филе нежирного сорта рыбы, солим и помещаем в пароварку поверх листьев салата. На рыбу кладем нарезанный укроп и немного лаврового листа. Включаем максимальную мощность, готовим около 15-20 минут, чтобы не передержать. Вместо салатных листьев можно положить капустные, тоже очень вкусно.

• Кукурузная каша в пароварке

Промываем кукурузную крупу, помещаем её в чашку для риса (в пароварке) и заливаем воду в соотношении 1:4. Устанавливаем таймер на 25 минут. После этого добавляем немного соли и растительного масла (воды по желанию) и ставим ещё на 5 минут. Оставляем каше потомиться немного, и подаем к столу. Если вы кладете большую порцию крупы в пароварку, времени на приготовление может понадобиться больше.

• Запеченная куриная печень

Возьмем 500 г куриной печени, небольшой кабачок, домашний майонез, зелень, немного растительного масла. Печень отбиваем, солим, укладываем в смазанную растительным маслом форму, сверху кладем кружочки кабачка, солим, наливаем сверху майонез, можно присыпать небольшим количеством твердого тертого сыра. Запекаем в духовке до готовности. При подаче посыпаем зеленью.

• Телятина в пароварке

Возьмем 1,5 кг телятины, мясо помоем и обсушим, удалим пленочки. Натираем мясо солью и нашпигуем кусочками морковки и оливками. Плотно связываем мясо нитью, обматываем фольгой и помещаем в пароварку. Готовим на полной мощности. Время приготовления зависит от величины куска мяса, в среднем телятина готовится около 1,5 часа: необходимо периодически проверять готовность мяса в процессе. Подавать телятину с гарниром из круп или овощей.

На протяжении данной диеты не забывайте о том, что вам необходимо выводить токсины из организма: выпивайте достаточное количество жидкости, не менее 1,5 л в сутки.

Полезно во время диеты принимать пробиотические препараты, улучшающие пищеварение и восстанавливающие нормальную микрофлору кишечника.

Диета при дерматите должна быть составлена с учетом полученных диагностических результатов и использоваться наряду с соответствующей медикаментозной терапией, назначенной врачом.

ilive.com.ua

Что есть нельзя?

Составление диетического рациона начинается с учета и исключения продуктов-аллергенов, которые можно разделить на две группы.

К первой относятся высокоаллергенные изделия — все виды цитрусовых, клубника, шоколад, продукты пчеловодства. Цельное молоко, специи, майонез, горчица, кетчуп, уксус, хрен, соевые изделия.

Аллергенными считаются ягоды, овощи и фрукты красного цвета, рыба высокой жирности, мясо, консервы, морепродукты, грибы.

Усиливают действие аллергена алкогольные напитки, которые нужно полностью исключить из меню.

Ко второй группе продуктов относят картофель, рис, кукурузу, сладкий перец, персики, абрикосы, индейку и постную свинину.

Их действие на организм непредсказуемое, нужно отслеживать реакцию иммунной системы при употреблении таких изделий в минимальном количестве.

Помимо исключения этих продуктов из рациона нужно еще уделить внимание процессу приготовления пищи.

Разрешается готовить блюда методом варки, тушения, на пару, запекании с минимальным содержанием масла, а вот от жаренных, консервированных, жирных, соленых, вяленых лакомств нужно отказаться.

Допустимые продукты

При соблюдении диетического питания во время лечения аллергического дерматита можно вводить в рацион отварную и тушеную телятину, первый бульон при этом сливать, а употреблять второй. Также разрешается мясо кролика, нутрии, курица без кожуры и свинина без жира.

При аллергии на коже можно есть следующие продукты:

• цельнозерновые крупы (овсянка, манка, гречка, перловка);
• постная баранина, мясо кролика, нутрии;
• овощи зеленого цвета;
• фрукты – зеленые яблоки, груша, слива, крыжовник;
• кисломолочные изделия с 1% показателем жирности;
• растительные масла.

Что касается питья, то во время диеты необходимо употреблять только очищенную и отфильтрованную воду, пить не менее 2 л в день.

Также допускаются компоты из сухофруктов, отвары из лекарственных растений, минеральная вода без газа, зеленый чай, узвар.

Рекомендуемая диета для детей

При составлении меню для ребенка нужно учитывать вышеописанные рекомендации, таким образом, будет легче вычислить пищевой аллерген и устранить его из рациона.

Вот на что следует обратить внимание в первую очередь:

1. Ребенок должен употреблять низкокалорийную пищу, при этом рацион обязан включать витамины и микроэлементы (натурального или аптечного происхождения), которые так необходимы для детского организма.
2. Нельзя полностью исключать из меню рыбу, мясо, овощи, каши, кисломолочные изделия.
3. Все блюда готовить только в домашних условиях, запрещены полуфабрикаты, концентраты, продукция фастфуда.
4. Важно избегать применения соли и быстрых углеводов, ограничить или свести к минимуму употребление сладостей, а также других продуктов с тяжелой нагрузкой на детский организм (выпечка, ресторанные блюда быстрого приготовления).
5. Если у ребенка аллергия на коровье молоко, тогда необходимо внимательнее выбирать смеси и пюре для малыша, чтобы в их составе отсутствовал продукт из зоны риска (возможно, поменять на козье молоко).
6. Обязательно проводить тепловую обработку продуктов питания, чтобы снизить действие аллергена на детский организм.
7. Картофель и крупы вымачивать перед приготовлением, избавляясь, таким образом, от крахмала.

В день выпивать не менее 1-1,5 л воды, чтобы эффективно очистить организм от аллергических компонентов.

Примерное меню на день

Учитывая вышеописанные рекомендации можно составить следующее меню:

• на завтрак кушать овсяную кашу на воде и стакан яблочного компота;
• на второй завтрак – порция творога, стакан компота;
• на обед – овощной суп, тушеное мясо с кабачками и зеленью, несладкий фруктовый чай;
• ланч – овсяный кисель;
• на ужин отварить порцию рыбы, приготовить овощное рагу, запить стаканом ромашкового чая.

Перед сном можно выпить стакан компота или свежей простокваши. Во время перекусов можно полакомиться яблоком или грушей. Одноразовая порция должна составлять 100-150 г готового блюда.

Какие профилактические и медикаментозные средства можно применять для лечения детей — читайте по ссылке.

Рацион для взрослых

При составлении меню диеты при дерматите для взрослых нужно ориентироваться на потребление полезной и здоровой продукции, которая не сможет оказать на организм негативного воздействия.

Рекомендованные блюда лечебной диеты при аллергическом дерматите:

1. На завтрак — гречневая каша на воде, с небольшим кусочком сливочного масла, овсяная каша, можно сделать творожный салат с добавлением груш или крыжовника, запечь яблоки, употребить порцию несладкого с фруктами.
2. На обед подойдет овощной суп, крем-суп из картофеля и овощей, суп с фрикадельками, кабачками, патиссонами. На второе блюдо приготовить отварной рис с говядиной, пюре из картофеля с отварным кроликом, кабачки с мясом или зеленью, полить нежирной сметаной домашнего изготовления.
3. Ужин должен быть легким, может состоять из творожной запеканки, тушеной капусты, овощного рагу, кисломолочной продукции, запеченной рыбы.

Нужно учитывать определенные нюансы — если у пациента имеется аллергия на антибиотики, тогда нужно отказаться от употребления магазинного мяса, в котором имеются аналогичные компоненты, это же касается и плесневых грибов – квас, кефир.

Рацион каждого пациента должен быть индивидуальным, обязательно проконсультироваться с диетологом по поводу составления лечебного стола.

Как долго придерживаться диеты?

Придерживаться гипоаллергенной диеты нужно до тех пор, пока симптомы болезни не исчезнут, и не наступит полное выздоровление. Диагностировать такое состояние может только лечащий доктор, без его рекомендаций вводить пищевые аллергены запрещено.

Всем аллергикам специалисты советуют вести пищевые дневники, для определения вида аллергена.

Для его обнаружения потребуется 2-3 недели, за это время нужно делать соответствующие записи в тетради, на основании которых врач сможет установить полную картину происходящего.

Успех определения аллергена и улучшения самочувствия пациента зависит от ряда правил:

• строгого соблюдения гипоаллергенной диеты;
• исключения из рациона «проверенных» организмом продуктов;
• ограничение применения антигистаминных и гормональных препаратов.

Полезные рецепты блюд

Легко соблюдать лечебную диету при наличии мультиварки или пароварки, можно приготовить множество блюд, которые будут не только полезными, но и очень вкусными.

Популярные рецепты:

1. Рыбное блюдо – нужно взять филе нежирного сорта рыбы, посолить, выложить в пароварку на листья салата. Сверху мелко измельчить укроп, добавить листочек лаврового листа. Через 20 минут на максимальной мощности блюдо будет готовым к употреблению.
2. Кукурузная каша – промыть крупу, заранее вымочить в воде, поместить в чашу пароварки и залить водой в соотношении – 1 к 4. Установить таймер на 25 минут в режиме «каша». После добавить по вкусу соль и ложку растительного масла, оставить на 5 минут в режиме «подогрев». Через минут 10 после томления кашу можно подавать на стол.
3. Куриная печень в запеченном виде – необходимо подготовить 500 г продукта, кабачок, зелень, ложку растительного масла и майонез домашнего приготовления. Отбить печень, посолить и поперчить по вкусу, уложить в подготовленную форму, сверху кабачки, нарезанные соломкой, майонез, укроп, петрушка. Запечь до готовности.

Прежде, чем менять привычный рацион нужно посоветоваться с доктором, возможно, придется заменить некоторые продукты лечебной диеты специальной добавкой или аптечным витаминным составом.

Правильное и здоровое питание – это залог успешного выздоровления и улучшения Вашего самочувствия! Берегите себя и не занимайтесь самолечением!

101allergia.net

Симптомы и формы заболевания

Протекание патологии можно условно разделить на три фазы, следующие одна за другой: младенческая, детская и взрослая. Каждой из них присущи собственные специфические особенности. В детском и младенческом возрасте болезнь часто путают с псориазом, контактным дерматитом, проявлениями пищевой аллергии. Поэтому постановка диагноза во многом зависит от своевременного исключения этих заболеваний.

Наиболее распространенная локализация при младенческой форме: кожа лица, суставов конечностей иногда появляются отдельные очаги на туловище. Болезнь обостряется при введении прикорма, в период прорезывания зубов. При детской форме появляется поражение кожных покровов на суставах конечностей, шейном отделе, тыльной части кисти, подлоктевых и подколенных ямках. В подростковом возрасте может наблюдаться как стойкая ремиссия, так и частые рецидивы патологии с увеличением площади высыпаний.

Вернуться к оглавлению

Особенности питания при дерматите

Лечение подбирает врач, но за питание ребенка полностью отвечают родители. Как уже говорилось, кроме наследственных факторов, появление атопического дерматита во многом обусловлено аллергическими реакциями на пищевые продукты. Поэтому при появлении признаков этого заболевания нужно исключить из рациона продукты, предположительно вызывающие аллергию.

К таким продуктам в первую очередь относится коровье молоко, рыба, цитрусовые, маринады, орехи и шоколад. К опасным продуктам также относятся пряности, ярко окрашенные фрукты, изделия с красителями и химическими добавками. Диеты нужно придерживаться продолжительное время, так как даже при видимом избавлении от кожных высыпаний нельзя говорить о полном исцелении. Ребенка можно кормить только разрешенными продуктами.

3 основные правила питания, которых нужно придерживаться при атопическом дерматите:

• Практически полный отказ от сладкого. Это относится и рациону малыша и питанию кормящей мамы.
• Строгие диеты запрещены. Если у малыша атопический дерматит, придерживаться определенных правил питания необходимо. Но при этом нельзя исключать из рациона такие важные для организма продукты, как мясо, овощи и творог.
• Ведите пищевой дневник. В такой дневник необходимо вносить данные, о продуктах, потребленных кормящей матерью или ребенком. Благодаря этому можно будет выяснить, чем вызваны кожные высыпания.

Вернуться к оглавлению

Питание кормящих матерей и младенцев на искусственном вскармливании

Для грудных детей, страдающих кожными болезнями, лучшим питанием является грудное вскармливание. Это связано с тем, что в материнском молоке содержатся легко расщепляемые белки. Они полностью усваиваются организмом младенца. Также грудное молоко насыщено секреторным иммуноглобулином, защищающим слизистую оболочку малышей от влияния аллергенов. Детям на искусственном вскармливании питательную смесь рекомендует врач.

Вся еда, которую съедает кормящая мать, расщепляется в ее кишечнике на составляющие части. После чего питательные вещества попадают в кровеносные сосуды, доходят до груди и с молоком передаются ребенку. Все продукты расщепляются с различной скоростью, значит и вещества, полученные из них, оказываются в молоке через разные промежутки времени. Например, для молочных продуктов этот временной промежуток составляет 3-4, а для мяса – 20-24 часа. Получается, что реакция на съеденное мамой может проявиться у малыша через 4-24 часа.

Иногда аллерген провоцирует появление дерматита только после накопления в организме до определенного уровня. В связи с этим встречаются случаи, когда мама на протяжении какого-то времени употребляет определенный продукт, а потом у ребенка появляются высыпания на коже. Следовательно, чтобы избавиться от сыпи, исключить из меню кормилицы еду, вызывающую патологию.

Вернуться к оглавлению

Продукты, которые вызывают аллергию:

• Мед.
• Красные фрукты, цитрусовые.
• Коровье молоко.
• Еда с химическими добавками и красителями. Аллергию могут вызвать даже оболочки витаминов и лекарственных средств.

Кормящая мать должна очень осторожно вводить в свой рацион новые продукты. Причем, желательно это делать с утра и в небольших количествах. На протяжении 24 часов после нововведения нужно отслеживать изменения в состоянии младенца. Если все прошло хорошо, то можно постепенно увеличивать его количество. К тестированию новой пищи можно перейти не ранее чем через 48 часов.

Вернуться к оглавлению

Введение прикорма

Не следует торопиться вводить прикорм ребенку-аллергику. Возможно, что со временем организм малыша научиться вырабатывать ферменты, необходимые для расщепления проблемных продуктов. Начинать прикармливать ребенка рекомендуется не ранее 6-7 месяцев. Каждый новый продукт вводится с осторожностью.

В пищевом дневнике нужно фиксировать реакцию на прикорм. Каждое новое блюдо вводят малыми дозами – по чайной ложке. Если в течение суток негативные изменения не наступили, количество можно увеличить. При появлении аллергии продукт исключается, повторить попытку введения можно через полгода.

Вернуться к оглавлению

Препараты от атопического дерматита у детей

На сегодняшний день для лечения атопического дерматита существует большое количество препаратов, которые помогают уменьшить зуд, покраснение и шелушение кожи. Чаще всего доктор может назначить следующие препараты:

1. Супрастин
2. Тавегил
3. Зодак
4. Фуцикорт

Но нужно помнить, что постоянное употребление таблеток оказывает большую нагрузку на почки и печень ребенка. Чтобы вылечить атопический дерматит следует не только принимать медикаменты, предписанные врачом, но и позаботится о правильной диете. Большая часть из действующих рекомендаций уже была приведена в этой статье выше.

Вернуться к оглавлению

Диета для детей

Детское питание при атопическом дерматите не должно включать гипоаллергенные продукты. В связи с этим возникает ряд трудностей при кормлении ребенка. В меню малыша должны входить блюда, приготовленные в домашних условиях, на пару или отваренные. Категорически запрещено во время обострений давать детям минеральные добавки и синтетические витамины.

Гипоаллергенные продукты:

• Рыба и морепродукты.
• Птица, жирное мясо, яйца.
• Какао, шоколад, кофе.
• Мед, сдобное тесто.
• Баклажаны, томаты, грибы, любые тепличные овощи и фрукты.
• Клубника, дыня, ананасы, малина, гранаты, цитрусовые.

Подбираются блюда, которые разнообразят рацион малыша, в то же время восполнят дефицит белка и необходимых организму веществ. Первые блюда готовятся на вторичном говяжьем бульоне. В супы добавляются крупы и овощи. Из жиров можно есть оливковое и сливочное масло. Из молочнокислых продуктов – обезжиренные творог и кефир.

Каши рекомендуются безглютеновые, картошка разрешена только варенная. Не будет вреда от отечественных грунтовых огурцов, зелени (петрушки и укропа). Из напитков: приготовленные в домашних условиях компоты из яблок, смородины, вишни и сливы; сладкий чай. Хлебобулочные изделия подбираются не сдобные, предварительно подсушенные.

Примерное меню:

• Завтрак. Гречневая каша из не обжаренной крупы, сваренная на воде с добавлением 0,5 чайной ложки сливочного масла. Чай с сахаром.
• Обед. Суп-пюре из капусты и картошки на вторичном говяжьем бульоне. Яблочный компот.
• Ужин. Пшенная каша, отварная говядина. Чай, можно зеленое яблоко.

Вернуться к оглавлению

Профилактические меры

Профилактика атопического дерматита базируется на двух основных принципах: создании гипоаллергенной среды для ребенка и соблюдение диеты. Чтобы уменьшить контакт с пылью, нужно придерживаться рекомендаций по уборке и уходу за постельным бельем. Не ставьте в спальне такую технику, как телевизор и компьютер. Детям, склонным к аллергиям, не позволяйте контактировать с раздражающими веществами (щелочным мылом, средствами бытовой химии).

Не покупайте малышу облегающую и синтетическую одежду. Отдавайте предпочтение просторным вещам из натуральных тканей, которые позволяют избежать перегрева. Главное правило подбора одежды: вещи должны быть мягкими и воздухопроницаемыми. Данная мера предотвратит появление раздражения и расчесов.

Ограничьте нахождение малыша на солнце. Детям-аллергикам загар категорически противопоказан. Одна из самых распространенных ошибок – это пребывание ребенка на солнце в течение длительного времени. Это приводит к временному улучшению состояния, но впоследствии заканчивается обострением болезни.

netrodinkam.ru

Related posts:

Полисорб при аллергии Средства от аллергии на коже Супрастин снотворный эффект Кларитин сироп инструкция Передозировка зиртек Глазные капли от аллергии для детей Как принимать глюконат кальция Побочные действия диазолина