Аллергия на квас

Пиво – вкусный, любимый напиток достаточно большого процента населения. Оно обладает некими полезными качествами: уменьшает токсический эффект от алюминия (одна из причин возникновения болезни Альцгеймера); имеет достаточно низкую калорийность; имеет диуретические свойства; расширяет сосуды, улучшает приток крови. Но, как и любой другой алкогольный напиток способен также негативно влиять на здоровье, особенно при регулярном потреблении в больших количествах. Но это еще не все. Пиво может вызвать аллергическую реакцию организма. О ней дальше пойдет речь.

Симптомы аллергии на пиво

Аллергия – уже совсем привычное слово. Мы можем услышать его везде. Наши родные, близкие и просто знакомые почти все склонны к аллергическим реакциям. Чаще всего такими раздражителями являются отдельные продукты, медикаменты. Но существуют и более интересные случаи. Отравление алкоголем принадлежит к их числу. Само собой, чем выше качество напитка, тем меньше шансов испытать это на себе. Обычно такая аллергия бывает, если человек употребил некачественный виски, коньяк, вино, гораздо реже аллергию вызывают пиво и водка. Особенно опасны в этом плане напитки с ярким окрасом, когда производитель не указан, или указан, но не вызывает доверия.


Аллергию на алкоголь может вызвать как этиловый спирт, так и другие вещества, которые входя т в состав напитка. Чаще всего это – красители, ароматизаторы и другое. Одной из причин аллергии на пиво является хмель, из которого оно было изготовлено. Ее провоцирует обычно один из компонентов состава алкоголя, в нашем случае – пива.

Пиво – любимый продукт многих, некоторые употребляют его чуть не каждый день. Оно может и положительно влиять, но чаще всего его потребление приводит к негативным последствиям, в том числе и к аллергии.

Характер аллергических реакций может зависеть от вещества, которое их вызвало. Рассмотрим несколько случаев. Солодовый ячмень формируется после замачивания зерна для солода и его проращивания. Чаще всего доставляет неудобство тем, кто склонен к аллергии на пыльцу. К ее симптомам относят многие. Чаще всего это покалывание кожи, особенно лица, дискомфорт в груди, отек языка и губ, крапивница, кашель и головокружение.

Из компонентов пива также стоит выделить хмель. Он придает напитку особый горький вкус. Он довольно редко вызывает аллергию, но такая возможность вполне реальна. Хмель вызывает такие раздражающие реакции, как насморк, набухание тканей век, астма, также после контакта с хмелем может образоваться контактная крапивница. Но аллергию могут вызвать и другие вещества из состава пива, к примеру, дрожжи, красители, различные консерванты, и ароматизаторы. Довольно распространенной поэтому является ситуация, когда у человека аллергия на какой-то один определенный сорт данного продукта.


Давайте разберемся с симптомами данной аллергии. Стоит подметить, что количество не так важно, поскольку они могут иметь место даже после потребления небольшого количества. Одним из самых распространенных симптомов является покраснение кожи и проявление пятен на лице и теле, может сопровождаться отеком кожи. Также аллергия может выражаться насморком, приступами бронхиальной астмы, нарушениями ритма работы сердца. Часто наблюдается сыпь и зуд. Может также повыситься артериальное давление.

Симптомы пивной аллергии имеют свои особенности. Бывает, они проходят через час или несколько, но есть риск их развития и перехода в более опасные реакции. Особенностью аллергии является то, что приучить организм к продукту невозможно, поскольку, чем чаще он принимается, тем неприятнее и опаснее симптомы.

Стоить обратить внимание, что некоторые из перечисленных выше симптомов не всегда свидетельствуют о возникновении аллергии. При приеме алкогольных напитков расширяются сосуды, увеличивается приток крови к отдельным органам и частям тела, что может повлиять на возникновение заложенности носа, покраснения кожи. Но в таком случае они не связаны с аллергической реакцией на продукт.


Предотвратить аллергическую реакцию на пиво можно. Для этого очень важно выбирать хороших производителей. Продукт должен быть качественным, это достаточно эффективный метод уберечь себя от нежелательных реакций. Для этого существует много критериев выбора качественного вида данного алкоголя. К ним относят цвет, вкус, характер пены, прозрачность. Каждый сорт имеет свои стандарты. К примеру, светлое пиво должно искриться, через бокал должен проходить свет. Качество темного пива по цвету обычно не определяют. Пена в свое время бывает нескольких видов: пузырчатая, плотная, мелкая, рыхлая, компактная, и неустойчивая. Ее оценивают по высоте и долгостоянию. Хорошая пена может держаться 5 минут, а высота ее может быть около 5 сантиметров.

Будем внимательны к выбору того, что будем потреблять, поскольку от этого зависит наше здоровье.

Способы лечения

Если человек заметил у себя какие-то подозрительные симптомы после применения пива, или во время употребления, первое, что можно сделать – прекратить прием. Ни в коем случае нельзя бороться с симптомами самостоятельно на собственное усмотрение. Консультация доктора обязательна. Опасность состоит в том, что соединение спирта и медикаментов может гораздо ухудшить ситуацию.

От этой разновидности аллергии современная медицина излечить полностью не может. Часто врачи рекомендуют отказаться в таком случае от пива, но это зависит от отдельной ситуации. Возможно, что если возникает аллергия на пиво, то она может потом возникать из-за потребления продуктов, в которых имеются те же ингредиенты, к примеру, макароны, квас, хлебо-булочные изделия, шампанское.


Врач может назначить препарат из группы антигистаминов, но они могут только убрать симптомы и проявления, но излечит от аллергии. Они могут действовать по-разному, одни открывают путь для воздуха, который был прегражден из-за потребления напитка. Другие препараты убирают кожные раздражение и т.д. Важно при лечении находится вне стрессового состояния, поскольку напряжение негативно влияет на кожные заболевания кожи, которые возникли из-за аллергии. Обязательно врачу нужно сообщить, что причиной аллергии является именно пиво, поскольку, как уже было сказано выше, симптомы могут усложниться, перерасти в более серьезные заболевания.

vsegdazdorov.net

Неужели на пиво бывает аллергия?

Возможна ли на пиво аллергическая реакция? Может ли пиво быть аллергеном? Список аллергенов – веществ, вызывающих аллергические реакции, может занимать несколько страниц. В перечне пищевых продуктов, могущих привести к возникновению заболевания, присутствуют и алкогольные напитки. И аллергия на пиво не является чем-то особо удивительным.

В составе напитка – солод, хмель и дрожжи. Вещества имеют растительное или грибковое происхождение, и вполне могут вызывать проявления аллергических симптомов. Солод, вырабатывающийся из ячменя — одного из видов злаковых, довольно часто может быть причиной аллергии на пиво.


Кроме естественных продуктов, современное пиво содержит еще и красители, стабилизаторы, консерванты, и прочую «химию». Случаи аллергических реакций организма на алкогольные напитки – не самый распространенный вид, но они случаются, и далеко не единичны.

Почему непереносимость продуктов становится глобальной проблемой

Как ни странно, одной из причин, лежащей в основе увеличения количества случаев заболевания различными видами аллергии, ученые считают повысившийся за последние годы уровень жизни человека. Проще говоря, люди стали слишком часто мыться, есть разнообразную пищу.

Для кормящих матерей тоже появилась возможность «послабления режима»: искусственные прикормы для детей дали возможность сократить время естественного грудного вскармливания.

А еще мы питаемся пищевыми добавками: современный человек в год потребляет 4,5 кг пищевых добавок. Задумайтесь: вещества, количество которых в продуктах измеряется миллиграммами, мы поглощаем, в общей сложности, килограммами. Овощей и фруктов врачи рекомендуют потреблять 450 г в день, это значит, около 165 кг в год. А пищевых добавок мы с удовольствием кушаем по две столовые ложки каждый день.


От разгула заболевания в основном страдают страны с высокоразвитой медицинской помощью. В странах так называемого третьего мира возникновение случаев аллергии значительно меньше.

Мы сами создали проблему, которая теперь практически готова захлестнуть цивилизованного человека: защищая детей от контакта с «грязью» с помощью антибактериального мыла, лишаем возможности сформировать полноценную иммунную систему. Отказываясь от грудного вскармливания, матери не защищают малышей антителами, имеющимися в женском грудном молоке.

Мы кормим детей и питаемся сами продуктами, где половину ингредиентов составляет длиннющий список всяких Е: пищевых добавок, стабилизаторов, консервантов, эмульгаторов. Стоит ли удивляться, тому, что возникает непереносимость буквально всего: пищи, цветов, животных, солнца.

Как проявляется непереносимость

Реакция иммунной системы человека сенсибилизацией (повышенной чувствительностью), связана с выработкой иммуноглобулинов. При попадании в организм вещества-аллергена, запускается сложный механизм иммунных действий организма. Это нормальный процесс – организм борется с вирусами, микробами, паразитами, локализует влияния отравляющих веществ.

Иногда механизм ответа организма становится патологическим, и в результате действия антител страдает не только агрессор (вещество или вирус), но и собственные ткани организма. Происходит воспаление, результат нами воспринимается как непереносимость. Реакция может проявляться по-разному, в зависимости от действующего вещества.

Основными видами проявления являются:


  • Кожные повреждения. Кожные реакции могут проявляться в виде сыпи, зуда, покраснения, отеков, воспаления слизистых, конъюнктивита;
  • Повреждения дыхательной системы. Воздействие на органы дыхания проявляется в кашле, затрудненном дыхании, отдышке, насморке;
  • Воздействие на систему пищеварения. Реакции пищеварительной системы выражаются в тошноте, рвоте, поносе;
  • Кроме перечисленных симптомов, возможны головные боли, нарушение сознания. Такие же формы принимают и симптомы аллергии на пиво. Проявления зависят от аллергена и конкретного организма;
  • Ячменный солод чаще вызывает поражения кожи и дыхательных путей, отеки;
  • Конъюнктивит, удушье, аллергический кашель и насморк – последствия приема хмеля;
  • Система пищеварения чаще всего реагирует на наличие дрожжей поносом, болями в животе, тошнотой и рвотой.

Как избавиться от аллергии на пиво

Традиционная медицина считает, что лечение аллергии на темное или светлое пиво невозможно. Болезнь нельзя вылечить, можно ослабить симптомы. Впрочем, это касается и других видов аллергии. Некоторые симптомы исчезают самостоятельно спустя несколько часов, для устранения других может потребоваться длительное время и применение лекарств.


Самый действенный способ лечения – исключение контакта с аллергеном. Если у человека реакция на кошачью шерсть, кошек в доме нет. Страдающие аллергией на цитрусовые не едят апельсинов. Непонятно, как появляется вопрос «можно ли пить пиво при аллергии». Если только задающий его сам себе враг.

Человек не может приучить свой организм к аллергену. Более того, дальнейшие контакты с веществом, вызывающим аллергию, приводят к усилению негативного воздействия на организм и продолжительности приступов. Не поможет и период воздержания: раз возникнув, недуг обязательно вернется, если аллерген вновь попадет в организм.

Не стоит употреблять алкоголь и антигистаминные и противоаллергические препараты. Сочетание алкоголя и лекарств может привести к еще более тяжелым последствиям: возможно, кроме аллергии, вы получите и какое-нибудь другое заболевание.

Реакция на пиво и другой алкоголь, конечно, печальная новость для любителей хмельного напитка, но пиво не является продуктом первой необходимости. Отказ от его употребления не принесет вреда. Гораздо хуже, когда такие последствия вызывает вещество, изолироваться от которого невозможно.


Если вы отметили у себя аллергическую реакцию на употребление пива, откажитесь не только от самого слабоалкогольного напитка, но и продуктов, содержащих подобные вещества: квас, макароны, хлеб.

mjusli.ru

Состав пива и причины возникновения аллергии

Стоит отметить, что состав пива не всегда идентичен и может значительно различаться в зависимости от сортов и разновидностей пива. Но, тем не менее, базовые компоненты для производства пива все же едины.

Ячмень

Традиционным составляющим пива является ячмень – растение семейства злаковых, в пищевой промышленности использующееся также в виде ячневой и перловой крупы. Для производства пива используется не само зерно, а ячменный солод – проросток ячменя.

Ячмень
Фото: Колосок ячменя

Вместо ячменного солода производители пива могут использовать и другие зерновые культуры (например, пшеничное пиво производится с добавлением пшеничного солода). Пиво может изготавливаться с применением других злаковых культур:

  • рисовое,
  • ржаное,
  • кукурузное.

Хмель

Другим базовым компонентом пива является хмель – травянистое вьющееся растение семейства Коноплёвые. Для изготовления пива применяются шишки хмеля, добавляющиеся в напиток в конце кипячения и придающие ему особый аромат.

Дрожжи

Брожение пива происходит с использованием пивных дрожжей. Именно пивные дрожжи и определяют крепость пива – у большинства сортов содержание алкоголя находится в пределах  3-5,5%. Это обусловлено тем, что обычные пивные дрожжи перестают работать при крепости пива более 5,5%.

Для производства более крепких сортов используют особые дрожжи, устойчивые к спирту.

На что же возникает аллергия?

Аллергическая реакция может возникнуть на любой из перечисленных компонентов, особенно увеличивается риск аллергии на пиво при сопутствующей аллергии на пыльцу злаковых (поллиноз, сезонный аллергический ринит).

Следует помнить, что помимо основных компонентов, в современном пиве (а особенно, в магазинном бутылочном), может содержаться большое количество консервантов и вкусовых добавок, способных вызвать нежелательную реакцию.

К числу их относится сульфиты, использующиеся в пиве, а также в вине и сидре, в качестве консервантов. В литературе описаны редкие  анафилактоидные, а также более частые кожные, респираторные и другие симптомы аллергии на это вещество.

Аллергия на разные сорта пива

Ввиду различного состава, аллергия может наблюдаться на определенный сорт пива. Рассмотрим наиболее частые варианты:

Аллергия на нефильтрованное пиво (на живое пиво)

Проявления аллергии на лице
Фото: Сыпь на лице как симптом аллергии на пиво

Нефильтрованное пиво – разновидность пиво, не подвергающегося дополнительной обработке (фильтрации, пастеризации, консервации).

Основные компоненты этого пива остаются неизменны – оно также содержит:

  • солод,
  • хмель,
  • пивные дрожжи.

Поскольку это пиво не проходит дальнейшую обработку, процесс брожения в нем не останавливается, ввиду чего данное пиво иногда называют живым.

Однако следует быть внимательным – данное пиво не хранится более нескольких дней. Если вы приобрели «живое» нефильтрованное пиво с большим сроком годности – это означает, что пиво все же прошло обработку и в составе возможно содержание посторонних веществ, на которые также может возникнуть аллергия.

Аллергия на безалкогольное пиво

При изготовлении безалкогольного пива используются специальные технологии для остановки брожения. К ним относится применение специальных дрожжей, не сбраживающих мальтозу в алкоголь, а также способы производства, когда брожение останавливается при помощи низких температур.Таким образом, возможным аллергеном при возникновении аллергической реакции на безалкогольное пиво, скорее всего, является этот вид пивных дрожжей.

Также безалкогольное пиво обычно содержит консерванты и другие пищевые добавки, что может также являться причиной аллергии.

Аллергия на разливное пиво

Крапивница на шее
Фото: Крапивница

Само по себе разливное пиво не имеет существенных отличий от бутылочного, оно может быть разного качества, содержать различные добавки, иметь разный состав в зависимости от сорта пива.

При аллергии на конкретный вид  разливного пива, следует уточнить у продавца его состав и обратить внимание на особенности, проанализировать, какой именно ингредиент мог вызвать такую реакцию.

Аллергия на пшеничное пиво

Особенностью пшеничного пива является преобладание в нем пшеничного солода – проросших зерен пшеницы. Аллергия на это пиво чаще развивается у людей с сезонной аллергией на пыльцу злаковых – именно в этом случае перекрестная реакция становится наиболее вероятной.

Аллергия на темное пиво

Отличие темного пива от светлого заключается в следующем: ячменный солод дольше проращивается, а также, подвергается обжарке и дополнительной обработке. Кроме этого, в темном пиве обычно содержится больше хмеля.

Исходя из этих особенностей, изолированная или более выраженная аллергия на темное пиво объясняется наличием реакции на хмель, либо на изменившие свою структуры после термической обработки белки ячменного солода.

Безглютеновое пиво

Все большую популярность набирает безглютеновое пиво. Получают его двумя способами:

  • Использование злаков, не содержащих глютен (чаще всего — сорго, но возможен и рис, кукуруза).
  • Удаление глютена из состава готового напитка.
Сорго
Фото: Сорго

Таким образом, аллергическая реакция на данный вид пива может возникнуть из-за гиперчувствительности к данным злакам или их перекрестным аллергенам.

Частые реакции:

  • крапивница,
  • отек,
  • кожный зуд

Как проявляется аллергия на пиво? Симптомы реакции

Боль в животе
Фото: Боль в животе, диарея или вздутие могут быть симптомами аллергической реакции

Аллергия на пиво, как и другая аллергическая реакция,  может проявляться по-разному. Частым вариантом являются кожные реакции:

  • зуд,
  • покраснение кожи,
  • крапивница,
  • шелушение.

Отдельным типом реакции является появление отечности лица, глаз.

При аллергии на пиво может развиться насморк, слезотечение, зуд слизистой носа и глаз. Также может возникнуть сухой кашель.

Опасными видами аллергической реакции являются анафилактический шок и отек Квинке (ангионевротический отек). Это редкие, но очень тяжелые проявления аллергии, при которых нужно незамедлительно обратиться за медицинской помощью. Тревожными симптомами в этом случае является быстро возникший и прогрессирующий отек в области лица и шеи, затруднение дыхания, падение артериального давления.

Аллергия на пиво у ребенка. Аллергия у грудничка

Пиво – алкогольный напиток, запрещенный к употреблению лицам до 18 лет. По этой же причине исследований, ориентированных на изучение аллергических реакций на пиво у детей, не проводилось. Аллергическая реакция у ребенка протекает схожим образом.

Особенность лишь в том, что у детей до 1 года не до конца сформирована иммунная и пищеварительная системы, чем обусловлена большая частота развития пищевой аллергии детей раннего возраста. В остальном аллергия ребенка ничем не отличается от аллергии у взрослого.

Возникнет ли аллергия у грудничка при употреблении пива кормящей матерью?

Прежде всего стоит отметить, что употребление спиртных напитков противопоказано у беременных и кормящих. Во время беременности употребление спиртных напитков может привести к таким последствиям, как невынашивание беременности, преждевременные роды, болезни плода.

Прием алкоголя во время кормления грудью негативным образом скажется на ребенке: спирт вместе с молоком матери попадет в его организм, что может привести к сбою в работе нервной системы, органов сердечно-сосудистой системы, могут возникнуть кишечные колики и возможны нарушения работы пищеварительного тракта.

При регулярном употреблении алкоголя матерью у ребенка сформируется привыкание и зависимость от алкоголя. А формирование алкогольной зависимости у грудного ребенка происходит гораздо быстрее, чем у взрослых, и протекает значительно тяжелее!

Помимо этого, очень вероятно развитие аллергии на один из компонентов спиртсодержащего напитка; возникновение пищевой аллергической реакции  у  грудного ребенка при употреблении пива кормящей матерью – далеко не миф.

Лечение аллергии на пиво

При возникновении аллергической реакции, не следует ждать, когда проявления купируются самостоятельно. Существует несколько простых способов:

Как и при любой пищевой аллергии, необходимо принять любой энтеросорбент, способствующий связыванию и выведению аллергена из желудочно-кишечного тракта.

Активированный уголь и энтеросгель
Фото: Сорбенты

К таким препаратам относятся:

  • Смекта,
  • Энтеросгель,
  • Полисорб,
  • Фильрум.

Вторым важным аспектом лечения является прием антигистаминного (противоаллергического средства). Эти лекарства не идентичны, выбирать рекомендуется препараты 2 и 3 поколения, не имеющие большинства побочных эффектов препаратов 1 поколения. Этими препаратами являются:

  • Лоратадин,
  • Центрин,
  • Кларитин, и другие.

При возникновении кожных реакций, покраснения и зуда, возможно применение местных средств – мазей, гелей, кремов. Подробный обзор этих средств в этой статье.

При возникновении аллергии на пиво, важным является анализ и выявление возможного аллергена. Как мы уже описали выше, аллергия может возникнуть на конкретный сорт пива, ввиду различий в составе. Таким образом, не всегда при аллергии на пиво под запретом все варианты этого напитка.

Но если реакция все же возникла снова при условии смены сорта пива и выборе более качественного продукта, а также напитка, не содержащего консервантов и вкусовых добавок, от употребления его все же стоит отказаться. Ведь при регулярном воздействии аллергена на организм увеличивается риск тяжелых аллергический реакций – отека Квинке и  анафилактического шока, опасных для жизни и здоровья.

Как избежать аллергии на пиво?

При выборе напитка аллергику следует придерживаться базовых правил, направленных не только на предотвращение аллергии:

  • Минимум добавок. Отдавайте предпочтение напитку, содержащему минимальное количество пищевых добавок: красителей, консервантов, усилителей вкуса.
  • Уделите внимание сроку годности. Выбирайте напиток с минимальным сроком хранения. Технологии изготовления долгохранящихся напитков определенными образом повышают их аллергенность. Этот же пункт поможет уберечь вас от нежелательных последствий, связанных с употреблением просроченного продукта.
  • Не смешивайте сорта. Выберите на вечер один сорт пива, не смешивайте их.  Это правило поможет выявить причину аллергии при ее возникновении, и избежать ее в последующем.
  • Избегайте перекрестные аллергены. При верификации аллергии на пшеницу соответствующими аллергопробами, не употребляйте пшеничное пиво, во избежание развития перекрестной реакции. При аллергии на злаковые культуры, внимательно ознакомьтесь с составом и технологиям производства различных сортов пива, и выберите для себя вариант с наименьшим риском развития перекрестной реакции.

allergy-center.ru

Каким бывает квас: разновидности напитка

Не будем слишком углубляться в историю этого чудодейственного хмельного лекарства, поскольку его исторические корни уходят глубоко в старину. Скажем лишь, что первые официальные упоминания о летнем напитке приходятся на времена правления князя Владимира. Впервые великодержавный князь приказал раздать квас простым людям во время крещения Руси.

С тех пор, питьё стало очень быстро завоёвывать любовь всех сословий населения. Бодрящий напиток с хмелем настолько стал популярным, что на Руси даже появилась новая профессия – квасник. Так называли человека, который собственноручно готовил всевозможные виды кваса, а их на то время (собственно, как и сейчас) было немало.

Наши предки верили в уникальные полезные свойства этого продукта, а потому нередко использовали его для профилактики и лечения многих заболеваний. Правда, раньше квас был напитком довольно крепким, и не только по мощности своей целебной силы, но и по содержанию алкоголя.

Что касается видов хмельного напитка, то назвать их все достаточно сложно, ведь готовят его из самых разнообразных ингредиентов.

Однако кратко ознакомиться с наиболее популярными разновидностями мы можем прямо сейчас:

  1. Хлебный квас. Пожалуй, самый популярный вид данного напитка. Готовят его, как правило, из ржаной муки, дрожжей, солода (ячменного или ржаного), молочнокислых бактерий, квасных хлебцов, воды и сахара.
  2. Медовый, в его основу, как понятно из названия, входит мёд.
  3. Фруктовый. Его делают обычно 2 способами: либо готовят в качестве основы сначала хлебный квас, а затем сдабривают его вареньем или свежим соком из фруктов; либо сразу готовят из морса/фруктового сока, без добавления муки и хлеба.
    В свою очередь, фруктовый делится ещё на несколько подвидов:
  • вишнёвый;
  • грушевый;
  • яблочный;
  • лимонный;
  • клюквенный и т. д.
  1. Берёзовый – делается из свежего сока берёзы.
  2. Чайный – создаётся на основе чайного гриба.
  3. Свекольный – готовится с добавлением свеклы.

Помимо этого, квас бывает окрошечным, хвойным, из ревеня, чистотела, с сухофруктами, имбирем и многими другими ингредиентами. Однако, несмотря на всё своё разнообразие, пользу и вред старинного хмельного напитка можно свести к нескольким пунктам.

Чем вреден и полезен домашний квас

Химический состав домашнего кваса

Невозможно определить, какова полезность напитка, не узнав богатство его химического состава. Конечно, речь идёт о натуральном квасе, приготовленном в домашних условиях по правильной технологии. Традиционно квас производится путём незаконченного молочного и спиртового брожения сусла. Очень важно также, чтобы процент алкоголя в нём не превышал 1,2%.

В покупном напитке этот процент нередко оказывается на порядок выше, что позволяет приравнивать его к безалкогольному пиву, а это уже совсем другой продукт, к тому же, вредный для организма человека. Не стоит путать натуральный квас и с квасными напитками – это своего рода суррогаты, заменители настоящего целебного продукта, в них никогда не было и не может быть полезных веществ.

В домашнем же квасе полезных свойств много, объясняется это большим содержанием в нём всевозможных полезных элементов. Больше всего в напитке содержится:

  • витаминов группы В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР;
  • белков;
  • микроэлементов (железо, селен, цинк, фтор, марганец, йод, медь и т. п.);
  • макроэлементов (калий, кальций, фосфор, магний и т. д.)

Польза домашнего кваса для здоровья

Польза домашнего кваса для здоровья

Полезен ли квас для организма? Конечно, да, если приготовлен он в домашних условиях. Помимо того, что он отлично утоляет жажду, освежает и придаёт бодрости, домашний квас ещё способен существенно оздоравливать тело.

Подтверждением тому служат функции, которые напиток беспрекословно выполняет в организме человека:

  1. наполняет организм витаминами, а соответственно, укрепляет иммунитет;
  2. стимулирует кислотность желудка;
  3. восстанавливает водно-солевой баланс;
  4. укрепляет зубную эмаль;
  5. нормализует обмен веществ;
  6. укрепляет сердце и кровеносные сосуды;
  7. благотворно влияет на работу кишечника, выполняя в нём ту же функцию, что простокваша и кефир;
  8. улучшает аппетит;
  9. является прекрасным средством профилактики дисбактериоза и кишечных расстройств;
  10. успешно справляется с гнойничковыми заболеваниями кожи;
  11. препятствует появлению болезнетворных микроорганизмов;
  12. квас рекомендуют принимать при авитаминозе, цинге, истощении организма.

Безусловно, возможности натурального кваса безграничны, описать их все просто невозможно. Польза каждого отдельного вида хмельного напитка зависит от компонентов, которые в него входят. Именно в составе ингредиентов кроется вся польза и весь вред этого целебного продукта.

Вреден ли квас для здоровья

Полезно ли пить квас – мы уже выяснили. Если он натуральный, то его полезные свойства весьма безграничны и для здоровья в жару будут истинной подмогой. Однако сказать, что вреда от потребления такого напитка не бывает – было бы неправильно.

Несмотря на содержание натуральных компонентов, летний освежающий напиток может навредить здоровью. Но возможно это в том случае, если у вас имеются определённые противопоказания к его употреблению.

Такими противопоказаниями чаще всего являются:

  • болезни печени и желчных путей;
  • цирроз печени;
  • целиакия;
  • камни в желчном пузыре и почках;
  • повышенная кислотность желудка;
  • язва, гастрит (употреблять нельзя даже в стадии ремиссии);
  • онкология;
  • колит, энтерит и прочие желудочно-кишечные заболевания;
  • аллергия на злаки, алкоголь, дрожжи;
  • гипертония;
  • беременность и период лактации;
  • детям до 3-5 лет квас категорически запрещён.

Насколько полезен или вреден квас именно для вас – также зависит от употребляемого количества. Если пить напиток много и каждый день, то даже для здорового человека он будет вредным. Не забывайте также, что в квасе содержится алкоголь, поэтому после его употребления не рекомендуется садиться за руль.

Вред кваса для мужчин

Сильная половина человечества, пожалуй, чаще женщин употребляет освежающий напиток. Поэтому не может мужчин не заинтересовать вопрос: как влияет напиток на мужскую силу?

В случае, с натуральным квасом – исключительно положительно. Напиток благотворно воздействует на половую сферу мужчины и значительно увеличивает потенцию. Об этом свидетельствует и тот факт, что в старину квас давали мужчине в день свадьбы, чтобы усилить его мужские способности, и тем самым, повлиять на зачатие здоровых полноценных потомков.

Можно ли поправиться от кваса

А вот что интересует в первую очередь женщин, увлекающихся кваском, так это вопрос: поправляются ли от кваса? Многие дамы, поддаваясь всеобщей панике, ошибочно считают, что потолстеть от напитка можно буквально из-за нескольких бокалов.

Толстеют или нет женщины, которые пьют напиток в неограниченных количествах, пожалуй, догадаться несложно. А вот если потреблять в умеренных порциях, то будет исключительно польза. Квас хорошо насыщает организм, к тому же (как писалось выше) улучшает обмен веществ, так что глобальной угрозы для фигуры он точно не несёт.

Пожалуй, всё, что вам нужно знать про квас (вред и польза, показания и противопоказания к применению, химический состав и даже краткая история) – вы уже знаете. Теперь, перед употреблением новой освежающей порции, вы сами сможете ответить себе: вредно ли пить квас или всё же полезно?

Не пожалейте времени на домашнее приготовление качественного старинного напитка. Откажитесь от пустой траты денег на покупку вредного продукта, и тогда все его лечебные свойства, которыми вдоволь пользовались наши предки – смогут помочь в борьбе с недугами и вам.

Будьте здоровы!

tvoi-povarenok.ru

О пользе кваса

Есть ошибочное мнение о том, что квас изготавливают только из хлеба, но это не так. Этот напиток можно получить путем брожения любых продуктов растительного происхождения, ягод и фруктов. Но в России самым распространенным является именно хлебный квас. Он имеет приятный вкус, аромат и ассоциируется с жаркими летними днями, ведь квас отлично охлаждает и утоляет жажду.

Каковы же полезные свойства кваса и почему его так полюбили славянские народы?

Есть несколько причин:

  1. Аллергия на квас
    Аллергия может быть и на квас

И это только малая часть из того, чем может быть полезен квасной напиток.

Но есть и противопоказания к его употреблению:

Кроме того, иногда квас сравнивают с пивом, ведь он имеет в своем составе злаки и по вкусовым качествам чем-то похож на него. Но в квасе содержание алкоголя очень мало, хотя при вождении автомобиля пить его не советуют: алкотестер покажет положительную реакцию.

Почему может возникнуть аллергия?

Аллергия на квас
Аллергия на квас у ребенка

Подробнее следует остановиться на аллергических реакциях, которые могут возникнуть после употребления кваса. В нем содержатся злаки, на которые очень часто возникает аллергия. Кроме того, дрожжевые грибки, которые образуются в процессе брожения, также могут вызвать сильнейшую реакцию, поэтому надо быть осторожными при употреблении данного напитка, особенно для детей.

Даже у грудничка может развиться аллергия, если мама выпьет квас и будет кормить малыша грудным молоком, так как оно впитывает все те вещества, которые поступают в организм женщины. Поэтому не стоит рисковать, лучше ограничить себя на некоторое время.

Первые симптомы

Каковы же симптомы аллергической реакции, возникающие после употребления кваса?

Вот самые распространенные из них:

  1. Аллергия на квас
    Проявления аллергии на теле

Стоит обратить внимание на любые недомогания, возникающие после употребления кваса, особенно если ваш ребенок впервые пробует этот напиток. Если появляются вышеуказанные симптомы, необходимо немедленно прекратить употребление продукта и принять экстренные меры, либо вызвать скорую помощь, ведь аллергия очень опасна.

Методы диагностики

Для того, чтобы диагностировать любую аллергическую реакцию, нужно обратиться к аллергологу и сдать несколько анализов. Тесты проводятся только в том случае, когда человек полностью здоров и не испытывает симптомы аллергии. Только так можно удостовериться в правильности полученных результатов. Поэтому во время цветения, то есть в весенне-летний период, тесты проводить нельзя.

Есть два основных способа:

  1. Аллергия на квас
    Анализ крови на аллергены

Как лечится аллергия на квас?

Для успешного лечения аллергии обязательно нужно исключить контакт с аллергеном. Квас следует убрать из рациона. Кроме того, придется отказаться от всех продуктов, содержащих злаки, а также молочнокислые бактерии, грибки и дрожжи. Все эти продукты могут вызвать похожие симптомы.

Первая помощь – прием антигистаминных препаратов. В современной фармацевтике есть большой ряд препаратов нескольких поколений, среди которых каждый может найти оптимальный вариант для лечения аллергии. Стоит обращать внимание на противопоказания, а также побочные эффекты. Очень многие лекарства вызывают сонливость и ухудшение внимания.

Обязательно обратитесь к врачу. Только квалифицированный специалист поможет точно определить причину заболевания и подберет программу лечения индивидуально под ваш организм.

allergiyainfo.ru