Аллергия у грудничка на хлеб

Аллергия на хлеб, а точнее на глютен называется целиакией (другие названия: глютенэнтеропатия, болезнь Ги-Гертера-Гейбнера).

Это врожденное генетически обусловленное заболевание, которому подвержены как взрослые, так и дети, однако из-за того, что у ребенка могут возникнуть проблемы с развитием, именно детской форме аллергии на хлеб уделяется особое внимание со стороны врачей во всем мире.

Глютен или клейковина представляет собой сложный растительный белок, который содержится не только в пшенице, но и в ряде других растений семейства злаковых таких как рожь, ячмень и овес.

История открытия

Первые упоминания об этой аллергии относятся еще к античности и принадлежат знаменитому древнегреческому врачу Аретею Каппадокийскому. Именно он придумал понятие «морбус целиакус», то есть «кишечная болезнь». Аретей указал на такие симптомы аллергии на хлеб как стеаторея (появление избытка жира в фекалиях) и хронически жидкий стул (диарей).

В конце 19 века английский врач Самуил Ги описал у детей наличие задержки в умственном и физическом развитии, а также анемии (малокровия) и общего истощения (кахексии). Американец К.А. Гертер продолжал исследования и дополнил картину описания болези.

И наконец, в 1950 году врач-педиатр из Голландии Вильгельм Тике установил причину болезни – аллергия, вызванная непереносимостью и, как следствие, нерасщепляемостью растительного белка глютена, содержащегося в хлебе и не только. Помогла случайность – во время «голландского голода» в 1944 году он был главным врачом детской больницы в оккупированной немцами Голландии. Ни хлеба, ни макарон для детей у него не было, поэтому приходилось их кормить самыми разными эрзац-продуктами типа луковиц тюльпанов.

Неожиданно состояние больных аллергией на хлеб детей начало улучшаться и вновь ухудшилось, когда в их рацион вернулись изделия из пшеничной и ржаной муки (главным образом, хлеб). Тике удалось выделить глиадин – фракцию глютена, которая и вызывает аллергию и, как следствие, поражение слизистой кишечника (в основном, тонкого) в виде ее атрофии. В 1952 году было впервые успешно проведено лечение аллергии на хлеб на основе безглютеновой диеты.

Статистика

Согласно данным Всемирной ассоциации гастроэнтерологов, заболеваемость аллергией на хлеб во всем мире составляет примерно 1:200.

Основная масса случаев аллергии на хлеб приходится на страны Европы и Северной Америки, где пшеничная мука является одним из основных компонентов рациона. Если в семье уже есть кто-либо с целиакией, то риск рождения ребенка с аллергией составляет около 10 процентов.

Симптомы заболевания

Первые симптомы аллергии на хлеб появляются у грудничка по введении прикорма:

• понос (стул сероватого оттенка, пенистый с резким неприятным запахом);
• газообразование (метеоризм);
• рвота;

• снижение аппетита;
• снижение темпов роста;
• возбуждение или наоборот вялость без видимых причин;
• истончение или выпадение волос.

После двух лет, помимо вышеперечисленных симптомов:

• Анемия;
• Дефицит веса и отставание в росте ребенка;
• Разнообразные проявления аллергии: сыпь, диатезы, поллиноз и прочие.

Взрослые:

• различные нейропатии и миопатии;
• психоэмоциональные расстройства: тревожность, депрессия, бессонница и прочие;
• различные иммунодефицитные состояния;
• анемия
• тошнота, рвота;
• снижение массы тела;
• боли в животе;

• кровотечения из ЖКТ;
• аутоиммунные поражения — тиреоидит, гепатит, диабет;
• образование лимфом.

Лечение

Исходя из этиологии заболевания, главным методом лечения будет безглютеновая диета. Для того чтобы ее назначить, необходимо вначале определиться с продуктами, содержащими глютен, и исключить их из своего рациона.

Запрещенные продукты

• пшеничный и ржаной хлеб (белый и черный);
• макароны из пшеничной муки;
• лапша всех видов кроме гречаной и рисовой (в том числе и соба, заявленная как гречневая, но сделанная на основе пшеничной муки);
• каши из крупы на основе злаковых растений;
• пиво (главным образом, из-за солода, но ячмень тоже относится к злаковым);
• другие изделия, содержащие солод – кондитерские изделия типа сиропа, леденцов и пр., а также уксус и ароматизаторы;
• продукты на основе пивных дрожжей;
• печенье и крекеры;
• пельмени, равиоли, вареники, хинкали, клецки и прочие;

• разнообразные соусы, так как в качестве загустителя в рецепте характерно применение пшеничной, реже ржаной муки;
• мюсли и отчасти энергетические батончики – из-за содержания в них овса, хотя многие исследователи оспаривают вредность овсяных продуктов и сарацинской крупы, указывая, что глютен туда попадает в основном при обработке;

Условно опасные продукты

• Картошка фри (сам картофель клейковины не содержит, но она может быть на поверхности фритюрницы);
• Чипсы из картофеля (приправы могут содержать солод, уксус и прочие);
• Соевый соус (кроме «тамари») – сама соя безвредна, но при изготовлении соусов часто применяют глютен;
• Заменители мяса на основе сейтана;
• Крем-супы, в них часто применяется пшеничная мука.

Теперь, когда обозначился круг нежелательных или даже недопустимых продуктов, определимся, что употреблять в пищу можно и нужно

Разрешенные продукты

• соевые продукты (кроме соусов);
• продукты на основе кукурузной муки – печенье, лепешки и прочие;
• рис и производные из его муки;
• съедобные каштаны;

• просо и изделия на основе его муки;
• бобовые – фасоль, горох, бобы;
• изделия на основе тапиоки;
• рыба, морепродукты и мясо, приготовленное собственноручно.

Допустимое содержание клейковины по стандартам FDA (Департамент по контролю над лекарствами и пищевыми продуктами в США) составляет 20 ppm. Таким образом, если указанное содержание клейковины меньше или равно этой величине, то этот продукт можно смело считать безглютеновым и не опасаться аллергии.

Прогноз

При соблюдении безглютеновой диеты и скурпулезном выполнении рекомендаций врача-гастроэнтеролога можно в полной мере наслаждаться жизнью. Помимо собственно медицинской здесь важна еще и социальная составляющая.

Во всем мире пациенты с аллергией на хлеб создают своеобразные «профсоюзы», добиваясь соблюдения своих прав, чтобы максимально адаптироваться к жизни в современном обществе. Благодаря усилиям таких сообществ выпускается линия пищевых продуктов не содержащих глютена.

В Париже есть ресторан NoGlu (от англ. No Gluten – «без глютена»), специализирующийся на безглютеновой кухне. Более того, многие знаменитости поддерживают больных аллергией на хлеб, в частности Челси Клинтон, дочь бывшего президента США Билла Клинтона заказала на свою свадьбу торт на безглютеновой основе. Французский теннисист Жо-Фильфрид Цонга придерживается этой диеты (по крайней мере, отказавшись от хлеба из ржаной и пшеничной муки) и утверждает, что благодаря ней стал быстрее двигаться и даже похудел на несколько килограммов. Оба они вполне здоровые люди без каких-либо аллергий в том числе и на хлеб.

А вот другой теннисист Новак Джокович придерживается этой диеты с 2011 года, когда вдобавок к имеющейся у него астме врачи обнаружили и аллергию на хлеб. Строгая диета не помешала Джоковичу стать второй ракеткой мира.

allergiyanet.ru

Возможные причины данной  аллергии

Любой хлебный продукт содержит злаки. К ним относятся рожь, кукуруза, пшеница. Если имеет место индивидуальная непереносимость данных злаков, то их употребление может провоцировать аллергические реакции. Все чаще аллергия появляется после употребление хлеба с различными добавками. Производители любят экспериментировать, чтобы придать хлебу пикантный вкус и аромат. Для этого используются добавки в виде укропа, перца, петрушки, чагу. Но не всегда пряные компоненты приносят пользу человеческому организму. Они выступают возбудителями и провоцируют аллергию.

Врачи-аллергологи выделяют такие причины аллергии на хлеб, как:

1. Постоянное употребление одного сорта хлебного продукта.
2. Употребление хлебной продукции длительных сроков хранения.
3. Злоупотреблением хлебами, содержащими различные вкусовые добавки.
4. Приобретение способности к хлебной аллергии наследственно.

Наиболее часто возникает аллергия на белый хлеб. Все потому, что сорта белого хлеба изготавливают из муки, содержащей большое количество глютена. Это вещество добавляет выпечке пышность и аромат. По содержанию глютена можно судить о качестве хлебного продукта.

По статистке 1% людей в мире страдает от индивидуальной непереносимости глютена. Симптомы таких аллергических реакций очень специфические, а потому пострадавший может не догладывать о наличии у него аллергии на глютен.

Симптомы данного заболевания

Чтобы понять, как проявляется аллергия на хлеб, необходимо знать точные симптомы.

Если возникает аллергия на хлеб, симптомы ее проявления ошибочно можно перепутать с пищевым отравлением. Пострадавший испытывает:

• приступы кашля;
• опухлость слизистой оболочки дыхательных проходов;
• отечность языка;
• покалывания в ротовой области;
• кожный зуд;
• боль в области живота и желудка;
• диарею;
• тошноту.

Аллергия на хлеб у ребенка может сопровождаться более острыми расстройствами желудка, рвотными приступами и повышением температуры.

Очень часто пациенты жалуются на хлебную аллергию, к которой хлеб не имеет никакого отношения. Если больной страдает гастритом или болезнями поджелудочной железы, отказ от хлеба не улучшит его состояние. Многие молодые мамы жалуются, что у ребенка начинаются обширные высыпания после кусочка съеденного хлеба. Но результаты анализов показывают, что хлеб здесь ни при чем: у ребенка — элементарные глисты.

Поэтому, прежде, чем жаловаться на хлебную аллергию, необходимо проконсультироваться с врачом на наличие хронических и других заболеваний.

Как лечить хлебную аллергию?

Прежде, чем начинать лечение аллергии на хлеб, необходимо сдать соответствующие анализы или пройти лабораторный тест.

Можно использовать метод элиминационирования, предполагающий исключение аллергенов из рациона употребления. На основании данного метода определяется источник возникновения аллергии.

Результативным считается тест, предполагающий введение определенных аллергенов в подкожные области предплечья. По кожным изменениям можно судить о наличии аллергии на хлеб и другие раздражители.

Для устранения аллергенных симптомов, доктор назначает прием:

• антигистаминных и противовоспалительных медпрепаратов;
• бронхорасширяющих средств;
• иммунотерапии с применением вакцинаций;
• стероидных средств;
• стабилизаторов мастоцитов.

Можно использовать народное лечение аллергии на хлеб. Оно помогает справиться с приступами аллергии и уменьшить ее симптомы.

Самым лучшим средством в лечении аллергии считается мумие. Необходимо развести в литре воды 1 гр мумие. Напиток нужно употреблять утром по 100 мл и запивать кипяченым молоком. Действия мумие настолько эффективные, что уже через сутки можно избавиться от аллергических симптомов отечности горла. Курс лечения – не мене 20-ти дней.

Справиться с аллергией помогут настойка из одуванчика и шиповника. Одну большую ложку травяной смеси нужно разбавить стаканом кипяченой воды и дать настояться в течение суток. Полученный напиток нужно употреблять по стакану трижды в день до приема пищи. Травяной настои можно держать в холодильнике.

Помогает при аллергии и сухая крапива. Одну большую ложку крапивного порошка заливают кипяченой водой и дают настояться в течение получаса. Принимают по целому стакану трижды в день.

Необходимо правильно выбирать хлебную продукцию, чтобы не допустить возникновения аллергических реакций. Так, аллергия на черный хлеб встречается не так часто, нежели на белые выпечки. Поэтому, доктора советуют отдавать предпочтение черным сортам хлеба. Те, кто страдает от аллергии на глютен, должен покупать безглютеновые хлебные продукты. Производители все чаще уделяют внимание данному сорту хлеба.

Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

pro-allergiyu.ru

«Мне нельзя, у меня аллергия…» — как же часто мне приходилось произносить эти слова в детстве, когда родственники и знакомые предлагали мне какую-нибудь сладость. До сих пор помню те времена, когда я с разрешения мамы съедала одну конфетку в день (и то после еды!). Если я не ограничивала в своем рационе сладкое, моя кожа сразу же воспалялась и краснела. Конечно, детский организм легко может расти и развиваться без шоколадок, пирожных, конфет. Пусть неприятно, но не смертельно. Однако аллергия – вещь непредсказуемая и, порой, может возникать на самые различные продукты, ограничить которые подчас оказывается довольно проблематично. Как вести себя, если у ребенка аллергия на хлеб? Образ жизни малыша с этой патологией кардинально меняется.

Какие составляющие хлеба аллергичны?

Под аллергической реакцией мы понимаем неоправданно сильный ответ иммунной системы на введение чужеродного агента. В принципе, аллергическую реакцию может давать любой компонент, используемый в приготовлении хлеба (молоко, дрожжи, ароматизаторы, специи и проч.), но в данном случае речь пойдет о пшенице, ведь именно из нее изготавливается пшеничная мука – основной компонент большинства хлебобулочных изделий.

Пшеница является достаточно сильным аллергеном. Однако большинство людей спокойно едят хлеб и мучные изделия, не наблюдая никаких проявлений аллергии. Это происходит по двум причинам: ответ иммунной системы на введение аллергена достаточно низкий – подпороговый (то есть мы просто физически не в состоянии его зафиксировать). Другая причина кроется в том, что мы путаем аллергию с симптомами других заболеваний.

Аллергия на хлеб: основные проявления.

Проявления аллергии на хлеб различны: сыпь, крапивница, отек и даже анафилактический шок. Во время цветения пшеницы и образования пыльцы может возникать слезотечение, насморк, зуд в глазах и в носу. Как правило, такие проявления не остаются незамеченными, и родители вовремя приводят ребенка к аллергологу.

Совсем другая картина наблюдается при целиакии – заболевании аллергической природы, при котором глютен (основной белок пшеницы) повреждает стенку тонкого кишечника, вызывая аутоиммунный процесс. Аллергия на хлеб в этом случае проявляется в основном диспепсическими явлениями: боль и вздутие живота, тошнота и рвота, обильный жидкий стул. При врожденной тяжелой целиакии первые симптомы заболевания появляются после введения прикорма, то есть примерно в полгода от рождения. Чаще заболевание проявляется в более позднем возрасте, когда после кишечной инфекции, стресса, на фоне употребления большого количества мучной пищи возникает вздутие, метеоризм, нарушение стула с чередованием запоров и поносов. Данное состояние часто расценивается как синдром раздраженного кишечника или хронический колит, но не как аллергия на хлеб. Тем временем переваривание пищи в кишечнике ребенка страдает. Всасывание питательных веществ происходит в недостаточном объеме. Как результат – нарушение роста, физического развития, дефицит массы тела, низкая сопротивляемость инфекциям и даже психические нарушения.

Как помочь ребенку с аллергией на хлеб?

При аллергии на хлеб у ребенка вовремя поставить диагноз – важная, но непростая задача. Банальную аллергическую реакцию выявят кожные пробы, а для подтверждения целиакии необходимо взять биопсию из стенки двенадцатиперстной кишки (с помощью специального зонда), исследовать кровь на антитела. Методы достаточно неприятные и дорогостоящие, а результат трудно назвать абсолютно точным. Поэтому диагноз подтверждается методом проб и ошибок – то есть, назначения лечения и отслеживания его результатов.

Никакого специфического лечения не требуется. Необходимо лишь строгое соблюдение специальной безглютеновой диеты. Из рациона необходимо полностью исключить белый хлеб, булки, батоны, печенье, пирожные, блины, пироги, пиццу, макароны и любые другие продукты, в составе которых указана пшеница, пшеничные отруби, проросшая пшеница, пшеничный крахмал и проч.

Возникает закономерный вопрос: что же можно есть при аллергии на хлеб? Продуктов не так уж мало. Свежие овощи и фрукты, мясо, рыба, птица, яйца, орехи, растительные масла не ограничены к употреблению. Рис, гречка, пшено обычно хорошо усваиваются и не вызывают перекрестных аллергических реакций. Поэтому кукурузную, рисовую, гречневую (реже овсяную) муку используют для приготовления блюд без ущерба для здоровья и энергетической ценности рациона. В настоящее время существует масса готовых продуктов без глютена (то есть без пшеничного белка), которые можно приобрести в специализированных отделах супермаркетов или в аптеках.

Аллергия на хлеб у ребенка требует повышенного внимания и заботы со стороны родителей, а также некоторых денежных затрат, ведь покупать и готовить продукты приходится отдельно. При истинной непереносимости глютена диету вряд ли удастся расширить с возрастом. Однако своевременное исключение из рациона пшеницы поможет ребенку нормально расти, развиваться, чувствовать себя совершенно здоровым и ни в чем не отставать от сверстников.

nasha-mamochka.ru

Что может вызвать пищевую аллергию у младенцев?

В желудочно-кишечном тракте человека обитает множество лимфоцитов, которые являются главными формирователями иммунной системы. Эти клетки распознают токсины и аллергены и за считанные секунды обезвреживают их. Также они участвуют в распознавании пищи и ее дифференциации. Так вот, в организме новорожденного ребенка они содержаться в очень скудном количестве. А значит малыш не обладает нужной защитой и постоянно подвергается аллергическим воздействиям. Иммунная система еще не наработана и реагирует агрессивно как на чужеродные белки, так и на полезные компоненты.

В кишечнике младенца еще не сформирована микрофлора, и поэтому под воздействием газов и токсинов могут возникнуть симптомы пищевой аллергии. Эти факторы действуют раздражающе на слизистую оболочку, что может привести к тяжелым заболеваниям в дальнейшей жизни.

В зону риска попадают недоношенные дети, и такие осложнения, как кислородное голодание в период беременности, вирусные инфекции будущей мамы, лечение антибиотиками в период вынашивания малыша. Не стоит исключать и наследственный фактор. Главным «виновником» пищевой аллергии у младенцев считается питание кормящей матери. Все употребляемые ею продукты попадают в грудное молоко, которое потом действует раздражающе на организм ребенка. Также не стоит слишком рано вводить прикорм. Доктора рекомендуют начинать не ранее шестимесячного возраста. Пюре из таких овощей и фруктов, как тыква, картофель, морковка, клубника и груша считаются провокаторами крапивницы и дерматита. Не стоит спешить с употреблением соков.

Проявления пищевой аллергии

Пищевая аллергия проявляет себя по-разному, со всех сторон систем организма малыша. Слишком частое мочеиспускание может свидетельствовать о наличии заболевания у вашего малыша. Симптоматика может проявиться на глазах в виде слезотечения, отечности век, сухости вокруг глаз. О наличии проблем говорит плохой сон и повышенное потоотделение. Давайте остановимся более подробно на самых распространенных симптомах.

Со стороны кожных покровов

Симптоматика на коже младенца появляется мгновенно. Редко наблюдается некоторый инкубационный период в несколько часов. Ее виды таковы:

Сыпь может быть сухой или мокнущей. Появляется в виде заполненных жидкостью прыщиков, сухих трещин или язв. Наиболее частые места локализации — это лицо, ягодицы, руки и животик малыша. Такую симптоматику часто называют диатезом. Также можно заметить сухость вокруг рта. Гнейсом называют сухую корку образовавшуюся на головке малыша без каких-либо воспалений. Хорошо всем известны проявления крапивницы, которая часто обладает сильным зудом, иногда жжением, что доставляет огромный дискомфорт младенцу.

Очень сложно спутать строфулус с каким-либо другим видом сыпи. Он проявляется в виде пузырьков и узелков, напоминающих простую крапивницу, только на местах сгиба конечностей, стопе и ладонях. Эритема считается сложной формой проявления пищевой аллергии у деток. Высыпания увеличиваются в своих размерах и начинают сливаться воедино в огромные волдыри. Они подвергаются частому травмированию, что приводит к образованию открытых язв на теле.

Не менее опасным можно назвать и отек Квинке. Кожа и части тела ребеночка увеличиваются в размерах за считанные минуты. А отечность внутренних органов, а также гортани, горла, языка и неба могут привести к асфиксии. Поэтому при первых же проявлениях требуется незамедлительное обращение за помощью в больницу.

Желудочно-кишечный тракт

Со стороны пищеварительной системы заболевание проявляет себя так:

Первым звоночком для мамы должно послужить срыгивание малыша после еды и вздутие животика. Испражнения малыша могут быть со слизью. Неожиданный плач свидетельствует о коликах, которые образуют спазмы кишечника, причиняя боль младенцу.

Со стороны респираторной системы

Часто аллергия на продукты питания характеризуется приступами сухого кашля. Они, как правило, проявляются в ночное время. Встречаются заложенность носа и стойкий насморк, которые трудно поддаются лечению. Из-за заболевания повышается чувствительность слизистых оболочек, поэтому нередкими являются случаи приступов чихания.

Не уделяя должного внимания, аллергия приведет к хроническим заболеваниям: бронхиту и аллергической астме. Они фактически не поддаются лечению и сопровождают человека на всем жизненном пути, требуя постоянной профилактики и аккуратности в быту и пище.

Лечение пищевой аллергии у младенцев

Главным условием при лечении пищевой аллергии является сохранение или возобновление грудного вскармливания малыша. Материнское молоко содержит в себе иммуноглобулины, необходимые для формирования микрофлоры кишечника ребенка. При его употреблении восстанавливается иммунитет. Обязательно нужно посетить аллерголога или педиатра. После проведенных анализов (анализ крови и кожные пробы) будет назначено лечение. Аллергию часто вызывает рыба, овощи, фрукты, мясные пюре. Их нужно будет исключить минимум на полгода. Медикаментозное лечение заключается в употреблении антигистаминных препаратов. А для устранения крапивницы и насморка используются препараты местного действия.

Антигистаминные препараты

Антигистаминные средства имеют предупреждения по возрастному показателю ребенка. Поэтому для младенцев при пищевой аллергии существует достаточно небольшой список препаратов. Рекомендуются следующие:

• Супрастин;
• Эриус;
• Цетиризин;
• Кларитин;
• Пипольфен.

Супрастин разрешается деткам начиная с одного месяца жизни. Препарат относится к первому поколению, является безопасным. Симптоматика проходит достаточно быстро. При несоблюдении указанных дозировок могут возникнуть головокружения и сонливость. Эриус выпускается в виде сиропа, что значительно облегчает лечение. Препарат снимает любые кожные проявления и избавляет от аллергического ринита. Цетиризин обладает быстродействием, но назначается только доктором, так как имеет очень большое количество противопоказаний и побочных реакций. Отличным средством можно назвать Кларитин. Он выпускается в виде сиропа и таблеток. Устраняет проявления пищевой аллергии и сенной лихорадки.

Препараты местного воздействия

Такие препараты используются для снятия сыпи, крапивницы, насморка. К ним относятся кремы и мази, назальные и глазные капли. Нежная кожа новорожденного требует особого ухода. Поэтому для снятия кожных проявлений противопоказаны гормональные мази. Лучше использовать такие не гормональные средства:

Для снятия аллергического ринита у грудничков, медики рекомендуют использовать капли Фенистил и Зиртек. Фенистил имеет приятный вкус, поэтому переносится детьми хорошо. Устраняет зуд в носовой полости. Эффект наступает уже минут через 15. Зиртек не рекомендован детям до 1 года, но врачи очень часто назначают его младенцам, просто в меньшей дозировке. Капли быстро освобождают носовую полость от мокроты и облегчают дыхание малыша. Они являются антигистаминными препаратами.

В своем составе они содержат только морскую соль и воду. Способствуют естественному заживлению слизистой оболочки носа, увлажняют ее и предотвращают воздействию аллергенов на нее, путем создания своеобразного барьера. Выпускаются в виде спрея, что позволяет соблюдать четкую дозировку. К ним относят:

• Аква марис;
• Но-соль;
• Хьюмер;
• Аквалор и другие.

Диета для мамы

Часто пищевая аллергия у младенцев выступает, как псевдоаллергическая реакция. Все симптомы проявляются из-за употребления матерью некоторых продуктов питания. Поэтому нужно отказаться от употребления цитрусовых, клубники, малины, персиков, орехов, шоколада, какао и кофе. Если в вашем роду были случаи заболевания аллергией, не только пищевой, маме следует соблюдать более строгую диету, которая характеризуется отказом от следующих продуктов:

Чтобы выявить продукт-аллерген необходимо вести пищевой дневник. Его суть заключается в записях времени приема пищи, количестве употребляемого, характеристике блюда, аллергических проявлений у малыша и обозначении возможного вредного продукта. Это поможет самостоятельно распознать причину аллергии у новорожденного и поможет доктору назначить нужное лечение. Такой дневник ведется минимум три месяца, не пропуская ни одного дня.

Для возмещения некоторых витаминов и микроэлементов после отказа от определенных продуктов, мамам нужно включить в рацион диетическое мясо. Это может быть кролик, говядина или индюшатина. Готовиться все на пару или в духовке. Разрешается кушать яблоки зеленого цвета и абрикосы. Иногда можно выпивать стакан йогурта без вкусовых добавок и ароматизаторов. Перед приготовлением картофеля его следует вымачивать в холодной воде на протяжение нескольких часов. Разрешены любые каши, приготовленные на воде, кроме манной.

Необходимо отказаться от приправ и специй, также минимизировать употребление соли. Готовьте себе постные овощные бульоны. Если бульон мясной — слейте его минимум три раза и потом проваривайте. Для вкуса можно добавить петрушку или укроп. Старайтесь не злоупотреблять соками. Лучше пить слабо заваренный зеленый чай.

Полезные советы

Чтобы оградить своего малыша от такого заболевания, следуйте некоторым советам:

• Следите за чистотой постельного белья ребенка.
• Для личной гигиены малыша используйте только гипоаллергенную косметику.
• Употребляйте в пищу только свежеприготовленные блюда, вчерашнюю еду есть недопустимо.
• Не допускайте общение малыша с животными.
• Регулярно проветривайте помещение.
• Избавьтесь от вредных привычек, не переедайте.
• Прикорм малышу вводите не раньше шестимесячного возраста, начиная с овощей и фруктом зеленого цвета, потом желтого, розового и красного.
• Используйте только проверенные гипоаллергенные молочные смеси.
• Готовьте кашки только на козьем молоке (никак не на коровьем).

allergiainfo.ru

Симптомы пищевой аллергии

Итак, пищевая аллергия — это состояние повышенной чувствительности к продуктам питания. Проявляться она может по-разному:

В виде аллергических поражений кожи:

• различная сыпь на теле,
• покраснения,
• зуд и шелушение кожи щек (порой такие явления называют «диатезом»),
• упорные опрелости, несмотря на тщательные гигиенические мероприятия,
• обильная потница при легком перегревании,
• гнейс (образование чешуек, шелушение) на волосистой части головы и бровях, крапивница,
• отек Квинке (вид аллергической реакции, для которой характерно внезапное появление отека кожи, подкожной клетчатки и слизистых оболочек).

В виде поражений желудочно-кишечного тракта (при отеке слизистой):

• срыгивания,
• рвота,
• частый и жидкий стул с пеной или примесью зелени,
• запор,
• колики,
• метеоризм.

Реже — в виде респираторных нарушений (при отеке слизистой дыхательных путей):

• аллергический насморк,
• бронхоспазм (при бронхоспазме воздух не поступает в дыхательные пути или поступает с большими затруднениями — это самый опасный исход аллергического отека).

Особенно опасен для новорожденного отек Квинке. При отеке РљРІРёРЅРєРµ в области гортани возникает удушье, сходное с приступом бронхиальной астмы. При отёке гортани сначала появляется осиплость голоса, лающий кашель, затем одышка с шумным дыханием. Цвет лица приобретает синюшный оттенок, затем резко бледнеет.

Встречаются и сочетанные поражения кожи и кишечника, кожи и бронхов. Пищевая аллергия может оказаться предтечей других аллергических заболеваний: атопического дерматита, бронхиальной астмы и др.

Причины пищевой аллергии

Вполне естественно возникает вопрос: откуда у грудных малышей аллергия? Дело в том, что у детей, находящихся на грудном вскармливании, причиной пищевой аллергии могут стать продукты, употребляемые кормящей мамой; если же малыш на искусственном вскармливании — продукты, употребляемые малышом.

Какова вероятность появления пищевой аллергии у ребенка? К развитию аллергических реакций в первую очередь предрасполагает наследственность. Повышенный риск возникновения пищевой аллергии существует у детей, в семьях которых уже были зафиксированы случаи аллергии. Если один из родителей страдает аллергией, риск развития подобного заболевания у ребенка составляет 37%, а если аллергическими заболеваниями страдают оба родителя, уровень риска достигает 62%.

Кроме наследственных факторов, к аллергическим реакциям у новорожденного может привести РіРёРїРѕРєСЃРёСЏ плода (кислородная недостаточность) во время беременности и родов, перенесенные малышом острые респираторно-вирусные и кишечные инфекции с последующим нарушением состава кишечной микрофлоры. Возникновение пищевой аллергии у грудничков связано с функциональными особенностями их пищеварительного тракта: пока еще низкая активность ферментов, низкий уровень выработки IgA — защитных антител, расположенных на поверхности слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Именно они обеспечивают местную защиту слизистых оболочек кишечника от чужеродных агентов. А так как для новорожденного характерна повышенная проницаемость слизистых оболочек, то аллергены легко проникают в кровь. И конечно, аллергические реакции связаны с нарушениями в питании кормящей матери, с избыточным употреблением ею высокоаллергенных продуктов.

Диагностика аллергии

Если у ребенка появились симптомы, сходные с описанными выше, то необходимо проконсультироваться у педиатра, детского аллерголога или диетолога. При выраженных явлениях пищевой аллергии, особенно при сочетанных поражениях, когда имеется, например кожная сыпь и проявления со стороны желудочно-кишечного тракта, может понадобиться госпитализация в специализированный стационар.

Диагноз устанавливается с помощью:

• данных опроса родителей,
• установления связи между возникновением аллергии и приемом определенных пищевых продуктов,
• осмотра ребенка,
• анализов крови: об аллергии свидетельствуют высокие уровни общего иммуноглобулина Е, повышенное количество эозинофилов в анализе крови,
• ультразвукового исследования органов брюшной полости, которое позволяет исключить неаллергическую природу симптомов со стороны желудка и кишечника.

Косвенным доказательством того, что болезненные симптомы являются следствием пищевой аллергии, могут послужить факты исчезновения аллергии после прекращения приема мамой аллергенных продуктов и положительный эффект от использования препаратов против аллергии.

Еще один принципиальный вопрос: на что именно у ребенка возникла аллергия? Для выявления причинно-значимых аллергенов у детей первого года жизни производят забор крови из вены и определяют наличие специфических иммуноглобулинов Е. Детям более старшего возраста и взрослым применяют метод кожных проб: на поверхность кожи наносятся эталонные аллергены (определенный стандартный набор аллергенов, в который входят яйца, цитрусовые, шоколад, рыба и т.д.), а по прошествии определенного времени результаты оцениваются. Такие исследования нужно проводить до начала противоаллергического лечения или после него.

Выявить причинный аллерген помогает так называемый пищевой дневник, в котором мама регулярно (не менее 3-7 дней) отмечает все виды питания и питья, получаемые ею или малышом в течение дня, указывает состав блюд, особенности их кулинарной обработки, время кормления и появления нежелательных реакций (жидкий стул, срыгивания, кожные высыпания и т.д.).

Лечение аллергии

Лечение пищевой аллергии начинается с диеты, исключения из рациона причинно-значимого пищевого аллергена. Но не следует самостоятельно «бороться» с аллергией; иначе ее можно усугубить, в каждом конкретном случае лечебную тактику должен определить врач-педиатр, аллерголог или диетолог.

Если малыш находится на естественном вскармливании, то сначала из рациона мамы на протяжении 1-2 недель исключаются все потенциальные аллергены, в том числе продукты промышленного производства, имеющие в своем составе кристаллический сахар, консерванты, эмульгаторы жиров и искусственные красители (на этикетке эти вещества так и обозначены — эмульгаторы, красители). Соль, сахар, крепкие бульоны, жареные блюда полностью исключаются. Ограничивают и количество молочных продуктов. Отметим, что для ребенка с пищевой аллергией важно сохранить естественное вскармливание.

Если малыш находится на искусственном или смешанном вскармливании, скорее всего причиной пищевой аллергии послужили белки коровьего молока (специальное обследование позволит установить это наверняка), находящиеся в детской смеси; поэтому необходима частичная или полная замена молочной смеси специализированными гипоаллергенными смесями (их назначает врач) на основе соевого белка или специальные смеси, в которых белок расщеплен до уровня отдельных аминокислот (гидролизированные смеси) — в таком случае развитие аллергии невозможно. Но и в таком питании есть недостатки: у ребенка может выявиться непереносимость соевого белка, а гидролизированные смеси обладают малоприятным вкусом и дороги.

Далее, если удастся выявить основной источник аллергии, в проводимую ранее гипоаллергенную диету могут быть внесены уточнения — исключен продукт, вызвавший аллергическую реакцию. Такая диета должна соблюдаться на протяжении 1-3-х месяцев.

В результате исключения аллергена признаки пищевой аллергии должны исчезнуть или уменьшиться, тогда можно постепенно расширять рацион питания мамы (однако высокоаллергенные продукты исключаются).

При лечении пищевой аллергии врачом могут быть назначены антигистаминные препараты, адсорбенты, разнообразные кремы и мази для местного лечения кожи, в том числе и гормональные, в тяжелых случаях гормоны вводятся внутривенно капельно. Также проводится коррекция кишечной микрофлоры препаратами, содержащими бифидо- и лактобактерии.

Если малыш — аллергик, то:

Следует избегать давать прикорм до момента достижения ребенком возраста 6 месяцев; кроме того, начинать следует с тех видов детского питания, которые, скорее всего, не вызовут аллергическую реакцию и состоят из одного компонента; коровье молоко, куриные яйца, цитрусовые, продукты, из пшеницы, рыбу, морепродукты, орехи лучше вводить в рацион ребенка после 1-2 лет;

• помните, что любой продукт, используемый в питании ребенка, особенно раннего возраста, может вызывать аллергические реакции;
• необходимо следить за регулярным опорожнением кишечника, если у ребенка имеются запоры, которые усиливают проявления болезни или являются ее основной причиной (аллергены не успевают своевременно покидать кишечник, всасываются в кровь и вызывают аллергию), решать проблему с помощью врача;
• лучше не использовать фармакологические средства в форме сиропов, содержащие разнообразные добавки (красители, ароматизаторы), которые способные вызвать или усилить аллергию;
• температура воды при водных процедурах должна быть умеренно теплой, а длительность процедуры не более 20 минут;
• можно применять только специализированную детскую гипоаллергенную косметику (рН-нейтральную);
• воду для купания лучше фильтровать или отстаивать в течение 1-2 часов с целью дехлорирования, с последующим добавлением кипятка; следует избегать купания в бассейнах с хлорированной водой или принимать после сеанса умеренно теплый душ с использованием мягких очищающих средств;
• нельзя растирать кожу ребенка мочалками; после купания кожу следует аккуратно промокнуть мягким полотенцем и нанести увлажняющее, смягчающее кожу средство;
• одежда ребенка должна быть из натуральных материалов, при выраженных аллергических кожных реакциях ее можно проглаживать; подушки и одеяла должны иметь синтетические наполнители; малыша следует рационально одевать, не допуская перегревов, провоцирующих аллергический дерматит;
• материалы, из которых изготовлены игрушки, должны отвечать всем требованиям безопасности;
• применение синтетических моющих средств (туалетные мыла с добавками, пены для ванны, гели для душа и т.д.) лучше ограничить или на них должны быть пометки «гипоаллергенно»;
• не рекомендуется содержать домашних животных и даже аквариумных рыбок, сухой корм для которых может обострить аллергию;
• воздух в жилье должен быть чистым, прохладным, умеренно влажным; с ребенком желательно побольше гулять.

Многие родители задаются вопросом, прекратятся ли у ребенка проявления пищевой аллергии с возрастом? По мере роста совершенствуются функции печени и кишечника, иммунная система, что позволяет надеяться на прекращение аллергии на молоко, яйца, овощи и пр., особенно если родители будут проводить противоаллергические мероприятия. Лишь 1-2% детей пищевая аллергия сопровождает во взрослую жизнь.

www.7ya.ru

Related posts:

Продукты не вызывающие аллергию Аллергия на цитрусовые Аллергия на коровий белок Аллергия на огурцы у взрослых Смесь пепти аллергия Непереносимость молока у ребенка признаки Может ли быть аллергия на овсянку Аллергия на морепродукты симптомы