Анализ крови на пищевые аллергены

Проявление аллергической реакции

Симптомы пищевой аллергии схожи с симптомами многих заболеваний, отравлением и общей усталостью, также симптом пищевой аллергии может проявиться спустя длительное время после приема аллергенной пищи. Своевременно не диагностированная пищевая аллергия, без должной профилактики и лечения, может привести к серьезным заболеваниям.

Зачастую пищевая аллергия проявляется в:

отёчности губ;
покалывании ротовой полости;
диареи или запоре;
сбои дыхания;
высыпаниях на кожных покровах.

При выявлении вышеупомянутых симптомов, имеет смысл сдать анализы на пищевые аллергены.

Диагностика пищевой аллергии

Пищевую аллергию диагностируют следующими способами:

анамнез;
анализ крови;
мазки со слизистой полости рта и носа;
кожные тесты;
провокационные методы диагностики.

Самым точным анализом и наиболее комфортным, является анализ крови на пищевые аллергены, именно этот анализ в состоянии определить уровень иммуноглобулина в крови, и наличие пищевой аллергии у пациента.

Аллергия, свидетельствует о наличии в иммунной системе элементов с повышенной чувствительностью к антигенам, которые, собственно, по своей природе никакого вреда не несут. Взаимодействие элементов иммунной системы с антигенами, оказавшимися в организме, и вызывает аллергические реакции. Элементы с повышенной чувствительностью называются иммуноглобулины, именно они и лежат в основе аллергии.

Условия взятия анализа крови на пищевые аллергены

Анализ крови на пищевые аллергены берется из вены, перед сдачей анализа следует помнить о том, что:

нельзя кушать и курить за четыре часа до взятия анализа;
следует исключить физические и психологические нагрузки за три дня до взятия анализа;
необходимо заранее исключить посещение саун бань и пляжей, с целью не допустить перегрев тела;

Если принимались какие-либо антибактериальные препараты, то анализ имеет смысл сдавать после завершения приема препарата, не ранее чем через 24 часа.

При анализе крови на пищевые аллергены тестируется до трехсот видов продуктов, рассматривается повышенное содержание иммуноглобулина, и реакция сыворотки крови на различные антигены. Тот анализ, в сыворотки крови которого будет реакция, и свидетельствует о наличии пищевой аллергии у пациента, на тестируемый антиген.

Анализ крови проводится до 10 дней, т.к. реакция на некоторые антигенны может быть заторможена, т.е. иммуноглобулин может проявить реакцию лишь спустя несколько дней, после взаимодействия с антигеном, а также длительное время выполнения анализа заключается в его масштабности. Анализ крови, является наиболее объемлемым анализом из всех возможных, никакой другой анализ на пищевые аллергены не в состоянии проверить реакцию организма на триста видов антигенов за относительно короткое время, да еще и без причинения дискомфорта пациенту.

Когда нельзя сдавать анализ

Анализ на пищевые аллергены не имеет противопоказаний в широком смысле, подобные анализы делают даже грудничкам. Есть лишь временные противопоказания для сдачи анализов для диагностики пищевой аллергии. Стоит повременить со сдачей анализа крови на пищевые аллергены, когда:

пациент находится в стадии протекания инфекции;
обострение хронического заболевания или аллергии;
длительное принятие медицинских препаратов;
при длительных тяжелых физических и психологических нагрузках.

Таким образом, с целью проведения точного анализа, следует дождаться максимально стабильного и спокойного состояния пациента, и только потом, взять анализа крови на пищевые аллергены.

Результат анализа крови

В результатах анализа крови на пищевые аллергены, врач обращает внимание на уровень иммуноглобулина по каждому тестируемому антигену и соотносит эти показания с нормой. Норма иммуноглобулина для взрослого человека равна 100 Ед/мл. В заключении врача, на основании анализа, создается два списка, один содержит список продуктов, которые следует исключить из рациона, как минимум на пол-года, другой список содержит продукты, которые должны создавать основу суточного рациона пациента.

«>

Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

pro-allergiyu.ru

Пищевая аллергия – это чрезмерная реакция организма на вещества, содержащиеся в определенных видах пищи. В результате употребление даже небольшого количества таких продуктов вызывает неприятные симптомы. Пищевую аллергию часто путают с непереносимостью некоторых видов пищи, так как их признаки похожи, однако при непереносимости иммунная система не вовлечена в патологическую реакцию.

У большинства людей проявления пищевой аллергии выражены умеренно, хотя редко возникает анафилактический шок – тяжелое состояние, угрожающее жизни.

Пищевой аллергией страдает 2-3 % взрослых и 6-8 % детей до 6 лет. У 5 % из них развивается бронхиальная астма. Излечение от пищевой аллергии невозможно, однако больше половины детей «перерастают» ее. Основное значение имеет полное исключение из рациона продуктов, вызывающих аллергическую реакцию.

Синонимы русские

Нутритивная аллергия.

Синонимы английские

Allergy to food, food allergies, alimentary allergy.

Симптомы

Обычно симптомы пищевой аллергии развиваются сразу, в течение первых минут и не позднее двух часов после попадания аллергена в организм. Реже встречается так называемый отсроченный вариант аллергической реакции, когда симптомы развиваются в период от нескольких часов до нескольких дней и выражены слабее. Сочетание немедленной и отсроченной пищевой аллергии особенно характерно для детей.

Основными симптомами пищевой аллергии являются:

сыпь,
зуд,
отек лица, шеи, губ, языка,
затруднение дыхания,
кашель,
насморк, слезотечение,
боль в животе,
диарея,
тошнота, рвота,
недомогание, слабость.

Общая информация

В основе пищевой аллергии лежит чрезмерная реакция иммунной системы организма на компоненты некоторых продуктов – аллергены. При пищевой аллергии клетки крови (лимфоциты) вырабатывают специфические белки – иммуноглобулины Е, которые взаимодействуют с белками пищи. То есть возникает реакция, аналогичная ответу организма на попадание в него патогенных микроорганизмов, но ошибочно направленная на белки определенных продуктов.

При взаимодействии иммуноглобулинов Е с аллергеном высвобождаются биологически активные вещества, которые воздействуют на различные органы – кожу, дыхательные пути, желудочно-кишечный тракт. В результате возникают характерные симптомы аллергии: сыпь, зуд, отеки, нарушение дыхания, нарушение работы пищеварительной системы. При участии иммуноглобулинов Е возникает немедленная реакция на аллерген.

При длительном поступлении в организм аллергена в реакцию вступают иммуноглобулины G. Формируется отсроченная, замедленная аллергическая реакция. Чаще всего она проявляется сыпью, кожным зудом, которые развиваются в течение нескольких часов или дней, что значительно затрудняет диагностику данного типа пищевой аллергии. У детей могут возникать колики, запоры, метеоризм, часто в сочетании с симптомами немедленной реакции на аллерген.

Очень тяжелая реакция на аллерген опасна анафилаксией (анафилактическим шоком). Анафилаксия развивается в течение нескольких минут после попадания пищевого аллергена в организм и сопровождается резким затруднением дыхания, отеком лица, губ, бледностью, падением артериального давления, быстрым распространением сыпи, кожного зуда. При подозрении на анафилактический шок необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью, так как он может закончиться летальным исходом.

Чаще всего аллергию вызывают куриные яйца, молоко, соя, пшеница, арахис, лесные орехи, рыба, моллюски. В некоторых случаях бывают перекрестные реакции – это значит, что у человека, страдающего аллергией на арахис, может возникнуть реакция на бобы, при аллергии на пшеницу – реакция на рожь.

Распространенность аллергии на определенный вид пищи зависит также от региона проживания. Например, в Норвегии чаще всего встречается пищевая аллергия на рыбу, в Японии – на рис.

За последние десятилетия пищевая аллергия стала встречаться намного чаще, особенно среди детей. Это связывают, с одной стороны, с изменением принципов питания детей первых лет жизни, а с другой стороны, с тем, что дети растут в «стерильной» среде, что затрудняет полноценное развитие иммунной системы.

Тем не менее большая часть детей «перерастает» пищевую аллергию. Это означает, что ребенок, страдавший в течение первых лет жизни аллергией на какой-либо продукт, к подростковому возрасту может избавиться от нее. Это, по-видимому, происходит благодаря прекращению выработки специфических иммуноглобулинов при длительном исключении аллергена из рациона. Взрослые с аллергией на какой-либо компонент пищи, как правило, вынуждены навсегда исключить его из рациона.

Кто в группе риска?

Люди, родственники которых страдают пищевой аллергией
Пациенты с другими вариантами аллергии – бронхиальной астмой, атопическим дерматитом.

Диагностика

В диагностике пищевой аллергии большое значение имеет осмотр пациента и его тщательный опрос для выявления связи между приемом определенной пищи и симптомами аллергической реакции. Если определение аллергена вызывает сложности, врач может назначить ряд дополнительных исследований.

Лабораторная диагностика

Общий анализ крови (без лейкоцитарной формулы и СОЭ). При пищевой аллергии может повышаться уровень эозинофилов – лейкоцитов (белых кровяных клеток), которые участвуют в аллергических реакциях за счет высвобождения биологически активных веществ, например гистамина.
Определение количества иммуноглобулинов Е в крови. Иммуноглобулины Е – это белки, которые вступают в контакт с аллергеном, что приводит к выделению активных веществ и к появлению симптомов. Их уровень при пищевой аллергии может быть повышен.
Определение специфических иммуноглобулинов Е и G – для выявления конкретного компонента пищи, вызывающего аллергическую реакцию.

Другие методы исследования

Анализ пищевого дневника. Заключается в тщательной записи времени приема пищи, ее состава и времени появления симптомов аллергии. Помогает врачу установить взаимосвязь между приемом определенных продуктов и возникновением аллергических реакций.

Элиминационные пробы. Из рациона убирают компонент, который может быть причиной аллергии, и наблюдают за состоянием пациента.
Провокационные пробы. После исключения из рациона вероятного аллергена и исчезновения симптомов пациенту вводят этот аллерген и следят за реакцией организма.
Кожные аллергопробы. На кожу внутренней стороны предплечья наносят немного раствора аллергена, а затем делают небольшой укол на глубину 1 мм (прик-тест) или царапину (скарификационный тест). Покраснение кожи, отек в этом участке подтверждает вероятность аллергии на данное вещество.

Лечение

Вылечить пищевую аллергию нельзя, а предотвратить ее проявления можно лишь при полном исключении контакта с аллергеном. Кроме того, существуют противоаллергические препараты, способные уменьшить проявления аллергии. Эффект таких средств основан на подавлении выделения веществ, участвующих в формировании основных симптомов.

Профилактика

Исключение из рациона продуктов, вызывающих аллергию.
Грудное вскармливание или использование при необходимости гипоаллергенных смесей в течение первых 6 месяцев жизни ребенка.
Исключение основных пищевых аллергенов из рациона ребенка до трехлетнего возраста.

Рекомендуемые анализы

Общий анализ крови
Определение специфических IgG к 90 наиболее часто встречаемым пищевым аллергенам
Суммарные иммуноглобулины E (IgE) в сыворотке

www.helix.ru

Lab4U — медицинская онлайн-лаборатория, цель которой сделать анализы удобными и доступными, чтобы Вы могли заботиться о своем здоровье. Для этого мы исключили все затраты на кассиров, администраторов, аренду и прочее, направив деньги на использование современного оборудования и реактивов от лучших мировых производителей. В лаборатории внедрена система TrakCare LAB, которая автоматизирует лабораторные исследования и сводит к минимуму влияние человеческого фактора

Итак, почему без сомнений Lab4U?

Вам удобно выбрать назначенные анализы из каталога, либо в строке сквозного поиска, у Вас всегда под рукой точное и понятное описание подготовки к анализу и интерпретация результатов
Lab4U моментально формирует для Вас список подходящих медцентров, остается выбрать день и время, рядом с домом, офисом, детским садом или по пути
Вы можете заказать анализы для любого члена семьи в несколько кликов, один раз внеся их в свой личный кабинет, быстро и удобно получив результат на почту
Анализы выгоднее средней рыночной цены до 50%, так Вы можете направить сэкономленный бюджет на дополнительные регулярные исследования или другие важные траты
Lab4U всегда онлайн работает с каждым клиентом 7 дней в неделю, это значит что каждый Ваш вопрос и обращение видят руководители, именно за счет этого Lab4U постоянно улучшает сервис
В личном кабинете удобно хранится архив ранее полученных результатов, вы легко сравните динамику
Для продвинутых пользователей мы сделали и постоянно совершенствуем мобильное приложение

Мы работаем с 2012 года в 24 городах России и выполнили уже более 400 000 анализов (данные на август 2017 года).

Команда Lab4U делает все, чтобы малоприятная процедура стала простой, удобной, доступной и понятной Сделайте Lab4U своей постоянной лабораторией

lab4u.ru

Виды анализов на пищевую аллергию

Анализ крови на пищевую аллергию бывает 2 видов:

Расширенный анализ;
Тест на непереносимость пищи.

Последний вариант используют в том случае, когда кожные пробы не оправдали ожидания. То есть когда с их помощью аллерген не выявили. В основном так происходит в случае со специфическими аллергенами. Неизвестные вещества можно выявить только методом теста крови на пищевую непереносимость.

Пищевая аллергическая реакция часто происходит на вещества, с которыми раньше человек не был знаком. Данный тест помогает установить элемент, вызывающий аллергию. Это в свою очередь способствует возможности назначить эффективное лечение.

Информация о том, что именно вызвало заболевание, уберегает от многих неприятных последствий. В некоторых случаях это может спасти жизнь человеку.

Все аллергены подразделяются на 2 вида:

специфические,
не специфические.

Определить тот или другой элемент можно методом сдачи анализа крови на аллергены пищевого типа.

Определение специфического аллергена в крови

Определение специфического аллергена в крови Когда у человека возникают подозрения, о наличии у него аллергии на продукты питания ему следует обратиться к доктору. Это надо сделать и в случае, если пациент не уверен в определенном продукте. И не знает, есть или у него аллергия на вещества, содержащиеся в нем.

В таком случае доктор назначает пробу RAST (радиоаллергосорбент). Это дает возможность определить уровень присутствующих IgE и IgG.

IgE – обозначение истинной аллергии, а IgG – реакция замедленного типа. То есть, определенный промежуток времени, человек может употреблять какой-либо продукт, и даже не догадываться о наличии аллергии.

Определить эту проблему бывает достаточно сложно, так как симптоматика схожа с другими видами аллергии на продукты питания. В таком случае человек может даже не догадываться о наличии непереносимости того или другого продукта.

Для определения отрицательной реакции на вещество, кровь пациента смешивают с разными аллергенами. Существуют нормы содержания иммуноглобулинов в крови, если показатель будет превышен – реакция существует.

Определение не специфического аллергена в крови

Для этого анализа берется не кровь человека, а сыворотка. В остальном, все действия происходят аналогичным образом. Эффективность метода так же высока и дает возможность определить наличие аллергии на продукт.

При необходимости доктор может назначить еще один анализ – тест на непереносимость пищевых продуктов.

Тест на пищевую непереносимость

Этот метод помогает выявить реакцию организма к тому или иному продукту массового употребления, содержащему химические вещества.

Результат исследования может показать:

высокую чувствительность;
умеренную или отрицательную.

В первом случае придется отказаться от употребления данного продукта как минимум на 2 года. Если чувствительность умеренная – срок уменьшается до 6 месяцев. В случае отрицательного показателя продукт надо убрать из рациона на пару недель.

allergiku.com

Нам ещё нет 5 лет, что аллергия на рыбу знаем (крапивница, отек). Педиатр послал нас сдать пробы на много чего и сказал ещё самой определить, на что бы вы хотели сдать?

Вопросы:

1. Дождаться 5 лет? Многие говорят, что до 5 лет организм перестаивается.

2. Где лучше всего сдавать? У нас в платной клинике берут кровь и отправляют в лабораторию "Роспотребнадзор". Как бы это ещё было правдой! Стоимость сегодня узнала - 500р за сою, 800р за молочное и т.п. Сколько кто платил за одну пробу?

Нам, если делать, то очень много надо. Если мне не изменяет память в институте аллергологии цена была меньше гораздо. И их результатам доверять можно.

3. И встречный вопрос - а надо ли очень много? Скрининг - это когда берут смесь аллергенов на анализ и если оно положительно, значит все эти продукты исключить? А вдруг в этой смеси окажется только один аллергенный?

4. На что точно советуют сдавать?

5. Хотела бы сдать на хлорку, но не нашла ее в списке.

6. Ещё момент насторожил. сейчас мы пропиваем курс зиртека. Разве можно сейчас сдавать кровь? Насколько я помню, надо подождать хотя бы неделю. Я права или нет?

Я вот не понимаю, даже если есть на бытовые аллергены (домашнюю пыль), у дочки выявилось помимо всего прочего, ну что я сделаю?! Борюсь я с этой пылью без конца и края, постель вся уже из синтетики, ковры выбросила.

Ещё советы от доктора при аллергических приступах запишу, может кто дополнит. При отеке подышать берудуалом 10 кап на 2 мл физраствора (ингалятор и растворы всегда носить с собой получается), если крапивница - смыть водой аллерген, мазь глазная гидрокортизон. Внутрь супрастин в ампулах можно 0, 5 мл, уколоть наверное лучше всё же.

Ещё сказал, что у мальчиков есть вероятность перерасти аллергию (скачок в возрасте 8-9 лет, переходный возраст), а у девочек нет такой вероятности, увы.

Ещё узнала, что наши аденоиды вполне возможно из-за аллергии, т.е. отек. И я даже, прослеживая сон ребенка, согласна с этим. Очень может быть.

Очень прошу поделиться мыслями и опытом. А я в свою очередь поделюсь.