Черника аллергенная или нет

Продукты высокой степени аллергенности


Фрукты и ягоды:
авокадо, ананасы, апельсины, дыня, ежевика, виноград, гранаты, грейпфруты, земляника, малина, манго, мандарины, апельсины, киви, облепиха, лимоны, клубника, хурма, смородина черная, яблоки — красные сорта, дыня.

Овощи и зелень: морковь, свекла, томаты, болгарский перец, грибы, сельдерей лук, редис, редька, баклажаны.

Мясные и рыбные продукты: мясо курицы, гуся, утки, бульоны: мясные, рыбные и грибные, ветчина, копчености, колбасные изделия,

Рыба и рыбные продукты: рыба, икра, морепродукты,

Молоко и молочные продукты: цельное коровье молоко, яйца молоко, куриные яйца, йогурты, кефир фруктовый, ряженка, сыры, особенно ферментированные и мягкие сорта типа адыгейского или сулугуни, т.е. непастеризованные.

Другие продукты: какао, капуста квашеная, кремы, майонез, горчица, мед, мороженое, орехи, чеснок, шоколад, маринады.


Хлебо-булочные изделия, злаки: пшеница, сдобное тесто, торты

Напитки: квас, кофе, какао, газированные напитки, сахар.

Детям-аллергикам следует избегать употребления сосисок, мясных консервов для завтрака, колбас, пирожков, подливок, плавленых сыров со злаковыми наполнителями, пшеничных хлопьев, проросшей пшеницы, хлеба из пшеничной муки, блинов, вафель, пирогов, тортов, пирожных, запеканок, пудингов, шоколадных леденцов.

Пищевые добавки: красители, ароматизаторы, эмульгаторы или консервирующие средства. Так, например, ароматические добавки встречаются в жевательной резинке, замороженных фруктах и овощах.

Продукты средней степени аллергенности

Фрукты и ягоды: бананы, брусника, вишня, клюква, голубика, смородина красная, черника, шиповник, клюква, персики, абрикосы, арбуз, курага.

Овощи: картофель, перец зеленый, светлая фасоль, бобы, горох, соя.

Мясо: говядина, постная свинина, ягненок, индейка.

Злаки: гречка, кукуруза, овес, рис, ячмень, пшено, ржаной хлеб

Молочные и кисломолочные продукты: сливочное масло, козье молоко.

Продукты низкой степени аллергенности


Фрукты и ягоды:
груша – зеленые и белые сорта, крыжовник, сливы — желтые сорта, смородина белая, финики, черешня — белая и желтая, чернослив, яблоки кисло-сладкие, миндаль.


Овощи: брокколи, зеленый горошек, кабачок, капуста белокочанная, огурцы, патиссоны, репа, салат, тыква (светлых тонов), фасоль зеленая стручковая, цветная капуста, шпинат, петрушка, укроп.

Кисломолочные продукты.

Мясные продукты: тощая баранина, постная свинина, кролик, конина.

Напитки: минеральная вода без газов, соки из фруктов и ягод указанных в разделе № 1 без сахара и других добавок.

Злаки и другие продукты: перловка, пшено, растительное масло (подсолнечное, оливковое и др.), топленое масло, фруктоза, чай.

Внимание! У каждого ребенка-аллергика должен быть свой список аллергенных и неаллергенных продуктов.

Степень аллергенности основных продуктов

www.baby.ru

Аллергия на чернику

Заболевание в основном возникает у людей, с генетической предрасположенностью. Часто носит перекрестный характер. Сложность постановки диагноза заключается в схожести признаков с пищевым отравлением. Основные проявления могут указывать на наличие других типов аллергии или заболеваний внутренних органов. Поэтому при подозрении на проблему следует обратиться к специалистам.

Основные симптомы аллергических реакций

В основном аллергия пищевого типа выражается в нарушениях функций желудка, кишечника. Черника не является исключением. Кроме расстройств пищеварения отмечаются другие признаки аллергии. К ним относятся:


  • боли в животе;
  • колики, вздутие;
  • высыпания на коже, сопровождаются зудом;
  • диатез, экзема, крапивница;
  • насморк аллергического характера;
  • чиханье, кашель.

Это не острые признаки, легко поддающиеся лечению, но могут появиться и более серьезные проблемы. Например: отек Квинке, анафилактические реакции. В таком случае необходимо без промедления обращаться в медицинское учреждение. В первую очередь надо выявить истинную причину аллергической реакции.

Важно: промедление может стоить отдельным пациентам жизни. Под симптомами аллергических реакций не редко кроются серьезные заболевания. Кроме того, если проблему вовремя не обнаружить, не принять меры, следующие реакции могут спровоцировать смерть пациента. С каждым контактом человек подвергает себя большой опасности.

Причины аллергии на чернику

Существует несколько факторов, провоцирующих появление аллергических реакций. Основная причина – несовершенство иммунитета. Черника содержит большое количество салициловой кислоты. Вещество при попадании в организм провоцирует повышенную выработку гистамина. Это и провоцирует аллергию.


Еще одной причиной выступает генетическая предрасположенность. Если в семье есть люди с аллергией, то вполне вероятно, что и у молодого поколения она появится. При отрицательном ответе иммунитета на чернику человеку следует быть внимательным при употреблении продуктов, содержащих салициловую кислоту.

Черника вызывает аллергию перекрестного характера. То есть пациенту, имеющую данную проблему придется отказаться:

  • от клубники;
  • малины;
  • ежевики.

Все фрукты, овощи, содержащие салициловую кислоту, стоит исключить из рациона. Это могут быть временные меры, но иногда запрета следует придерживаться всю жизнь. Также человеку с таким диагнозом нельзя употреблять «Аспирин» и другие препараты, содержащие салициловую кислоту. Чтобы определить настоящую причину, установить точный диагноз надо обратиться к аллергологу.

Диагностика патологического состояния

Определение проблемы осуществляется при помощи кожных проб на аллерген, анализа крови. По показаниям рекомендуется полное обследование. Не исключена возможность хронических болезней органов пищеварения или дыхания, не связанных с аллергией.


Некоторым пациентам советуют завести дневник питания. Благодаря нему есть возможность точнее предположить, какой продукт, провоцирует появление аллергии. У отдельных пациентов проявления носят затяжной характер. То есть возникают через 2–3 дня, после употребления агрессивного вещества. Поэтому поставить точный диагноз без специальных мероприятий не представляется возможным.

Только после постановки точного диагноза аллерголог рекомендует определенную схему терапевтического влияния на проблему. Без обследования, определения точной причины, медикаменты не назначают.

Лечение недуга

Во-первых, следует убрать из рациона чернику, все блюда с ней. Обязательно соблюдать строгую диету, в которой не должны присутствовать продукты с салициловой кислотой. Медикаменты назначают по симптомам. Принимают антигистаминные препараты, средства для устранения проявлений заболевания.

При нарушениях со стороны желудка и кишечника, кожных высыпаниях рекомендован прием сорбентов. Пораженные участки кожи смазывают кортикостероидными мазями. Любое лекарственное средство должен назначать только квалифицированный специалист. Самолечение чревато последствиями, иногда достаточно серьезными, необратимыми.


Аллергия на чернику заболевание сложное в виду трудностей с постановкой диагноза. Своевременное обращение к специалистам поможет вовремя принять необходимые меры. В таком случае человек защищает себя от обострений, развития более серьезных заболеваний. К примеру: бронхиальной астмы; псориаза.

На начальных стадиях кожные высыпания смазывают раствором мумие. Оно помогает быстро устранить симптомы. Но перед применением все равно следует посоветоваться с доктором. Некоторые пациенты пользуются другими средствами народной медицины. Каждое из них также требует консультации специалиста. Любое воздействие на проблему должно быть комплексным и профессиональным. Только такой подход даст положительный результат лечения.

allergiku.com

Почему черника вызывает реакцию?

Может ли черника вызвать аллергию у ребенка или взрослого, ведь ее не считают сильным аллергеном? В действительности ягоды крайне редко раздражают организм. Аллергическая реакция проявляется из-за содержащейся в чернике салициловой кислоты. Попадая в тело, вещество стимулирует производство гистамина, поэтому возникновение аллергии на эти ягоды вынудит отказаться и от других похожих ягод: малина, ежевика, брусника, смородина.


В большинстве случаев признаки аллергии на чернику бывают у детей из семей аллергиков. Причина в генетической предрасположенности ребенка. Родители при этом могут не иметь аллергию именно на чернику. Даже если у отца или матери есть аллергия на финики или другие продукты, у их детей может быть аллергия на чернику.

В отдельных случаях аллергия возникает не на сами ягодки, а на составы, которыми растения обрабатывают при выращивании. В данном случае можно попробовать чернику, выращенную не в домашних условиях, а собранную в лесу.

У детей, часто болеющих вирусными или простудными болезнями, риск развития аллергии на чернику повышается из-за ослабленной иммунной защиты.

Особенности детской аллергии

Может ли черника вызвать аллергию у грудничка и в каких случаях? Нередко причина реакции связана с ранним введением ягод в прикорм. Впервые нужно давать их малышам в виде пюре в возрасте не младше полугода. Начинают с пары ягодок, а в возрасте старше года можно давать малышу до половины стакана черники в сутки.

Поспособствовать детской аллергии на чернику может злоупотребление мамой этими ягодами при беременности или в период грудного вскармливания. Женщине в это время лучше ограничить себя от этих ягод или кушать их в малых количествах.

Какими симптомами проявляется?

Аллергии на чернику свойственны стандартные для любой пищевой аллергии признаки, среди которых:

  • кожная сыпь;
  • зуд и чрезмерная сухость поверхностных слоев эпидермиса;
  • пищеварительные растройства;
  • аллергический ринит, сопровождающийся слезоточивостью, чиханием и першением в горле;
  • отечность век, губ, щек, слизистых.

Лечение аллергии на чернику

После точного определения, что аллергия у ребенка или взрослого обусловлена именно черникой, нужно отказаться от ее употребления. Исключают любые блюда с ее содержанием и медикаментозные средства с салициловой кислотой.

Без консультации с врачом давать детям антигистаминные лекарства не рекомендуется. Также без рецепта их нельзя принимать женщинам при вынашивании ребенка или грудном вскармливании.

Для устранения симптоматики, затронувшей желудочно-кишечный тракт, нужны энтеросорбенты. Они выведут аллерген из организма и нормализуют стул. Подойдет активированный уголь, Смекта и Энтеросгель. Если на фоне аллергии на чернику появился сильный понос и рвота, для предупреждения обезвоживания нужно использовать Регидрон.

Среди антигистаминных препаратов обычно используют Зиртек, Фенистил, Супрастин и Зодак. Они подходят даже для лечения аллергии на чернику у детей. В случае утяжеленного дыхания в целях снятия отечности носовых пазух можно использовать капли Виброцил.

Для борьбы с кожными поражениями нужны мази и крема. Если аллергия на чернику появилась у ребенка, врач назначит вам Элоком или Ретинол, который также подходят и для борьбы с симптомами у взрослых.

www.sportobzor.ru

Почему может развиться реакция?


Аллергия на чернику у ребенка
Черника является не сильным аллергеном

Сама по себе черника не является сильным аллергеном. Поэтому раздражение организма она вызывает нечасто. В отличие от других фруктов и ягод красного цвета, черника в списке аллергенов присоединяется к пищевым продуктам с невысокой степенью аллергенности.
Раздражение может появиться при реакции организма ребенка на салициловую кислоту. Вещество при попадании в организм усиливает выработку гистамина. Поэтому при появлении симптомов аллергии отказаться придется не только от черники. Перекрестная реакция может наступить при употреблении:

Аллергия на чернику
Аллергия на чернику может быть наследственной

Аллергическая реакция также будет обусловлена повышенным уровнем салициловой кислоты, которая входит в состав ягод.
Часто признаки непереносимости могут наблюдаться у ребенка, в семье которого есть аллергики. В этом случае имеет место генетическая предрасположенность к аллергии. При этом мама или папа не обязательно должны страдать от негативных проявлений при употреблении черники. Даже если родители имеют аллергию на молоко, у детей может возникнуть отличная реакция.
Нередко у детей отмечается аллергия не на сами ягоды, а на состав, который используют при обработке плодов. В этом случае стоит отказаться от употребления в пищу черники, выращенной в домашних условиях. Лучше есть дикую ягоду, которая не подвергалась обработке.
Если ребенок часто болеет простудными и вирусными заболеваниями, то повышается риск возникновения аллергии различного рода. Это обусловлено тем, что иммунная защита имеет очень слабый уровень сопротивления. Поэтому она не способна отличить настоящий раздражитель от полезного вещества.

Симптоматика реакции

Все аллергические реакции, которые относятся к пищевым, обычно поражают органы желудочно-кишечного тракта. Черника также воздействует на их работу, вызывая:

На первом этапе у малыша могут подозревать простое расстройство желудка или кишечника. Однако усомниться в правильности диагноза можно при появлении кожных симптомов:

Аллергия на чернику
Кожные высыпания при аллергии на чернику

При аллергии на чернику затрагивается и дыхательная система. У детей могут появиться аллергический ринит, характеризующийся кашлем, чиханием.
Все перечисленные симптомы являются стандартными признаками аллергической реакции. При особо тяжелых поражениях организма у детей может развиться анафилактический шок, ангионевротический отек. В этом случае вызов скорой помощи должен быть осуществлен в экстренном порядке. Это необходимо для того, чтобы не допустить осложнений в виде удушья, летального исхода. Прибывшие врачи в случае необходимости могут провести реанимационные мероприятия.

Диагностика заболевания

При наличии стандартных симптомов аллергии необходима диагностика с помощью лабораторных методов. Это позволит отличить аллергическую реакцию от пищевого отравления.
Врач-аллерголог может назначить сдачу анализа крови. При исследовании в венозной крови будут выявляться антитела IgE. При их наличии можно будет говорить об аллергии на чернику.
Также реакция выявляется методом кожных проб. Для этого человеку на предплечье наносится аллерген. Если на поверхности кожи наблюдаются покраснения, волдыри, сыпь через 20 минут после ввода реагента, то диагностируется аллергия.
Диагностика заболевания крайне важна. Она позволяет врачу точно выявить аллерген, чтобы начать правильное лечение. В противном случае человек может предполагать, что у него имеется непереносимость на чернику, а реакция будет вызываться каким-либо другим раздражителем, ежедневно воздействующим на организм.

allergiyainfo.ru

Продукты с высокой степенью аллергенности:

 продукты вызывающие аллергию 2

  • цельное молоко (коровье, козье, овечье);
  • рыба пресноводная и все блюда из нее;
  • морепродукты и икра;
  • куриные яйца;
  • злаки (пшеница, рожь, ячмень);
  • цитрусовые, экзотические фрукты, хурма, дыня;
  • помидоры, болгарский перец (красный и желтый), морковь и сельдерей;
  • шоколад, какао и все его производные, кофе;
  • орехи;
  • грибы;
  • мед.

Цельное молоко может вызывать аллергию как у детей, так и у взрослых. Непереносимость молочных продуктов, в частности лактозы, и аллергия на молоко – это разные вещи.

Аллергию может вызывать лишь какой-то один вид молока, например коровье. Но в большинстве случаев такой способностью обладает козье молоко. Белок, который есть в этом молоке, несколько отличается от белков в других видах молока. Козье молоко не рекомендуется давать детям до года, так как его частое употребление может вызвать анемию.

Ресурсы человеческого организма не безграничны. Со временем они иссякают. Меняется качество и количество ферментов, способных переваривать пищу. Взрослые люди, особенно в возрасте старше 60 лет, теряют ферменты, которые расщепляют лактозу. Поэтому им не рекомендуется принимать в пищу цельное молоко. Лучше готовить каши на половинном кипяченом молоке. Исключение составляют кисломолочные продукты.

Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в частности колитами, не рекомендуется принимать в пищу цельное молоко и блюда, приготовленные из этого продукта. При таком заболевании наблюдается почти полное отсутствие ферментов, перерабатывающих лактозу. Если брать во внимание частые дисбактериозы, сопровождающие колиты, кисломолочные продукты будут лучшим выходом, ведь они содержат лактобактерии, которые являются естественными бактериями человеческого организма и помогают процессам пищеварения.

Рыба является достаточно сильным аллергеном, воздействие которого может привести даже к анафилактическому шоку. Речная рыба менее аллергена, чем морская.

Яйца, в сочетании с куриным мясом и бульоном, вызывают довольно сильные приступы аллергии. Такой особенностью отличается белок. Желток куриного яйца вызывает аллергию в меньшей степени. Поэтому в прикорм малышам вводится именно желток, начиная с очень маленького количества. Перепелиные яйца гипоаллергенны.

Продукты со средней степенью аллергенности:

 продукты вызывающие аллергию 3

  • мясо говяжье, телятина, куриное мясо и бульоны из него;
  • крупы (овес, рис, гречка);
  • бобовые;
  • корнеплоды (картофель, репа, свекла);
  • нектарин, персики, абрикосы;
  • дикие ягоды (клюква, брусник, черника, ежевика);
  • шиповник, вишня и черная смородина.

В мясе при любой термической обработке белок видоизменяется и хорошо расщепляется ферментами ЖКТ. Исключение составляет мясо, жареное в большом количестве жира.

Ягоды, которые имеют красящий пигмент, могут вызывать аллергию как у детей, так и у взрослых. Но при термической обработке (компоты, варенье, желе и другие блюда), их склонность вызывать аллергию уменьшается.

При употреблении в пищу корнеплодов и бобовых следует учитывать особенности вашего пищеварения, так как эти продукты могут вызывать метеоризм.

Продукты с низкой степенью аллергенности:

  • кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
  • нежирная свинина и баранина, мясо кролика и индейки;
  • крупы (перловая, пшенная, кукурузная, овсяная);
  • капуста (цветная, брокколи, белокочанная);
  • огурцы и кабачки;
  • петрушка, укроп, тмин;
  • белая смородина и черешня;
  • желтые сорта слив и черешен;
  • яблоки и груши белых и зеленых сортов.

Употребления в пищу этих продуктов может вызвать аллергию лишь в редких случаях, и в основном у взрослых. Именно такие продукты рекомендуется в первую очередь вводить как прикорм для малышей до года.

Если вы покупаете в магазине готовые продукты, обратите внимание на их состав. Красители, консерванты, эмульгаторы и ароматические добавки могут вызвать аллергию, даже если они входят в состав уже знакомых и не вызывающих реакцию продуктов.

Молочные продукты и мясо могут быть обработаны химическими или лекарственными препаратами для продления срока годности. Это могут быть антибиотики, сульфаниламиды, формальдегиды. Они будут сильными аллергенами и вызовут немедленную реакцию даже у взрослого, не говоря о детях.

Овощи, фрукты и злаки могут содержать в своем составе остаточное количество пестицидов, удобрений и химические вещества, которыми они обработаны для продления срока хранения.

Обращайте внимание на тару, в которую заключен продукт. Ведь из нее в еду тоже могут попадать вещества, способные вызвать аллергию. Также смотрите на срок годности и условия хранения. Если таковые не соответствуют установленным правилам, в них могут возникнуть продукты распада или плесневые грибки. Это тоже мощные аллергены, способные вызвать сильное отравление и привести к анафилактическому шоку.

Как распознать пищевую аллергию. Если вы заметили, что ваш организм как-то по-особенному стал реагировать на привычные казалось бы вещи, попробуйте сами установить причину столь странного поведения вашего тела.

Вас могут беспокоить совершенно независимые от пищеварения органы. Но пищевая аллергия тем и коварна, что она может маскироваться под другие проблемы, лечение которых не принесет никакого облегчения.

Симптомы пищевой аллергии:

  • со стороны кожи: сыпь, зуд, покраснение, отеки, образование мелких пузырьков с жидкостью;
  • со стороны дыхания: насморк, чихание, одышка, утрудненное дыхание, бронхоспазм, приступы астмы;
  • со стороны зрения: слезотечение, конъюнктивит, сильный зуд, отеки;
  • со стороны пищеварения: боли в животе, рвота, понос, изменение вкусовых ощущений;
  • со стороны нервной системы: головокружение, потеря ориентации, спутанность сознания, потеря сознания.

Если вы обнаружили у себя вышеперечисленные симптомы, проанализируйте, какие продукты вы употребляли в пищу. Это могут быть и знакомые продукты, но которые вы давно не ели.

Если вы точно выяснили причину своих недомоганий, то вам следует просто исключить продукт-аллерген из своего рациона и симптомы уйдут.

Но часто бывает так, что аллергию вызывают сразу несколько пищевых продуктов. Тогда лучшим выходом будет ведение пищевого дневника. В него вы ежедневно будете записывать, что именно вы употребляли в пищу и реакцию организма на съеденный продукт. Таким образом, можно точно установить причину недомогания.

Есть продукты, которые дают скорую, почти моментальную, аллергическую реакцию. Тогда определить их очень просто. Но есть продукты, которые дают удаленную аллергическую реакцию. То есть, вы можете ощутить симптомы аллергии даже через несколько дней после употребления в пищу такого продукта. В этом и заключается сложность.

Аллергия, пищевая в частности, очень коварная болезнь, которая требует серьезного к себе отношения. Ведь можно получить не просто слезотечение, сыпь и зуд. Последствия бывают куда трагичнее. Продукты, вызывающие аллергию, могут не только подорвать здоровье, но и лишить жизни.

Если вы заметили у себя проявления аллергических реакций на любой пищевой продукт, немедленно исключите его из своего рациона. Следующим этапом вашей борьбы с коварным недугом должно стать посещение врача-аллерголога. Именно специалист сможет определить причину возникновения подобных реакций и назначит адекватное лечение. Следует выполнять все рекомендации и предписания врача. Только тогда вы сможете держать под контролем свой организм и избежать печальных проявлений пищевой аллергии.

prodgid.ru