Аллергия на какао

Ïðè÷èíû àëëåðãèè íà øîêîëàä

Øîêîëàä — ýòî ìíîãîêîìïîíåíòíûé ïðîäóêò, è âñå åãî îñíîâíûå ñîñòàâëÿþùèå ñàìè ïî ñåáå ÿâëÿþòñÿ ñèëüíûìè àëëåðãåíàìè.

Îñíîâà øîêîëàäà ëþáîãî âèäà — êàêàî.  ãîðüêîì øîêîëàäå ñîäåðæèòñÿ íå ìåíåå 50% êàêàî-ïîðîøêà è êàêàî-ìàñëà, â ìîëî÷íîì — îò 35%, è äàæå â áåëîì øîêîëàäå, ïðè ïðîèçâîäñòâå êîòîðîãî êàêàî-ïîðîøîê íå èñïîëüçóåòñÿ, êàêàî-ìàñëî ïðèñóòñòâóåò îáÿçàòåëüíî (åñëè, êîíå÷íî, ýòî äåéñòâèòåëüíî øîêîëàä, à íå êàêèå-íèáóäü ïñåâäîøîêîëàäíûå ñîåâûå ïëèòêè).

Êàêàî (è ìàñëî, è ïîðîøîê) êàê òàêîâîå — ïðîäóêò ìàëîàëëåðãåííûé, òî åñòü âûçûâàåò àëëåðãèþ äîñòàòî÷íî ðåäêî. Íî åñòü îäíî áîëüøîå íî… Êàêàî-áîáû ÿâëÿþòñÿ èçëþáëåííûì ëàêîìñòâîì òàðàêàíîâ è íåêîòîðûõ äðóãèõ íàñåêîìûõ, êîòîðûå íàõîäÿò ñïîñîá äîáðàòüñÿ äî ñâîåé ëþáèìîé ïèùè, êàêèå áû ñòðîæàéøèå ñàíèòàðíûå ìåðû íè ïðèíèìàëèñü ïðè õðàíåíèè è ïåðåâîçêå ìåøêîâ ñ áîáàìè. È ïîëíîñòüþ î÷èñòèòü îò íèõ ñûðüå íå óäàåòñÿ äàæå íà ñàìûõ óëüòðàñîâðåìåííûõ ïðåäïðèÿòèÿõ ñ íîâåéøèì îáîðóäîâàíèåì. Íó à ìíîãèå ïðîèçâîäèòåëè øîêîëàäà âîîáùå íà ýòî íå çàìîðà÷èâàþòñÿ… È ïîòîìó â ëþáîì øîêîëàäå íåèçáåæíî ïðèñóòñòâóþò ìåëêî ïåðåìîëîòûå ÷àñòè÷êè õèòèíà, êîòîðûé ÿâëÿåòñÿ ñèëüíåéøèì àëëåðãåíîì.

 ñîñòàâ ëþáûõ ñîðòîâ ìîëî÷íîãî è áåëîãî øîêîëàäà âõîäèò ñóõîå ìîëîêî — åùå îäèí ñèëüíûé àëëåðãåí. Åñëè âû çíàåòå, ÷òî ó âàñ èìååòñÿ àëëåðãèÿ íà ìîëîêî, òî è øîêîëàä, ìîëî÷íûé è áåëûé, âàì òàêæå ïðîòèâîïîêàçàí.  ýòîì ñëó÷àå ìîæíî ñ áîëüøîé îñòîðîæíîñòüþ ïîïðîáîâàòü ãîðüêèé øîêîëàä, âïîëíå âîçìîæíî, ÷òî åãî âû êóøàòü ñìîæåòå. Òîëüêî âíèìàòåëüíî ïðî÷èòàéòå íà óïàêîâêå ñîñòàâ, íåêîòîðûå íå ñëèøêîì äîáðîñîâåñòíûå ïðîèçâîäèòåëè, íàçûâàÿ ñâîé øîêîëàä ãîðüêèì èëè òåìíûì, âñå æå äîáàâëÿþò â íåãî è ñóõîå ìîëîêî, è äðóãèå âûñîêîàëëåðãåííûå êîìïîíåíòû, ïðî êîòîðûå ðå÷ü ïîéäåò íèæå.

Ðàçëè÷íûå îðåõè è îäèí èç ñàìûõ ñòðàøíûõ àëëåðãåíîâ — àðàõèñ, òîæå íåðåäêî âõîäÿò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ øîêîëàäà. Äàæå â ãîðüêèé øîêîëàä ïðîèçâîäèòåëè ïîðîé äîáàâëÿþò öåëüíûå îðåõè, îðåõîâóþ êðîøêó, ïàñòó èëè àðàõèñîâîå ìàñëî. Íó à â îãðîìíîì ðàçíîîáðàçèè ñîðòîâ ìîëî÷íîãî øîêîëàäà, êîòîðûìè çàïîëíåíû ïðèëàâêè ìàãàçèíîâ, îðåõè, àðàõèñ âñòðå÷àþòñÿ, íàâåðíî, â êàæäîì âòîðîì.

Ôðóêòû è ðàçëè÷íûå íà÷èíêè øîêîëàäíûõ ïëèòîê è áàòîí÷èêîâ. Îò ðàçíîîáðàçèÿ øîêîëàäà ñî âñÿ÷åñêèìè íà÷èíêàìè è äîáàâêàìè ðÿáèò â ãëàçàõ, è ëþáàÿ èç íèõ ìîæåò îêàçàòüñÿ êàê ðàç «âàøèì» àëëåðãåíîì. Åñëè ó âàñ åñòü àëëåðãèÿ íà êàêèå-òî ôðóêòû è ïðî÷èå êîìïîíåíòû òàêèõ äîáàâîê, òî, ñàìî ñîáîé, ñîäåðæàùèé èõ øîêîëàä íå äëÿ âàñ.

Ïî÷òè âñå âèäû øîêîëàäà, ïðîäàþùèåñÿ â ìàãàçèíàõ, èìåþò â ñâîåì ñîñòàâå ðàçëè÷íûå êîíñåðâàíòû, àðîìàòèçàòîðû, êðàñèòåëè, ñòàáèëèçàòîðû è ïðî÷èå õèìè÷åñêèå äîáàâêè, êîòîðûå êàê áû ñ÷èòàþòñÿ áåçîïàñíûìè äëÿ çäîðîâüÿ, íî, òåì íå ìåíåå, òîæå ÷àñòî ñòàíîâÿòñÿ ïðè÷èíîé ðàçâèòèÿ àëëåðãè÷åñêèõ ðåàêöèé.

È, íàêîíåö, ìíîãèå ïðîèçâîäèòåëè äëÿ óäåøåâëåíèÿ ïðîèçâîäñòâà çàìåíÿþò, ïîëíîñòüþ èëè ÷àñòè÷íî, íåêîòîðûå êîìïîíåíòû øîêîëàäà íà áîëåå äåøåâûå èíãðåäèåíòû. Òàê, êàêàî-ìàñëî ÷àñòåíüêî çàìåíÿþò íà ïàëüìîâîå, êîêîñîâîå èëè àðàõèñîâîå, «äëÿ îáúåìà» äîáàâëÿþò ñîþ â ðàçíûõ âèäàõ. Âñå ýòè êîìïîíåíòû äîñòàòî÷íî àëëåðãåííû, îñîáåííî ìàñëî àðàõèñîâîå.

Ñèìïòîìû àëëåðãèè íà øîêîëàä

Àëëåðãèÿ íà øîêîëàä ÷àùå âñåãî ïðîÿâëÿåòñÿ êîæíûìè è ðåñïèðàòîðíûìè ñèìïòîìàìè: âûñûïàíèÿ, ïîêðàñíåíèå è çóä íà êîæå, íàñìîðê, êàøåëü, îäûøêà. ×àñòî âñòðå÷àåòñÿ òàêæå èçæîãà, òîøíîòà, ìåòåîðèçì. Ó áîëüíûõ ñ áðîíõèàëüíîé àñòìîé âîçìîæíî îáîñòðåíèå çàáîëåâàíèÿ.

 ðåäêèõ ñëó÷àÿõ âîçìîæíû è áîëåå òÿæåëûå àëëåðãè÷åñêèå ðåàêöèè, âïëîòü äî àíàôèëàêòè÷åñêîãî øîêà.

Ëå÷åíèå àëëåðãèè íà øîêîëàä

Ëå÷èòñÿ àëëåðãèÿ íà øîêîëàä òî÷íî òàê æå, êàê è àëëåðãèÿ ëþáûõ äðóãèõ âèäîâ. ×àùå âñåãî èñïîëüçóþòñÿ àíòèãèñòàìèííûå ïðåïàðàòû, â îòäåëüíûõ ñëó÷àÿõ âðà÷ ìîæåò íàçíà÷èòü áîëåå ñèëüíîäåéñòâóþùèå ñðåäñòâà. Ïðè òÿæåëîé àëëåðãè÷åñêîé ðåàêöèè ìîæåò ïîòðåáîâàòüñÿ ãîñïèòàëèçàöèÿ è äàæå ïðèìåíåíèå ìåð èíòåíñèâíîé òåðàïèè. Ïîäðîáíåå ïðî ëå÷åíèå àëëåðãèè.

Íî ãëàâíûé ìåòîä ëå÷åíèÿ è ïðîôèëàêòèêè àëëåðãèè íà øîêîëàä — ýòî èñêëþ÷åíèå êîíòàêòà ñ àëëåðãåíîì. Òî åñòü ïðîñòî íå êóøàòü øîêîëàä âîîáùå ëèáî òå åãî ñîðòà, êîòîðûå âûçûâàþò ó âàñ àëëåðãèþ. Åñëè âû òî÷íî çíàåòå, êàêîé êîìïîíåíò øîêîëàäà âûçûâàåò ó âàñ àëëåðãèþ, ïåðåä ïîêóïêîé âíèìàòåëüíî ÷èòàéòå ñîñòàâ øîêîëàäà, êîòîðûé âû ñîáèðàåòåñü êóïèòü, è âûáèðàéòå âèä, íå ñîäåðæàùèé ýòîò èíãðåäèåíò. Âïîëíå âîçìîæíî, ÷òî âû ñïîêîéíî ñìîæåòå ëàêîìèòüñÿ íåêîòîðûìè ñîðòàìè øîêîëàäà, íå ñîäåðæàùèìè «âàøèõ» àëëåðãåíîâ.

comp-doctor.ru

Агрессивные компоненты

При пищевой аллергии, один или несколько компонентов, которые входят в состав того или иного вещества могут стать для организма, а вернее, для его иммунной системы, так называемыми аллергенами-раздражителями, которые и провоцируют неадекватную реакцию человеческого тела. Причем симптомы пищевой аллергии могут быть разными, так как затронутыми могут быть не только несколько, а то все системы в том числе:

• дыхательные органы;
• ЖКТ;
• кожный покров;
• эндокринная система и пр.

При этом объяснить, почему именно та или иная иммунная система начинает сбоить при контакте с тем, или иным аллергеном достаточно сложно. Хотя, если взять, например, масло какао, то ответ очевиден – это белок, который содержат бобы. Именно масло, которое содержат бобы, считается основным и самым агрессивным компонентом провоцирующим аллергическую реакцию.

Но, помимо масла, причина вызывающая неадекватную реакцию иммунной системы на этот продукт, может скрываться в специфике обработки сырья. То есть, возможно, в процесс обработки в продукт добавляются еще какие-то компоненты, которые организм воспринимает по-особому. Поскольку сложно определить, что именно провоцирует эту реакцию – масло, или порошок, потому что в него включены еще какие-то компоненты, то самым правильным решением будет отказаться полностью от потребления какао в любом его виде и, конечно же, от всей пищи, содержащей этот продукт даже в самых мизерных количествах. И самым, наверное, неприятным открытием и для ребенка, и для взрослого будет тот факт, что отказаться придется от любимого шоколада, в котором независимо от его вида, есть какао:

• 50% и более в горьком шоколаде;
• 40% в черном шоколаде;
• 35% в молочном шоколаде.

Вернутся к содержанию

«Формула» аллергии

Если разбить какао на ингредиенты, то увидим, что в его составе есть:

• жиры (54%);
• белки (11%);
• целлюлоза (9%);
• полисахариды и крахмал (7,5%);
• танин, который выполняет функцию дубильного вещества (6%);
• вода (5%);
• соли и минеральные вещества (2,6%);
• вкусовые вещества и кислоты органические (2%);
• сахариды (1%);
• кофеин (0,2%).

И как ни странно, но каждый из этих компонентов может стать причиной, или тем пусковым крючком, который вызовет аллергическую реакцию. И именно от того, что именно послужит причиной, зависят симптомы неадекватного поведения иммунной системы, кожных покровов, ЖКТ и прочих систем организма. Не все знают, но порошок какао в который перемалываются бобы состоит еще из одного элемента, который позиционируется как высокоаллергенный ингредиент. Речь идет о хитине, который не растворяется в воде, не боится кислоты, щелочей, спирта и других растворителей органической природы. Как этот хитин попадет в порошок – это уже относится к вопросу безопасности техники производства.

Вернутся к содержанию

Вариации на тему проявлений

Аллергия на какао-масло или порошок может иметь разные симптомы и сводиться к:

• поражению системы ЖКТ. В данном случае речь идет о таких проявлениях, как рвота и жидкий стул, которые сопровождаются слабостью и головокружением;
• поражению кожного покрова, для которого характерны появление пятен и покраснений, различных высыпаний сопровождающихся болезненным зудом. Также может появиться крапивница и шелушение кожи;
• поражению системы дыхательных путей;
• аллергическому риниту.

В редких случаях, аллергия на какао-масло или на перемолотое сырье может вызвать анафилактический шок, который при неоказании квалифицированной медицинской помощи, приводит к летальному исходу.

Основные симптомы анафилактического шока, спровоцированного реакцией на какао-масло или порошок:

• отек Квинке и отек рта;
• затрудненное дыхание;
• бледность кожных покровов;
• резкое понижение давления (артериального);
• обморочное состояние, потеря сознания.

То есть безобидный на первый взгляд хороший продукт, оказывается, может стать настоящей проблемой для человека, особенно ребенка, склонного к аллергии.
Вернутся к содержанию

Лечение – а есть ли оно?

Если после или во время употребления какого-то продукта появляется странная реакция в виде сыпи, тошноты, покраснения и пр., то нужно в первую очередь обратиться к такому специалисту, как врач аллерголог. Прием специальных препаратов возможен ТОЛЬКО после проведения комплексного обследования и ТОЛЬКО после того, как диагноз подтвержден.

В любом случае избавиться от этого явления на 100% нельзя даже народными способами. Поэтому от бабушкиных рецептов следует отказаться в первую очередь и прислушаться только к советам специалистов. В противном случае ситуация может усугубиться, и простой сыпью в следующий раз можно не отделаться.
Вернутся к содержанию

coffeegid.ru

Аллергия на шоколад или нет?

Повышенная чувствительность может быть и к натуральным веществам, входящим в состав шоколада – кофеину, теобромину, фенилэтиламину. Они способны провоцировать перепады настроения и головные боли у некоторых людей. Однако, строго говоря, это – не аллергия, а побочные эффекты действия этих веществ.

• Кофеин может вызывать беспокойство, проблемы со сном, трудности с концентрацией внимания, беспокойство и изжогу. Отказ от кофеина может вызвать головные боли и усталость. Шоколад содержит небольшое количество кофеина, однако гораздо меньше, чем кофе.

• Теобромин – алкалоид со стимулирующим эффектом в десять раз меньшим, чем у кофеина. Может вызвать головную боль. Теобромин токсичен для собак и других животных.

• Фенилэтиламин – химическое вещество, похожее на амфетамин (стимулятор центральной нервной системы). Он отвечает за перепады настроения, может привести к расширению кровеносных сосудов в мозге и вызывать головные боли у некоторых людей.

Как распознать шоколадную аллергию?

Симптомы аллергии на какао или другие ингредиенты шоколада могут быть различны:

• головная боль

• изжога

• ректальный зуд

• крапивница

• высыпания на коже

• спутанное сознание

• проблемы с дыханием.

У людей, страдающих астмой, шоколад может провоцировать приступы при гиперчувствительности к одному или нескольким его компонентам. В самых тяжелых случаях, при аллергической реакции с участием двух или более систем организма, может развиться смертельно опасный анафилактический шок.

Что делать при аллергии на шоколад?

Точно определить, есть ли у вас аллергия, может только врач-аллерголог. Он запишет вашу историю болезни, узнает, были ли аллергики у вас в семье, как скоро после употребления шоколада проявляется реакция и насколько она остра, и как зависит от количества съеденного.

Могут потребоваться анализы крови и кожные пробы. Во время проб на коже пациента делаются прокалывания, царапины или надсечки на которые наносятся экстракты подозрительных продуктов. Реакция позволяет судить о наличии или отсутствии аллергии.

Важно отделить истинную пищевую аллергию от пищевой непереносимости или иных заболеваний, вызывающих сходные симптомы, так как от этого будет зависеть стратегия лечения.

Например, при пищевой непереносимости можно употреблять небольшие количества шоколада, а с побочными эффектами бороться при помощи антацидных или противодиарейных препаратов. В первую очередь, врач посоветует изменить питание, исключив шоколад и наиболее аллергенные продукты. Также он может назначить препараты для облегчения желудочно-кишечных симптомов или кремы от высыпаний на коже.

При тяжелых аллергических реакциях, проблемах с дыханием или приступах астмы, связанных с употреблением шоколада, рекомендуется прием антигистаминных, кортикостероидных или бронхолитических препаратов.

Качество шоколада обычно определяется количеством входящих в него добавок. Чем выше качество (больше процент тертого какао и какао-масла), тем меньше шанс того, что в нем будут присутствовать посторонние добавки. В дешевой низкокачественной шоколадной плитке какао-масла мало, зато много молока, соевого лецитина, глютена и ароматизаторов (список добавок всегда указан на этикетке продукта).

Хотите свести к минимуму риск возникновения аллергии? Выбирайте качественный темный шоколад без добавок.

allergika.ru

Ищем ответ на упаковке

Какао-порошок и какао-масло — основа любого шоколада. Черный шоколад содержит около 50% какао-порошка, в молочном — до 35%. Несмотря на то, что какао находится едва ли не на последнем месте среди всех аллергенов, производители очень часто заменяют его на более дешевые заменители.

К ним относят: арахисовое, пальмовое и кокосовое масла. А они как раз и являются мощными аллергенами.

Сухое молоко.

Обязательный компонент шоколада. Лактозная непереносимость или аллергия на молочный белок — довольно частая разновидность аллергии, особенно среди маленьких детей.

Соевый лецитин (Е322).

Антиоксидант, который также добавляют в шоколад. В основном вызывает аллергию у детей до 3-х лет. У взрослых реакция на сою встречается очень редко и проявляет себя как непереносимость белка сои.

Компоненты.

Орехи, в частности арахис и его масло, содержится во многих сортах шоколада. Изюм, фрукты, ванилин и кофе — также широко используют в качестве добавок в шоколад. А это, как известно, также довольно распространенные аллергены.

В шоколаде в немалых дозах содержится химический элемент никель. Приняв несколько его граммов, можно вызвать сильную аллергическую реакцию.

Так же читайте аллергия на сладкое, симптомы, способы лечения.

Хитин.

Еще одна аллергенная составляющая шоколада. По мнению врачей именно хитин является основной причиной возникновения аллергии на шоколад.

Практически во всех видах шоколада содержатся консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы и другие неизвестные химические добавки, которые являются причиной различных аллергических проявлений.

Симптомы

Пищевая аллергия на шоколад развивается и протекает сугубо индивидуально. У одних — это только кожный зуд, у других же — это состояние, опасное для жизни.

Обычно первые симптомы дают о себе знать уже через пол часа после употребления шоколада. И в большинстве случаев аллергическая реакция на него возникает в результате систематического употребления.

Симптомы аллергии на шоколад могут выражаться следующим образом:

• Кожные высыпания красного цвета — наиболее распространенный симптом заболевания. Сопровождаясь кожным зудом, сыпь может локализоваться на локтевых сгибах рук или под коленями, а также на спине, животе или, в редких случаях, на лице;
• Шелушащиеся, сухие или, наоборот, мокнущие участки кожи;
• Выделения из носа или глаз;
• Расстройство пищеварения;
• В самых тяжелых случаях — отек Квинке, способный привести к удушью.

Не исключена и очень сильная аллергия на шоколад симптомы которой могут быть непредвиденными.

Особенно для тех, кто страдает астмой. Аллергическая реакция на шоколад способна вызвать очередной приступ.

Симптомом лактозной недостаточности

Основным симптомом лактозной недостаточности является расстройство пищеварения (метеоризм, рвота или диарея).

Симптомы аллергии на фрукты входящие в состав шоколада.

Покалывание, отек или зуд в полости рта.

Симптомы аллергии на сою.

В случае аллергии на сою, у человека может быть общее недомогание в виде усталости, тошноты, заложенности носа или пониженного давления.

Более всего пищевой аллергии подвержены люди с заболеваниями ЖКТ, страдающие панкреатитом, гастритом или холециститом. Усугубляет аллергическую реакцию дисбактериоз кишечника, нервные и физические нагрузки.

В детском возрасте аллергия на шоколад проявляется в виде диатеза по следующим причинам:

• отсутствие режима питания, неправильный его рацион;
• авитаминоз;
• вирусные заболевания;
• прививки;
• переохлаждение.

Жидкий стул зеленоватого цвета, кожный зуд, боль в животе, удушающий кашель — все это также является симптомами диатеза у ребенка. Поэтому черный шоколад детям до пяти лет есть не рекомендуется.

Интересно почитать: Аллергия на арахис, симптомы, лечение.

Лечение

В острый период обычно проводят симптоматическое лечение и принимают все меры, направленные на устранение провоцирующего источника аллергии.

Лечат аллергию на шоколад комплексно, продолжительность курса составляет около месяца и включает в себя:

По теме: Аллергия на кофе, симптомы, лечение.

Прием антигистаминных препаратов

От того, каковы клинические проявления заболевания, чаще всего назначают препараты 2-го и 3-го поколения. Они обладают наименьшим количеством побочных эффектов. К ним относят: Кларитин, Телфаст, Кестин. Подробнее про средства лечения аллергии читайте здесь.

Очищение кишечника и крови

Назначают сорбенты: активированный уголь или Энтеросгель. В дополнение к ним принимают препараты с лактобактериями для восстановления микрофлоры кишечника.

allergiik.ru

Почему появляется аллергия?

В идеале шоколад состоит из какао-порошка и какао-масла, которые почти никогда не вызывают аллергии. Причина кроется в добавках, которых с каждым разом становится больше в этом вкусном продукте.

Для экономии какао-масло заменяют маслами кокосового и пальмового деревьев, а вот они вызывают аллергию. Так же в шоколад добавляется сухое молоко. Как мы знаем, в его составе есть лактоза, непереносимая для многих детей и взрослых — ещё один аллерген. В составе почти всего шоколада есть соевое молоко (лецитин), на что тоже может быть аллергия, особенно у малышей. Наполнители, консерванты, усилители вкуса — всё это продукты-аллергены.

Так же в составе шоколада часто может находиться хитин. На плантациях и в складах какао-бобы могут поедать тараканы, в теле которых есть хитин. Тараканов травят, но на бобах остаётся это вещество. Оно практически не удаляется нечем, так как не растворяется в воде, стойкое к термообработке, не отмывается щелочными и кислотными средствами. Так вот по исследованиям врачей в 73% случаев именно хитин провоцирует пищевую аллергию. Поэтому важен не только процесс приготовления шоколада, но и условия хранения бобов до переработки.

Симптоматика

Симптомы аллергии на шоколад проявляются через 30-50 минут после употребления, либо когда доза аллергена становится слишком большая. Реакции, проявляющиеся в разной степени в зависимости от чувствительности организма, могут быть разными. У кого это лёгкие кожные реакции, у кого-то тяжёлое состояние вплоть до реанимационного. Аллергия на шоколад у взрослых проявляется в основном следующим образом:

• Крапивница — может проявиться на любых частях тела, но чаще всего это сгибательные поверхности конечностей. Это маленькие зудящие красные точки, напоминают ожоги от крапивы;
• Чрезмерное шелушение и сухость кожи или наоборот участки с мокнущей эрозией;
• Конъюнктивит (когда слезятся глаза);
• Аллергический ринит (заложенность носа, сопли);
• Удушливый кашель;
• Ангионевротический отёк гортани — в тяжёлых случаях. Мышцы гортани отекают и заслоняют собой всю полость для прохода воздуха, человек задыхается.

Если аллергические реакции вызваны производными молочного белка, будут присущи симптомы нарушения работы ЖКТ (желудочно-кишечный тракт):

• Повышенное газообразование;
• Тошнота;
• Рвота;
• Дисбактериоз;
• Понос.
• Практически всегда человек начинает быстро уставать, наблюдается сонливость, слабость, раздражительность и психическая восприимчивость. Это вполне логично, потому что аллерген истощает организм, делает чувствительным и быстроизнашиваемым.

Аллергия на шоколад у детей

В основном у малышей пищевая аллергия проявляется в виде диатеза. Основная причина — молочный белок или соевый лецин. Какие факторы повышают шанс возникновения аллергии:

• Недавняя вакцинация;
• Авитаминоз;
• Неправильное питание;
• Поедание шоколада в больших количествах;
• Ослабленный иммунитет (после вирусных или хронических заболеваний).

Симптомы проявляются в основном такие же, как у взрослых: жидкий стул, выделение жидкостей с глаз и носа, сыпь (часто у детей она появляется на щёчках), боли в животе, зуд, кашель.

Если запустить аллергию у ребёнка и не лечить, это может стать толчком к развитию астмы. Врачи не рекомендуют давать шоколад детям младше 5 лет.

Питание при аллергии

Изначально нужно убедиться, что у вас аллергия именно на шоколад. Если это так, то на какие его компоненты. Если путём анализа будет выяснено, что это не из-за како-масла или какао-порошка, можно есть только чёрный шоколад в умеренных количествах. Но перед этим обязательно нужно получить разрешение врача. Хотя всё же лучше не рисковать, потому что даже в качественном шоколаде могут быть добавки, хитин, вызывающие аллергию.

Если выяснилось, что аллергия на основные составляющие шоколада — нужно убрать его из рациона вообще. Нельзя есть шоколадные конфеты, трюфели, напитки с какао-порошком, разные шоколадные намазки на хлеб — нужно исключить.

Как лечить?

Часто врачам задают вопрос: «Как выявить аллерген и убедиться, что это именно шоколад?» Для этого проводятся следующие исследования:

1. Анализ крови на иммуноглобулин «Е»;
2. Кожные аллергопробы.

Сама терапия состоит из нескольких этапов:

1. Устранение продукта, вызвавшего аллергию;
2. Приём препаратов антигистаминного спектра;
3. Устранение интоксикации сорбентами;
4. Нормализация состояния кишечника и его микрофлоры;
5. Лечение симптомов;
6. Диета.

Для минимизации выбросов гистамина в кровь назначаются антигистамины, чаще всего их принимают длительный срок. На рынке представлены новые препараты, которые имеют минимальные побочные эффекты и оказывают пролонгированное действие.

Новый образ питания будет нацелен на на устранение продукта-аллергена и его элементы в других продуктах. Если, к примеру, у вас пищевая аллергия на молочный белок, то придётся убрать из рациона вс продукты с ним.

Препараты

Из антигистаминов чаще всего назначают Зодек, Ксизал, Кларетин, Телфаст. Курс длится около 2-3 недель. Если это тяжёлая форма аллергии, лекарство вводят внутривенно и внутримышечно.

Для интоксикации аллергенов можно принимать Энтеросгель, Сорбекс, Фильтрум. Эти препараты эффективно связывают молекулы токсинов и устраняют их из организма.

При расстройствах ЖКТ, дизбактериозе отлично помогает Бифилайф, Ацидолакт, Наринэ. Если симптомы только внешние (зуд, покраснения, сыпь), можно использовать такие мази как Бипантен, Деситин, Солкосерил. Их действие направлено на снятия воспалений, раздражений, увлажнение кожи. В основном они имеют накопительный эффект и их можно использовать длительное время.

Практически каждый чётвёртый страдает от пищевой аллергии. Но всё симптомы устраняются путём оперативного лечения. Поэтому при возникновении аллергии не медлите и обращайтесь к доктору. И даже если такая реакция возникла на продукт, который вы очень любите — не расстраивайтесь, в мире ещё много вкусного!

shokolad.today

Related posts:

Питание при пищевой аллергии Аллергия на красное вино симптомы Как узнать от чего аллергия От чего появляется аллергия Мазь от зуда и раздражения кожи Как выглядит пищевая аллергия у грудничка Как проявляется аллергия на молоко у взрослых Как проявляется аллергия у ребенка на смесь