Аллергия на грецкие орехи


По статистике на данный момент той или иной формой аллергии страдает около трети населения земли. Из них 2 % – от аллергии орехи. Почему возникает это заболевание, как проявляется и можно ли с ним каким-то образом бороться?

Читайте также: На какие продукты питания может быть аллергия?

Пищевая аллергия

Сама по себе аллергия – это не болезнь, а реакция иммунной системы человека на те или иные раздражители.

Реакция эта может вызывать ряд болезненных состояний, такие как:

  • Ринит.
  • Астма.
  • Отек.
  • Нарушение работы ЖКТ.
  • Зуд.
  • Крапивница.
  • Слезотечение.

Бывают и более тяжелые реакции, которые уже несут угрозу жизни человека. Например, это резкое и сильное повышение давления и блокировка дыхательных путей. Самая опасная реакция – это анафилактический шок, но он чаще всего возникает на фоне приема лекарственных средств, а не пищи.

Взрослые люди, как правило, уже знают, какие именно виды продуктов вызывают у них аллергическую реакцию. Что касается детей, то им необходимо давать любые новые продукты с осторожностью, так как заранее невозможно предугадать, как на них «отзовется» организм.

Какие предпосылки к пищевой аллергии могут встречаться?


Орехи

  1. Генетическая предрасположенность.
  2. Снижение иммунитета.
  3. Повышенная чувствительность слизистой ЖКТ.
  4. Если ребенок находился на грудном вскармливании короткое время или рос на искусственных смесях.

Однако отсутствие этих факторов не гарантирует того, что аллергия не появится. Все дело в том, что с каждым годом веществ, способных вызывать подобные реакции в организме, в продуктах все больше и больше.

На что обычно бывает пищевая аллергия?

Прежде всего, это белок, который содержится не только в мясе, но и в других продуктах:

  • Молоке.
  • Рыбе.
  • Яйцах.
  • Морепродуктах.
  • Орехах.
  • Арахисе и некоторых других бобовых.

Читайте также: Гипоаллергенные диеты для взрослых и детей

Орехи – аллергены

В целом, орехи – очень полезный продукт. Их пищевую ценность можно сравнить с некоторыми видами мяса, а польза состоит в том, что они содержат много жизненно важных витаминов.


  • Грецкий орех или орех пекан. Ученые до сих пор не могут перечислить все полезные вещества, которые содержатся в этих растениях. Причем пользу приносят не только ядра, но и скорлупа.
  • Бразильский орех. Многие считают его самым вкусным из всех. В его состав входят антиоксиданты, необходимые для профилактики и лечения сердечнососудистых заболеваний.
  • Миндаль. Благодаря высокому содержанию кальция, этот орех полезен для костной и кровяной системы.
  • Арахис. По сути, этот плод не является орехом, однако он не менее полезен. Его можно употреблять даже во время диеты, так как всего несколько ядер арахиса способны утолить голод и являются прекрасным вариантом для перекуса.
  • Кешью и фундук. Эти орехи будут полезны тем, кому необходимо следить за здоровьем сосудов и поддерживать правильный обмен веществ.

    specialfood.ru

    Аллергическая симптоматика на различные виды орехов

    Орехи могут относиться к различным семействам растений. К классическим видам ореховых растений относится грецкий орех. Каждый тип ореха необходимо правильно приготовить перед употреблением. Наиболее часто аллергические реакции вызывает грецкий орех, также различные виды лесных орехов. Наименьшую опасность представляют кедровые орехи.


    Симптомы аллегри на орехи могут разнообразные. Если у человека имеются предрасположенность к аллергии, то она проявится в раннем возрасте.
    Симптомами аллергии на грецкие орехи являются тошнота, головные боли, аллергические высыпания, отеки, крапивница. Нежелательно их чрезмерное употребление, однако в умеренном количестве они достаточно полезны. Считается, что их поедание нежелательно беременным и кормящим матерям, поскольку отражается на химическом составе молока у женщины. Аллергия на грецкие орехи, часто встречающиеся явление, однако они приносят и незаменимую пользу здоровью.

    Кедровые орехи наименее опасные в этом плане продукты. Аллергия на кедровые орехи выражается в дисфункции вкусовых ощущений, однако, она кратковременная. В принципе они являются довольно безобидными для человеческого организма и приносят пользу здоровью. Кедровые орехи кладезь витаминов, микроэлементов. Аминокислоты кедровых орехов полностью усваиваются.

    Аллергия на арахис является самой распространенной пищевой аллергией. Не следует недооценивать этот простой орешек.

    Симптомы аллергия на арахис могут проявиться в сыпи, кашле покалываниях на языке, оттеки и даже сильных болях. В тяжелейших случаях появляется анафилактический шок.

    В таких ситуациях больной срочно госпитализируется.

    Лечение аллергии на орехи


    Следует помнить, что ореховая аллергия довольно коварна. Реакция может возникнуть не сразу, а спустя какой-то период времени. Это нельзя пускать на самотек и обязательно обратиться к аллергологу. Конечно, прекратить есть орехи и пищу, в которой они содержатся. Конечно, вылечить аллергию нельзя полностью, и все-таки следует придерживаться диеты. При острых проявлениях аллергии следует вызвать скорую помощь.

    Однако терапевтический процесс сводится к убиранию симптомов. Аллергия на орехи, конечно, требует приема противоаллергических препаратов. Лучше отказаться от алкоголя так как он усиливает проявления заболевания.
    Очень важно иметь свой специальный расписанный рацион питания, с целью минимизирования аллергической опасности. Очень полезны травяные отвары из одуванчика для аллергиков.

    farmakosha.com

    Причины возникновения аллергии

    Причины появления и развития аллергического заболевания достаточно просты. Болезненное состояние вызывает гистамин, который содержится в грецком орехе. Во время приёма пищи, некоторые аллергенные продукты, в процессе переваривания, моментально всасывается в кровь, и вызывают появление такого вещества, как гистамин. Гистамин способен разрушать различные ткани, в организме человека, вызывая неполадки со здоровьем.

    Особенности заболевания


    У взрослых аллергия может проявляться в виде насморка, нарушений функций дыхания и пищеварения, а также в виде раздражений на коже. Кормящим мамам стоит внимательно следить за своим рационом и по возможности избегать употребления орехов в пищу, поскольку они могут вызвать сильнейшую аллергическую реакцию у ребёнка, в виде поражений кожных покровов, затруднений дыхания и боли в животе.

    Как проявляются симптомы на грецкие орехи

    Данное аллергическое заболевание нетрудно распознать, замечая данные симптомы:

    • сильнейший насморк и отёки,
    • поражающие кожу губ и лица,
    • полости горла, сильные хрипы,
    • постоянный кашель.

    Употребление этого аллергена в пищу может вызвать боль в желудке, рвоту и диарею. Взаимодействие с данным продуктом может стать причиной появления зуда кожи и крапивницы. Время проявления симптомов аллергии может быть, как моментальное, так и по истечении 3 часов после употребления грецкого ореха. В особо тяжких случаях он может стать причиной смертельноопасного состояния, анафлаксии, которое требует моментальной госпитализации, ведь каждая секунда промедления может стоить пациенту жизни.

    Как можно лечить аллергию на грецкие орехи

    Лечение предполагает полное исключение грецкого ореха из питания. При незначительном проявлении аллергии следует пройти небольшой курс лечения антигистаминными препаратами, которые назначит ваш лечащий врач. При проявлении тяжёлых симптомов доктора используют инъекции эпинефрина.

    withoutallergy.com

    Содержание

    • Аллергенные качества орехов
    • Симптоматика
    • Лечение

    Аллергенные качества орехов

    При изучении состава орехов (арахиса, кешью, миндаля, фундука, бразильского ореха, грецкого ореха) исследователи нашли в них легуминоподобные белки, вицилин, глицинин, 2S-альбумины, конглютин, лектин, люминалсвязывающий белок, профилин, амандин и другие. Все перечисленные аллергены с замысловатыми названиями обладают сильной сенсибилизирующей активностью. Причем при термическом воздействии (жарке, варке) у некоторых орехов (например, арахиса или миндаля) она лишь усиливается. Арахис вообще лидирует по частоте вызываемых аллергических реакций, за ним следует бразильский орех, немного отстают миндаль и лесной орех.

    При этом белки орехов имеют перекрестную реактивность с белками некоторых трав, фруктов и овощей. Структуры их составляющих местами идентичны. Поэтому столкновение с подобными растениями вызовет у пациентов с уже имеющейся аллергией на орехи развитие сходных клинических проявлений. Так, если у больного зафиксирована аллергия на грецкий орех в виде поноса, то этот же симптом возникнет при употреблении яблок, соевых бобов, персиков, спаржи, абрикосов, слив, оливок, вишни, кукурузы, винограда, при контакте с пыльцой амброзии или полыни.

    Симптоматика

    Как правило, аллергия к любым орехам манифестирует уже в раннем детском возрасте. У части пациентов она сохраняется на протяжении всей жизни. Хотя встречаются и случаи клинического дебюта у взрослых, особенно если они заняты в кондитерской промышленности. После поедания орехов или блюд, в которые они добавлены, у больных возникают:


    • поносы;
    • сыпь (волдыри, пузырьки, наполненные прозрачным содержимым, пятна и др.), сопровождающаяся зудом;
    • тошнота с рвотой или без нее;
    • спастические колики в животе;
    • слизь или даже кровянистые включения в кале (у детей);
    • затруднение дыхания;
    • вздутие живота;
    • локальный или общий отек (включая гортань);
    • насморк;
    • зуд в полости носа;
    • слезотечение;
    • чихание;
    • покашливание;
    • шок.

    Наиболее часто проявляются симптомы аллергии на орехи, которые доктора объединяют в «оральный аллергический синдром». В него входят жжение, зуд, ощущение покалывания и отечность языка, губ, неба и десен, першение, высыпания около рта, шелушение зоны губной красной каймы. Они развиваются спустя несколько минут или одного часа после употребления орехов. Иногда малыши упорно отказываются их кушать, не разъясняя удивленным родителям причины своего «каприза».

    Лечение

    Испытанной временем основой лечения аллергии к орехам считается их полное исключение (элиминация) из питания больных. Лишь частичное устранение (случайное или сознательное) причинно-значимого продукта ведет к сохранению и усугублению аллергических реакций. Причем под строгим запретом должны оказаться не только сами орехи в любом виде и блюда с ними (выпечка, гарниры, десерты и др.), но и скрытые источники ореховых аллергенов. Ими могут быть:


    • сиропы;
    • ликеры (например, знаменитый «Амаретто»);
    • ореховые масла;
    • незнакомые блюда азиатских национальных кухонь;
    • косметические средства;
    • туалетные принадлежности.

    Кстати, нередко орехи устраняют из питания и при других болезнях. Так, нежелательны орехи при псориазе, поскольку они не только активируют аллергическое звено формирования этого недуга, но и меняют кислотно-щелочной баланс в организме в сторону «закисления». А пациентам с активным псориазом нужны ощелачивающие продукты.

    Большинство больных может ограничиться описанными элиминационными мероприятиями. Фармакологические средства в случае аллергической непереносимости орехов доктора стараются назначать исключительно в серьезных или неотложных ситуациях (ангионевротическом отеке, генерализованных высыпаниях, анафилактическом шоке, затрудненном дыхании и др.). Иногда прибегают к симптоматическим медикаментам для избавления от конкретных клинических проявлений (поносов, болей и др.). Но основное лекарственное лечение аллергии на орехи может состоять из следующих мощных средств или их комбинаций:

    • системные глюкокортикостероиды (метилпреднизолон, дексаметазон и др.);
    • эпинефрин (базисное лекарство при анафилаксии);
    • антигистаминные препараты (эриус, цетрин, ксизал, семпрекс и др.).

    allergolife.ru

    Аллергия на грецкие орехи

    Заболевание имеет свои особенности, часто ним страдают преимущественно дети, до определенного возраста. Тут также есть свои нюансы, так например, если реакция на один вид орехов, то со временем она проходит. Если же аллергические проявления возникают на несколько видов, то заболевание приобретает более сложный характер. Недуг преследует человека в таком случае всю жизнь. Чтобы полностью понять всю сложность проблемы надо вооружиться информацией. В первую очередь надо понять, почему так происходит.

    Причины аллергических реакций у детей

    Главной причиной заболевания выступают сбои в работе иммунитета. Немаловажную роль играет и наследственность, индивидуальная непереносимость определенного вещества в составе орехов. Основным провокатором развития аллергии является белок, имеющийся в составе. И в тоже время вызвать аллергию может любой другой элемент.

    Грецкие орехи вызывают аллергию также по причине наследственной предрасположенности. Поэтому во избежание неприятных ситуаций стоит изначально сделать тест на наличие аллергии. Это даст возможность уберечь малыша от серьезных проблем со здоровьем. Еще одной причиной появления аллергии выступает перенасыщение организма определенными полезными элементами ореха. Независимо от причины аллергии существуют определенные признаки, по которым можно предположить наличие аллергической реакции.

    Симптомы неадекватной реакции организма


    Проявления недуга бывают 3 типов:

    — легкой степени;
    — средней степени;
    — тяжелая форма.

    Следует отметить, что недуг часто носит перекрестный характер, поэтому клиническая картина не может дать однозначного ответа на вопрос, что именно спровоцировало аллергию. В тоже время стоит знать, как проявляется заболевание, чтобы вовремя оказать потерпевшему медицинскую помощь.

    Аллергия на грецкие орехи

    Основные признаки заболевания:

    • Тошнота, рвота;
    • Сильные головные боли;
    • Головокружения и слабость;
    • Нарушения сердечного ритма;
    • Повышение температуры тела;
    • Высыпания, зуд и отек кожи;
    • Сильный насморк, слезоточивость и так далее.

    Важно: симптоматика бывает значительно опаснее, например, анафилаксия или отек Квинке. Требуется немедленная помощь медицинского персонала, в противном случае ситуация может зайти в тупик. Определить, что именно вызвало проблему самостоятельно не возможно. Поэтому и помочь человеку сложно. Только доктор, после обследования способен установить точный диагноз.

    Диагностика заболевания

    Подтвердить диагноз или опровергнуть, а также определить тип аллергии помогут диагностические мероприятия. А именно:

    1. Внутренние или наружные кожные пробы;
    2. Анализ крови из вены на наличие аллергенов.

    Существует и ряд других мероприятий, но они далеко не безопасны. Решение об их необходимости принимает только доктор. Проводятся они только в лабораторных условиях, под пристальным вниманием медицинского персонала. Только после этого можно рекомендовать определенную схему лечения.

    Лечение аллергии на грецкие орехи

    Терапия заболевания начинается с полного устранения контакта из окружения пациента. При этом надо отказаться не только от грецких орехов, но и других типов аллергенов. Кроме того, надо обязательно принимать препараты, рекомендованные доктором. Это антигистаминные средства, кортикостероиды (при необходимости). Но лучшее лекарство – отказ от орехов. Наружно можно воспользоваться методами нетрадиционной медицины.

    Народные средства

    Самым популярным народным средством для снятия аллергических проявлений являются отвары трав. Ними можно протирать поврежденные участки кожных покровов, принимать ванны или пить. В любом случае требуется обязательная консультация специалиста травника и аллерголога. Так как недуг часто спровоцирован поллинозом, то применение травяных отваров может не только не помочь, но и навредить.

    Аллергия на грецкие орехи предусматривает внимательное отношение к рациону. На время лечения стоит отказаться от любых продуктов, содержащих орехи. Это относится и к арахисовой пасте. Вообще лучше соблюдать гипоаллергенную диету. Стараться как можно меньше употреблять продукты, принадлежащие к категории аллергенов. Только таким образом лечение принесет быстрый и положительный результат.

    allergiku.com