Аллергия на кукурузную кашу

Почему же появляется аллергия на кукурузную кашу?

Причины тому имеется много: систематическое применение антибиотиков у беременных женщин и женщин в период лактации, а также у детей до года. Потребление в пищу продукты, включающие в себе большое количество консервантов, химических веществ и красителей, неправильное введение прикорма детям, не очень хорошая экологическая обстановка, отсутствие вакцинации – все это причины аллергии на кукурузную кашу.

Людям, которые подвержены аллергии на кукурузную крупу, и кашу в частности, необходимо внимательно читать этикетки с составом продукта.

Кукуруза содержит глютен и она считается самой низкокалорийной из каш. Её пищевая  ценность ниже, чем у овсяной, гречневой, рисовой. Кукурузная каша полезна для пищеварения, потому как, в ней содержится много клетчатки, которая в свою очередь стимулирует работу кишечника.

Каковы симптомы такой аллергии?

• сыпь на коже и появление зуда;
• головные боли;
• насморк.

При более бурной реакции организма на аллерген возможна тошнота, рвота, слезоточивость и чиханье. В наиболее тяжелых случаях обычно повышается температура и затрудняется дыхание.

Как лечить данный вид аллергического заболевания?

Первое, что необходимо сделать, это пойти и сдать анализы. Если это аллергия, то анализы покажут наличие антител к определенному аллергену. Метод иммуноферментного анализа показывает  количество иммуноглобулинов, большая концентрация которых приводит наличие аллергии именно на этот продукт. Сегодня это легко лечится по средствами современных методов в медицине.

Первоначально лечение подразумевает диету, исключающую присутствие кукурузы в продуктах. Так же может быть назначена терапия с применением антигистаминных десенсибилизирующих препаратов, мочегонных и слабительных лекарств, активированный уголь в больших дозах. В качестве наружного средства применяют обычно раствор салициловой кислоты или спиртовой раствор ментола (для снятия зуда). Ну и, конечно же, постоянное наблюдение у аллерголога.

Сегодня для лечения дерматита часто используется препарат «Пимекролимус». Он не является гормональным, что конечно очень важно при выборе лекарства.

Широко применялись ранее препараты, которые содержали в своем составе деготь. К сожалению, сейчас их стали все больше ограничивать в применении. При возникновении осложнений сегодня назначаются антисептики и антибиотики.

Способы лечения такого недуга средствами  народной медицины?

Народная медицина не стоит на месте. В качестве лечения рекомендуют делать компрессы и употреблять настойки. Рецепты, которые помогают снять симптомы аллергической реакции, следующие:

• Залить две  чайные ложки корневищ герани кроваво-красной двумя стаканами воды и настоять 8 часов. Полученной смесью делать компрессы;
• Натереть корень сельдерея  на терке( по желанию можно перекрутить в мясорубке) и отжать. Пить получившийся настой по 1-2 чайной ложки 2-3 раза в день за пол часа до еды;
• Залить 4-5 чайных ложек яснотки( глухая крапива) измельченных цветков стаканом горячей воды, настоять. Принимать внутрь, а отцеженную массу использовать в виде компресса;
• Залит 1 столовую ложку порубленного корня солодки литром воды, кипятить 15 минут, настаивать 1 час. После чего процедить и пить по целому стакану в день до еды.

Отметим, что аллергия на кукурузную кашу проходит быстрее и переносится легче, чем, например, аллергия на пыльцу или траву. Видимо, кукурузы в нашей жизни на много меньше, чем пыли.

Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

pro-allergiyu.ru

Аллергия на кукурузную кашу у ребенка

Часто родители малышей замечают появление кожной сыпи после еды. Понять сразу, что именно стало причиной проблемы достаточно сложно. Так как не всегда реакция мгновенная. Она может носить затяжной характер. Именно поэтому с началом прикорма рекомендуется вводить новые продукты и интервалом в 1 – 2 дня. Так как за это время можно узнать есть ли аллергия на данное блюдо.

У грудничка аллергия на кашу из кукурузной крупы появляется после употребления мамой продукта. Причин проблемы несколько, стоит узнать о них всех. Это даст возможность предположить, возможна ли аллергия у конкретного человека. Если опасения подтвердятся, то кушать эту полезнейшую кашу не стоит.

Причины аллергии

К главным провокаторам заболевания относятся:

• Применение будущей мамой антибиотиков (снижается иммунитет);
• Употребление синтетической, некачественной пищи (также влияет на состояние иммунной системы);
• Неправильный, несвоевременный прикорм;
• Неблагоприятная экологическая обстановка;
• Отсутствие обязательной вакцинации.

Потенциально опасным элементом, в большинстве случаев вызываемым аллергию, является глютен в составе крупы. Если реакция появляется именно на него, то следует отказаться от любой крупы с содержанием данного элемента. В любом случае после появления первых признаков недуга стоит обратиться к специалисту.

Симптомы заболевания

Данный тип аллергии имеет свои особенности, которые проявляются в виде:

• кожной сыпи;
• диатеза;
• дерматитов;
• болей в животе и голове;
• в насморке и так далее.

У особо чувствительных пациентов может ухудшиться общее состояние, повысится температура. В редких случаях возможны более серьезные проявления, например, анафилаксия. Все зависит от индивидуальности, возраста и наследственной предрасположенности пациента. Не зависимо от симптоматики заболевания, лечить его надо обязательно.

Лечение аллергии на кукурузную кашу

Терапия недуга начинается с устранения аллергена, который определяется в лабораторных условиях. Врач рекомендует определенную диету, назначает медикаменты. Как правило, это сорбенты, антигистаминные средства и препараты наружного действия.

Стоит отметить, что детям подбирать самостоятельно какие-либо медикаменты категорически запрещено. Впрочем, это относиться и к взрослым. Самолечение чревато обострением проблемы, появлению осложнений. Аллергия такого типа способна спровоцировать развитие экземы или псориаза, а это уже намного серьезнее. При желании, после консультации со специалистом, можно обратиться к помощи нетрадиционной медицины.

Народные средства

Маленьким детям для снятия наружных проявлений рекомендуется делать ванночки с отварами лекарственных трав. Очень хорошо помогают при кожной сыпи:

• крапива;
• череда;
• календула;
• ромашка и так далее.

Внутрь давать детям можно только слабый отвар ромашки, а еще лучше покупать специальные детские травяные чаи. При этом надо точно следовать инструкции по приготовлению, чтобы не усложнить ситуацию.

Кроме того, обязательно соблюдать диету как кормящей маме (если малыш находится на грудном вскармливании). Так и самому ребенку (если грудь уже идет как дополнительное питание, а не основное).

Кукурузная каша вызывает аллергию и это доказано давно. Но уберечь ребенка от проблемы можно, надо просто соблюдать профилактические меры. Вовремя вводить прикорм, строго следовать советам педиатра. Укреплять иммунную систему малыша, следить за его окружением. Если же в семье есть люди с данной проблемой, то от употребления каши из кукурузы ребенком стоит отказаться. Либо же изначально сдать анализы, которые помогут определить есть или у него аллергия на глютен содержащие продукты.

allergiku.com

Причины аллергии

К основным причинам аллергии (в том числе, и на кукурузу) относят:

• употребление женщиной антибиотиков во время беременности и вскармливания ребенка,
• неправильное введение прикорма,
• неблагоприятная экологическая обстановка,
• употребление беременной женщиной продуктов, содержащих добавки в виде консервантов и ароматизаторов.

Обычно, кукурузная каша вводится в качестве прикорма одной из первых. Это объясняется тем, что она обычно прекрасно усваивается. Но может ли кукурузная каша вызвать аллергию у грудничков? К сожалению, да. Существует две возможности:

1. Если аллергическая реакция возникла на кукурузу из пакета, то причиной может быть не только сама крупа, но и различные добавки.
2. Если же каша была сварена из натуральной кукурузной крупы без добавления масла и сахара, — есть смысл говорить об истинной аллергии на кукурузу.

Высыпало на кукурузу или какой-то другой компонент каши — установить может только врач-аллерголог при помощи специальных тестов.

Иногда имеет место перекрестная аллергия на кукурузу. Она может проявляться у людей, чувствительных к злаковой пыльце.

Аллергены

Кукуруза включает в себя как пищевые, так и пыльцевые аллергены.

Пыльцевые

• Zea m 1 — группа 1 травяных аллергенов;
• Zea m 2 — группа 2 травяных аллергенов;
• Zea m 3 — экспансин;
• Zea m 4 — группа 4 травяных аллергенов, пектат лиазы;
• Zea m 5 — белок с неизвестной биологической функцией;
• Zea m 7 — кальций-связывающий белок;
• Zea m 11 — ингибитор трипсина, найден в семенах и пыльце;
• Zea m 12 — профилин — перекрестный аллерген;
• Zea m 13 — группа 13 травяных аллергенов, полигалактуроназа;
• Zea m Zm13 — белок, связанный с аллергеном пыльцы оливкового дерева.

Пищевые

• Zea m 14 — белок-переносчик липидов (БПЛ). Основной аллерген;
• Zea m 25 — тиоредоксин;
• Zea м 27kD, Zea м 50kD — зеин.

Белок-переносчик липидов Zea m 14 был выделен из кукурузной муки. Традиционно, он чрезвычайно термостабилен и даже термообработка при  100 °C в течение 160 минут не особо уменьшает его аллергенные свойства.

Таким образом, БПЛ скорее всего является причиной аллергии как на сырую, так и на вареную кукурузу.

Zea м 50kD также устойчив к нагреванию и пищеварению.

Кроме вышеперечисленных, семена кукурузы содержат профилин, но в гораздо меньших количествах, чем в пыльце и в овощах, таких как сельдерей и помидоры. Этот профилин может иметь низкое клиническое значение так как разрушается при термообработке.

Перекрестная реактивность (пищевая)

Кросс-реактивность может быть продемонстрирована среди различных зерновых культур. Особенно это относится к профессиональной реакцией — например, у пекарей.

Основным пищевым аллергеном в кукурузе является белок-переносчик липидов (БПЛ). Он демонстрирует высокую степень перекрестной реактивности.

Не все БПЛ растений тесно связаны друг с другом.

Например, зрелая вишня показывает до 88% идентичности с персиком и абрикосом и всего 59% с кукурузой. Точно также кукурузный белок реагирует с персиком и рисом, но не с БПЛ пшеницы или ячменя.

Проявления аллергии

Симптомы аллергии на кукурузу могут быть различными. Проявлениями аллергии на кукурузу у взрослого и ребенка являются.

• Высыпания, волдыри на коже, экзема.
• Аллергический насморк, чувство заложенности носа.
• Отечность губ, языка и лица.
• Нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта (диарея, тошнота, рвота, боли в животе).
• Сильные головные боли.
• Анафилактический шок.

Как правило, симптомы аллергии развиваются очень быстро. По этой причине, обратиться к специалисту-аллергологу необходимо как можно скорее.

Признаками аллергии на кукурузу у ребенка являются:

• кожный зуд,
• высыпания,
• чихание,
• ринит (насморк).

При тяжелой аллергии могут присоединиться тошнота и рвота.

Диагностика

Чтобы убедиться: кукурузная крупа – аллерген или нет, у детей и взрослых делают анализ на наличие антител к кукурузному белку. Аллергию выявляют путем кожных проб или тестов крови.

Общие принципы лечения аллергии на кукурузу

Стратегия лечения пищевой аллергии на кукурузу разрабатывается в индивидуальном порядке. Чаще всего, проводят комплексное лечение, которое включает в себя.

• Применение медикаментозных препаратов под контролем общего состояния больного.
• Соблюдение гипоаллергенной диеты, подобранной индивидуально.

Медикаменты назначает врач-аллерголог. Делается это строго с учетом возраста и состояния пациента. Антигистамины (кларитин, супрастин, тавегил) позволяют справиться с симптомами болезни, а мази и гели устраняют кожные проявления аллергии. От кожного зуда также помогает спиртовой раствор ментола.

Хорошие результаты дает иммунотерапия. Это длительное лечение, которое продолжается несколько лет и заключается во введении подкожно малых доз аллергена. Такое лечение очень важно, поскольку кукуруза в том или ином виде содержится во многих продуктах, и отследить ее наличие бывает достаточно сложно.

Народные средства лечения

Многие люди, наряду с использованием медикаментов, используют средства народной медицины. Многие из них действительно «работают» и помогают одолеть неприятные проявления аллергии.

Не следует заниматься самолечением. Использование того или иного народного метода допустимо только с одобрения врача-аллерголога. Если обнаружится, что у вас имеется аллергия на какое-нибудь лекарственное растение, — вы можете усугубить свое состояние.

Яичная скорлупа

Измельченная до состояния скорлупа белых яиц (без термической обработки) хорошо помогает от аллергии на кукурузу. 1/8 чайной ложки порошка скорлупы погасите двумя каплями свежевыжатого лимонного сока (указана суточная доза).

Лечение продолжайте до тех пор, пока симптомы аллергии не исчезнут полностью.

Мумие

Также является неплохим противоаллергенным лекарством. Растворите чайную ложку мумие в литре воды (если мумие хорошего качества, то оно отлично растворится в воде). Выпивайте каждое утро по 100 мл раствора на протяжении месяца.

Корневища кроваво-красной герани

Две чайные ложки измельченных корневищ залейте двумя стаканами кипятка и настаивайте восемь часов в темном месте. Настой используйте для протирания пораженных аллергией участков кожи.

Корень сельдерея

Измельчите корень на мясорубке или в блендере (можно натереть на терке). Хорошенько отожмите полученную массу. Полученный таким образом сок принимайте по две чайные ложки трижды в день за полчаса до еды.

Цветки яснотки

Возьмите пять чайных ложек высушенных измельченных цветков, залейте стаканом кипятка. Отвар процедите и пейте независимо от приема пищи, а массу можно использовать для смазывания зудящей кожи.

Корень солодки

Одну столовую ложку измельченного корня залить одним литром кипятка. Отвар настоять в течение часа, затем процедить. Принимать раз в день по одному стакану, вне зависимости от приема пищи.

Лечение аллергии у детей

Хороший эффект для снятия аллергических симптомов дают антигистамины в виде капсул или сиропов (Зиртек, Зодак, Фенистил). Необходимо учитывать, что антигистаминные препараты имеют свои возрастные ограничения, поэтому самолечение недопустимо. С аллергическим насморком помогут справиться капли Назонекс или Авамис. Для снятия кожного зуда отлично подойдут мази Адвантан или Элидеп.

Из народных средств хорошо помогают следующие:

Доктор Комаровский рекомендует обтирать пораженные участки кожи настойкой календулы (продается в аптеке) или раствором соды (в стакане кипяченой воды растворить 1,5 чайные ложки соды).

Эти средства позволят немного подсушить пораженную аллергией кожу у унять зуд.

От аллергического дерматита помогает смазывание воспаленных участков экстрактом шиповника.

Профилактика

Чтобы исключить вероятность возникновения аллергии на кукурузу, полностью исключите из рациона продукты, которые содержат кукурузу. Гипоаллергенная диета – самое разумное решение.

Среди запретных продуктов:

• вареная, консервированная кукуруза,
• кукурузные палочки и хлопья (как глазированные, так и неглазированные),
• смесь растительных масел, в составе которой может быть кукурузное масло (аллерген!),
• консервированные и замороженные овощные смеси,
• готовые к употреблению блинчики,
• сладкие газированные напитки (они содержат кукурузный сахар),
• пиво,
• дрожжи,
• готовые соусы и маринады.

Соблюдайте осторожность и при заказе блюд в ресторане. Кукуруза содержится во многих блюдах мексиканской и китайской кухонь.

Избегайте косметики, имеющей кукурузу в своем составе (например, косметика с экстрактами из кукурузных рылец).

Для человека, страдающего от аллергии на кукурузу, опасны лекарственные препараты в желейных капсулах (внимательно читайте аннотацию к препарату), зубная паста, витамины . В одноразовую посуду, молочные пакеты входят составляющие, полученные при переработке кукурузы. Часто опасен даже клей, нанесенный на липкие поверхности (например, клей на почтовых марках). Обязательно примите это во внимание.

Мамам, вскармливающим детей грудью, при выявленной аллергии на кукурузу у ребенка, необходимо исключить из рациона продукты с кукурузным белком. Если этим пренебречь, кукурузный белок проникнет в организм малыша с грудным молоком и вновь спровоцирует аллергию.

Если кто-то из членов семьи страдает от аллергии, необходимо осторожно проверить: нет ли у ребенка этого вида аллергии. Несколько полезных советов по профилактике аллергии

• Готовьте блюда из простых составляющих. Таким образом, вы наверняка сможете избежать ингредиентов с содержанием кукурузы.
• При покупке круп не поленитесь спросить, какие из них не содержат кукурузы.
• При покупке лекарств предупредите фармацевта о наличии гиперчувствительности. Опытный специалист поможет вам подобрать лекарства без содержания продуктов переработки кукурузы.
• Чтобы рацион не был слишком скудным, обратитесь к диетологу, который поможет вам составить разнообразный, гипоаллергенный рацион питания.
• Изучайте этикетки на товарах, чтобы убедиться, что в составе приобретаемого продукта кукуруза отсутствует.

Как правильно вводить кукурузу в качестве прикорма

Кукуруза – ценнейший пищевой продукт, но использовать ее в качестве прикорма нужно очень осторожно, чтобы не вызвать аллергию, Кукурузу применяют в качестве первого прикорма редко. Обычно, малыш знакомится с кукурузой к 8-9 месяцам, когда в его рационе появились гречневая и рисовая каши.

Порядок введения кукурузной каши в прикорм следующий:

Начинают с одной чайной ложки. Если не возникло аллергической реакции в виде сыпи или болей в животе, можно на следующий день увеличить порцию до 3-4 чайных ложечек, постепенно доводя объем каши до двухсот граммов.

Как правильно приготовить кашу из кукурузной крупы

В магазинах вы можете купить крупу разной степени помола, в том числе и самого мелкого. 

Алгоритм приготовления – следующий.

• Один-два раза промыть кукурузу холодной водой, затем – просушить.
• Измельчить при помощи кофемолки или блендера. Для детей после одного года такой необходимости нет.
• Залить крупу горячей водой, довести до кипения и варить, постоянно помешивая, в течение пятнадцати-двадцати минут на небольшом огне. Желательно использовать для варки каши кастрюлю с антипригарным покрытием.
• Для того, чтобы подсластить кашу, детям до года лучше добавлять в нее пюре из банана. Использовать сахар для улучшения вкуса можно для детей старше одного года.
• Частота использования прикорма – один раз в неделю.

Готовить такую кашу можно в пароварке, мультиварке или духовом шкафу.

Только после того как вы убедились, что у грудничка нет аллергии на кукурузную кашу , можете приготовить ее на молоке и порадовать ребенка новым блюдом.

Каши мгновенного приготовления

Преимущество такого продукта в том, что мамам не нужно тратить время на приготовления вкусного и полезного блюда. Достаточно залить определенное количество продукта кипяченой водой (можно добавить немного грудного молока) – и каша готова.

Вот обзор самых распространенных каш из кукурузы, построенный на реальных отзывах мам.

Наименование	Описание и фото
Bebi кукурузная низкоаллергенная	Каша, более чем на 92% состоящая из крупы, с добавлением микроэлементов и витаминов. Это кукурузная низкоаллергенная каша с пробиотиками, улучшающая работу кишечника. Ценно и то, что никаких «лишних» для грудничка добавок, наподобие соли и сахара, в продукте нет. Бояться, что кашка покажется ребенку слишком пресной, не нужно: к приправам маленький гурман еще не успел привыкнуть. Средняя стоимость: 130 рублей (200 грамм)
Каша «Малютка»	Хорошо растворяется, очень приятная, сладковатая на вкус. Недостаток: имеет в своем составе пальмовое масло (а это и для взрослого человека не очень хорошо). Средняя стоимость: 110 рублей (200 грамм)
Heinz низкоаллергенная	Название этой кукурузной каши говорит само за себя. Недостатков практически нет: отлично разводится и детям обычно нравится. А отсутствие ароматизаторов и молока существенно снижает риск развития аллергии. Средняя стоимость: 100 рублей (200 грамм)

Елена Малышева о пользе кукурузной крупы

Аллергия на кукурузу: вопросы и ответы

Источники

1. Pastorello EA, Pompei C, Pravettoni V, Farioli L, Calamari AM, Scibilia J, Robino AM, Conti A, Iametti S, Fortunato D, Bonomi S, Ortolani C. Lipid-transfer protein is the major maize allergen maintaining IgE-binding activity after cooking at 100 degrees C, as demonstrated in anaphylactic patients and patients with positive double-blind, placebo-controlled food challenge results. Ссылка: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14564361
2. Block G, Tse KS, Kijek K, Chan H, Chan-Yeung M. Baker’s asthma. Ссылка: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6200252

allergy-center.ru

Содержание статьи

• Причины аллергии на кашу
• Симптомы аллергии на кашу
• Аллергия на гречневую кашу
• Аллергия на кукурузную кашу
• Аллергия на рисовую кашу
• Аллергия на пшеничную кашу
• Аллергия на манную кашу
• Аллергия на пшенную кашу
• Какие каши есть при аллергии?
• Диагностика и лечение аллергии на кашу

Аллергия на кашу у взрослых – явление относительно редкое, зато дети страдают от нее намного чаще. Подобная реакция в детском возрасте обусловлена недостаточным уровнем развития желудочно-кишечного тракта, ранним введением в прикорм каш, а также неокрепшей иммунной системой.

У ребенка аллергия на каши: в чем причина?

До полугодовалого возраста ребенку обычно хватает материнского молока. Однако по мере взросления малышу становится его недостаточно, поэтому, начиная с 6 месяцев, грудное меню принято дополнять введением прикорма. Обычно в качестве дополнительной пищи грудные дети получают прикорм в виде овощных и фруктовых пюре, а также кашек.

Переход от материнского молока к более «взрослой» еде нередко сопровождается неприятными моментами. Аллергия на каши у грудничка – достаточно распространенное явление.

Одна из причин появления подобной аллергии – использование при приготовлении каши цельного коровьего или козьего молока. Повышенная чувствительность и аллергия на белок молока особенно распространена, в частности, у малышей, находящихся на искусственном вскармливании.

Существует два типа необычной реакции на молоко: собственно аллергия и непереносимость молочного белка. При аллергии речь идет о проблемах в функционировании иммунной системы, принимающей молочный белок за чужеродный. Во втором случае имеется в виду недостаточный уровень развития желудочно-кишечного тракта и проблемы с перевариванием молока. В большинстве случаев подобная реакция со временем проходит, и к 3-5 годам у малыша уже нет никаких проблем с аллергией на молочную кашу. Из-за опасности развития аллергических реакций большинство педиатров рекомендует отказаться от раннего прикорма с использованием молочных продуктов. Врачи советуют варить каши не на молоке из-за опасности аллергии, а на воде.

Еще одна предпосылка к развитию аллергии – непереносимость или повышенная чувствительность к глютену, содержащемуся во многих крупах. Клейковина (так еще называют глютен) оказывает особое воздействие на микрофлору кишечника и его ворсинки, в результате чего может возникать метеоризм, боль в животе, вялость и апатия, головные боли, повышенная чувствительность кожи, зуд, першение в горле.

В кишечнике происходит расщепление растительного белка на аминокислоты. Но так как ЖКТ грудничка еще не до конца сформирован, вырабатывается недостаточное количество ферментов, необходимых для качественного переваривания клейковины. Именно поэтому прикорм следует начинать с безглютеновых каш. К ним относятся кукурузная, гречневая, рисовая. Со временем рацион можно разнообразить введением в него чечевичной, нутовой и гороховой кашек, однако делать это можно не раньше 1,5-2 лет.

В крупах содержится большое количество клетчатки. Грубые растительные волокна нормализуют и стимулируют работу кишечника, однако в некоторых случаях (например, в детском возрасте) способны вызывать проблемы с пищеварением. Именно по этой причине нельзя давать малышам цельнозерновые крупы, грубую овсянку, ячмень, пшеницу. И ни в коем случае не кормите маленького ребенка кашами, обогащенными отрубями! Пшеничные, овсяные и другие отруби содержат колоссальное количество грубых растительных волокон – на 100 г продукта приходится около 40 г клетчатки!

В состав детских смесей часто добавляют сухофрукты и цукаты, которые также способны стать причиной аллергии. Поэтому если ваш малыш имеет склонность к нетипичным реакциям иммунной системы, желательно начинать прикорм с каш без фруктовых добавок – особенно это касается цитрусовых, яблок, клубники, малины и экзотических плодов.

Несмотря на то, что сахар относится к углеводам, а не к белкам, его содержание в детской каше также может стать предпосылкой к развитию аллергии. Наличие в продуктах сахара ведет к усилению процессов брожения и гниения в детском кишечнике. Из-за этого для прикорма рекомендуется брать каши с пометкой «без сахара».

Аллергия на кашу: симптомы

В зависимости от общего состояния здоровья, уровня иммунитета, проживания в экологически благоприятном или неблагоприятном регионе, а также наследственности, признаки аллергии могут иметь разную степень проявления. У некоторых людей нетипичная реакция может ограничиться легким покраснением кожи, тогда как у других проблема принимает более серьезные формы.

К числу симптомов аллергии на кашу относят следующее:

• мелкие высыпания на коже, которые со временем объединяются в более крупные пятна;
• в некоторых случаях на месте сыпи могут появиться мокнущие эрозии;
• гиперемия кожных покровов;
• зуд и раздражение кожи;
• сухость и шелушение эпидермиса;
• отечность кожи (иногда – отек Квинке);
• боли в животе;
• вздутие;
• проблемы с дефекацией;
• тошнота;
• рвота;
• головокружение;
• слабость;
• появление аллергического ринита;
• чихание;
• кашель.

Аллергия на гречневую кашу

Гречневая крупа считается одной из самых полезных и редко вызывающих аллергию. В ее состав входит ряд ценных микроэлементов, витаминов группы В, растворимых жиров и солей. При этом гречка не содержит глютена, легко усваивается, не вызывает запоров, поэтому именно ее рекомендуют использовать в качестве основной каши в период введения прикорма.

Однако, несмотря на относительную безопасность, гречка может стать причиной развития аллергии. Считается, что предпосылкой к этому являются белки из числа альбуминов, проламинов и глобулинов, входящие в ее состав.

Обычно упоминают следующие признаки аллергии на гречневую кашу: отек языка и губ, ощущение покалывания во рту, кашель и чихание, появление крапивницы, сопровождающейся зудом, затрудненное дыхание, одышка, боль в носовых пазухах.

Аллергия на кукурузную кашу

Как и гречка, кукурузная каша вызывает аллергию редко. Она не содержит глютен, поэтому используется в качестве первого прикорма.

Симптомы аллергии на кукурузную кашу совпадают с признаками аллергии на другие крупы.

Рисовая каша: аллергия

В состав риса входит много витаминов, микроэлементов и минералов. Считается, что он вызывает аллергию достаточно редко, однако такие случаи все же имеют место. Согласно некоторым исследованиям, склонность к повышенной чувствительности к рису имеет наследственный характер.

Кроме общих симптомов аллергии, отмеченных выше, нетипичная реакция организма на рис может проявиться конъюнктивитом, слезотечением и зудом в глазах.

Аллергия на пшеничную кашу

В отличие от описанных выше круп, пшеница содержит глютен – растительный белок, для переработки которого необходимо особые ферменты. Если же они вырабатываются в недостаточном количестве, у человека развивается аллергическая реакция. Поэтому людям, имеющим аллергию на глютен, придется исключить из рациона пшеничную кашу. Тем более нельзя давать ее детям – по крайней мере, до трехлетнего возраста.

Признаки аллергии на пшеничную крупу представлены описанными выше кожными проблемами, а также сбоями сердечного ритма, затрудненным дыханием, повышенной температурой тела.

Аллергия на манку

Учитывая, что манная крупа представляет собой мелко перемолотую пшеницу, каша из нее может вызывать аллергию. Несмотря на то, что в ней относительно мало клетчатки (около 2%), высокое содержание клейковины делает манку опасной для маленьких детей и людей, имеющих склонность к аллергии на глютен.

Аллергия на пшенную кашу

Нетипичная аллергическая реакция на пшено встречается реже, чем на пшеницу. Главная причина ее развития – специфический растительный белок, входящий в состав пшенной крупы.

Какие каши есть при аллергии?

Если у взрослого человека или ребенка наблюдается аллергия на кашу, это не повод отказываться от всех зерновых. Обычно причиной нетипичной реакции становится какая-то одна конкретная каша, поэтому ее необходимо исключить из рациона, заменив безопасным аналогом. Реже всего вызывают аллергию гречневая, рисовая и кукурузная каши – обычно их можно есть даже при аллергии на другие продукты.

Диагностика и лечение аллергии на кашу

Терапия должна начинаться с консультации у специалиста. Если вы заметили у себя, своих близких или ребенка появление признаков необычной реакции на ту или иную крупу, необходимо записаться на прием к аллергологу или дерматологу.

Чтобы выяснить, какие именно каши, вызывающие аллергию, стали причиной развития ненормального ответа иммунной системы, врач проведет кожные пробы – аппликационные, скарификационные или прик-тесты. Именно эти исследования помогают точно выявить аллерген. Для их проведения доктор наносит на кожу предплечья потенциальные аллергены и наблюдает за реакцией организма.

После того, как будет установлен аллерген, врач назначит соответствующую терапию. Обычно она заключается в употреблении энтеросорбентов, помогающих вывести из организма токсины, приеме антигистаминных средств, обработке кожных высыпаний противозудными мазями и кремами, применении противоотечных препаратов. Если имеет место ринит, могут быть назначены сосудосуживающие капли. При значительном повышении температуры тела врач выписывает жаропонижающие средства.

Кроме того, важно соблюдение противоаллергенной диеты. Это значит, что из рациона пациента (или кормящей матери, если речь идет о грудничке) должны быть исключены:

• морепродукты;
• орехи;
• молоко;
• яйца;
• мед;
• шоколад;
• хлебобулочные изделия;
• колбасы;
• сардельки;
• сыр;
• кетчуп;
• майонезы;
• сладкие газированные напитки;
• сахар;
• алкоголь;
• чипсы и другие снэки;
• красные овощи, ягоды и фрукты;
• жареные и копченые блюда.

Как ускорить выздоровление при аллергии на кашу?

Чтобы терапия была максимально эффективной, важно соблюдать все рекомендации доктора. Также можно дополнительно использовать вспомогательные средства – например, интенсивный и восстанавливающий кремы «Ла-Кри».

При выборе подходящего средства нужно отталкиваться от симптоматики аллергии. Если имеет место повышенная сухость и высыпания, целесообразно пользоваться интенсивным кремом, а если наблюдается зуд без ярко выраженной сухости, лучше воспользоваться восстанавливающим кремом «Ла-Кри».

la-kry.ru

Общие причины развития аллергии на каши

При ведении прикорма в виде каш мама всегда должна понимать, что у малыша может развиться аллергия. В связи с этим педиатры всегда рекомендуют начинать подкармливать ребенка только с низкоаллергенных каш, а объем пищи при этом увеличивать постепенно, начиная с одной ложки.

Аллергия в принципе может возникнуть на любую крупу и соответственно и на детскую кашу, выпущенную производителями детского питания.

Причин развития аллергии несколько, это:

1. Белок коровьего или козьего молока, находящийся в кашах с добавлением молока.
2. Глютен. Это особый белок, содержащийся в пшенице, овсе, ржи, ячмене. Глютен часто не переносится человеком или вызывает развитие аллергической реакции. У маленьких детей вероятность развития аллергии на белок повышена в десятки раз.
3. Фруктовые добавки, входящие в состав детских каш.
4. Сахар, добавляемый в каши некоторых марок.

Аллергия может быть спровоцирована пренебрежением соблюдения правил введения прикорма.

Если ребенку в первый раз дать съесть сразу большую тарелку нового блюда из крупы, то у него как минимум заболит животик, а в отдельных, не столь редких случаях, возникнет аллергия.

Общие симптомы

Аллергия на кашу — это пищевой вид аллергии, проявляющийся нарушениями в работе органов пищеварения, кожной симптоматикой и реже респираторными признаками.

К пищеварительным нарушениям относят:

• Частые срыгивания;
• Колики в животе;
• Жидкий стул или наоборот запор;
• Рвоту.

Кожные проявления заболевания:

• Появление сыпи на коже. Это могут быть как единичные, так и множественные высыпания. Чаще страдает кожа лица, живот, ручки ребенка, шея;
• Появление красных пятен;
• Шелушение кожи. Пищевая аллергия приводит к диатезу, на который указывает покраснение щечек, их сухость, далее это изменение на кожи может осложниться появлением мокнущих пятен.

Кожные проявления сопровождаются раздражением и зудом, а это влияет на нервную систему грудничка. Малыш становится капризным, плачет, плохо спит.

Респираторный вид аллергии на крупы возникает реже. К симптомам относят першение в горле, которое у ребенка может выражаться покашливанием.

Аллергены приводят к развитию ринита с образованием большого количества прозрачной слизи, к чиханию.

Нельзя полностью исключить и возможность развития отека Квинке, это состояние у маленьких детей проявляется отечностью мягких тканей лица, хрипами и приступом удушья.

У грудничков часто наблюдается сочетание нарушений в работе пищеварения с респираторными и кожными изменениями.

Причины аллергии на кукурузную кушу.

Такая каша рекомендуется в качестве одного из первых прикормов ребенку. Это связано с тем, что кукуруза не содержит глютен, а блюдо из нее прекрасно усваиваются.

Но и на эту крупу может быть аллергия, при развитии которой следует учитывать, какую кашу давали ребенку.

Если это была крупа из коробки, то необходимо исключить наличие в составе всевозможных добавок, молока или его следов, сахара, кусочков фруктов.

Об истинной аллергии на кукурузу говорят, если необычная реакция развивается у малыша на продукт, который мама приготовила из обычной крупы, сварив ее на воде, без добавления сахара и масла.

Точно установить вид аллергена помогают только специальные тесты.

Риск непереносимости кукурузы возрастает, если женщина в период беременности лечилась антибиотиками, употребляла большое количество неполезных продуктов, содержащих консерванты, ароматизаторы.

На гречневую кашу.

Гречневая крупа также считается одной из самых низкоаллергенных, именно с нее часто мамы начинают вводить прикорм.

Если аллергия возникает на блюдо, приготовленное самостоятельно, то причиной заболевания считается плохая усвояемость животного белка. Это вещество в гречке находится в большом количестве. Больше информации про то, как лечить аллергию на гречку можно получить здесь.

На манную.

Это продукт, полученный из очищенной и измельчённой пшеницы. Очистка освобождает крупу от твердой оболочки, но не лишает ее глютена, которого в пшенице очень много.

Поэтому основная причина аллергической реакции на манную кашу это глютен.

Некоторые педиатры советуют начинать вводить манную крупу в рацион ребенка только после года и в очень ограниченном количестве.

На рисовую.

Аллергия на рис развивается очень редко и чаще она передается по наследству.

У ребенка непереносимость низкоаллергенной рисовой каши часто возникает, если начать этим продуктом ребенка перекармливать.

Рис обладает закрепляющим эффектом, а запор в свою очередь приводит к скоплению токсичных веществ в организме, что вызывает симптомы нарушения пищеварения и кожных изменений.

То есть рисовая крупа и блюда на ее основе являются провокаторами аллергии.

На овсяную.

Основная причина развития аллергической реакции на овсянку это глютен, содержащийся в этом продукте. Спровоцировать непереносимость крупы может и ее раннее введение в рацион малыша, а также генетическая предрасположенность.

Часто аллергическая реакция на овсянку возникает на фоне нарушений в пищеварении, при однообразном питании.

Овсяная каша содержит большое количество витаминов и микроэлементов, поэтому она полезна ребенку, но лучше всего начинать ее вводить в рацион питания не ранее 8 месяцев.

Причины аллергии на молочную кашу.

Если у ребенка симптомы аллергии появились на кашу, сваренную на молоке, то в качестве причины заболевания следует в первую очередь рассматривать непереносимость белка коровьего молока.

Спровоцировать аллергию также может низкий иммунитет, сенсибилизация организма другим видом аллергена. Считается, что чем позже вводить коровье молоко в рацион ребенка, тем меньше риск развития на него непереносимости.

Это связано с тем, что функционирование органов пищеварения улучшается и начинается выработка в организме особых ферментов, ответственных за переваривание компонентов молока.

Каши Нестле.

Продукция компании Нестле пользуется популярностью среди родителей. Каши этой фирмы рассчитаны на детей разных возрастов, они могут быть как безмолочными и молочными, так и с добавлением фруктов, витаминов и пробиотиков.

Но, несмотря на то, что производитель рекламирует свой товар, как гипоаллергенный, на него у детей также бывает аллергия.

Если непереносимость возникла на каши с молоком, фруктами, сахаром, то следует, как основную причину болезни исключить сначала все добавки.

Чтобы знать, что аллергическая реакция у ребенка развивается именно на дополнительные компоненты в продукции Нестле, прикорм нужно начинать с гипоаллергенных продуктов без фруктов, следов молока и сахара.

Имеются данные и о том, что аллергия возникает по причине того, что детской питание Нестле содержит модифицированный крахмал.

Фрутоняня.

Это российская компания, производящая кроме каш пюре, соки и другую продукцию. Аллергия на каши Фрутоняня вполне возможна и чаще возникает на те крупы, которые дополнительно содержат фрукты или изготовлены с добавлением молока.

То есть непереносимость вызывается аллергией на банан, грушу, яблоко, другие фрукты или на белок молока.

Каши Хайнц.

Аллергия на каши Хайнц чаще возникает, если введение прикорма начинается с питания, которое изготовлено с добавлением сахара.

Некоторые родители полагают, что непереносимость может быть спровоцирована и большим содержанием витаминов в продукции Хайнц.

Безмолочные гипоаллергенные каши.

Развитие аллергии на безмолочные гипоаллергенные каши следует рассматривать, как аллергию именно на тот виды крупы, из которой они изготовлены.

Но необходимо учитывать, что некоторые такие крупы могут содержать в незначительном количестве коровий белок, в составе это обозначается как следы молока.

Если ребенок не переносит коровье молоко, то даже самое минимальное его количество приводит к возникновению аллергической реакции.

Лечение

Если вы точно уверены, что расстройство пищеварения, кожные высыпания и респираторные признаки вызываются употреблением определенной каши, то ее следует исключить из рациона.

Малыш не должен кушать аллергенную для него крупу как минимум в течение двух недель, после стабилизации самочувствия ее введение начинают постепенно.

Обязательно нужно готовить крупу на воде и без добавок, только это поможет понять, имеется ли у ребенка истинная аллергическая реакция.

В случае повторного возникновения симптомов непереносимости аллергенную крупу полностью исключают из рациона питания.

Нужно учитывать, что с добавлением некоторых видов злаков готовятся и другие продукты питания – выпечка, детские завтраки.

Медикаментозное лечение заключается:

• В приеме антигистаминных средств. Детям до года подходят такие лекарства как Фенистил, Кларитин, Зодак. Дозировку препаратов и общий курс их приема подбирает педиатр.
• В использовании энтеросорбентов. Эта группа препаратов позволяет быстрее вывести все скопившиеся шлаки из организма, что значительно снижает проявления аллергии. Детям дают уголь активированный, Полисорб.
• В местном лечение при помощи таких препаратов как Бепантен, Гистан, Скин-кап. Гормональные мази назначаются только в тяжелых случаях, и выбрать их ребенку должен врач.

Дополнительно грудничка при появлении кожных изменений можно купать в отваре череды, ромашке.

На период лечения полностью исключается введение новых видов пищи, необходимо также малышу больше давать пить чистой воды.

Итог

Точно установить вид аллергена возможно только в медицинском учреждении путем проведения специальных тестов.

Поэтому если у грудничка аллергия на каши повторяется, то обязательно нужно обследоваться.

Выявление причин заболевания и их устранение являются профилактикой таких опасных осложнений аллергических реакций, как бронхиальная астма.

allergiik.ru

Related posts:

Аллергия на коровье молоко у ребенка Аллергия на томаты симптомы Чеснок от аллергии Аллергия на красный перец симптомы Комаровский об аллергии Тыква аллергенный продукт или нет Аллергия на яблочный сок у грудничка Как узнать на что у тебя аллергия