Прикорм аллергия на кабачок

Овощи — ценный источник «сытных» углеводов, витаминов, а также клетчатки и пектинов, которые выводят из организма вредные соединения. Овощи очень полезны для организма. Врачи могут порекомендовать начинать прикорм с кашки, если у ребенка недобор веса, а овощное пюре стоит давать малышам с нестабильным пищеварением, особенно страдающим запорами.

Полезные свойства кабачка

Почему именно этот овощ часто называют оптимальным вариантом для введения прикорма? Очень просто: его легко готовить, он приятен на вкус, обычно не вызывает аллергических реакций (о них мы еще расскажем), а благодаря наличию огромного количества полезных веществ, укрепляет здоровье. В частности, с его помощью можно даже справиться с физиологической анемией, которая может возникать у детей в возрасте до 1 года.

Вот лишь некоторые достоинства этого овоща.

• Немного клетчатки, много воды. Желудок не раздражен, кишечник не перегружен грубыми пищевыми волокнами — напротив, мягко усиливается его работа (перистальтика), благодаря чему продукт легко усваивается.
• Содержание калия по отношению к натрию — 100:1. Это оптимальное для организма соотношение, поддерживающее и регулирующее водный баланс. Следовательно, нормализуется сердечный ритм, отлично работают мышцы и нервные клетки, улучшается питание мозга кислородом. Из организма выводятся излишки воды, а вместе с ней — и вредные вещества.
• Кладезь минеральных солей. Помимо названных элементов — здесь высокое содержание магния, фосфора, кальция, меди, железа.
• На 100 г кабачка приходится всего 27 килокалорий. Это позволяет рекомендовать здоровое питание детям со склонностью к набору веса.

Когда и как вводить прикорм

Первые овощные блюда появляются в рационе ребенка в возрасте 4 или 4,5 месяцев при искусственном вскармливании и в возрасте после полугода — при грудном.

Основные правила «знакомства»:

• пюре должно состоять только из кабачка, быть однородным по составу, не подсоленным и не подслащенным;
• начинайте с завтрака (например, в 11 часов утра) или с обеда (примерно в 2 часа дня);


• предлагайте сначала прикорм — перед обычным кормлением грудью (смесью);
• давайте 1/2 — 1 чайную ложку пюре и спустя неделю-полторы доведите до 50 грамм, к 7 месяцам — до 100 граммов, к году — до 150 граммов в сутки;
• если малыш отказывается есть, попробуйте дать ему то же самое через неделю или посоветуйтесь с доктором и поменяйте овощ на другой;
• не давайте новую еду при плохом самочувствии ребенка или в жару — успех весьма сомнителен.

Аллергия на кабачок у грудничка — крайне редкое явление. Овощ, как правило, дают детям со склонностью к пищевой или любой другой аллергии, а также уже страдающим такими заболеваниями. Но всегда важно проявлять осторожность, особенно если до этого дня в питании вашего крохи вообще не было никаких овощей.

Отслеживайте реакцию ребенка (лучше всего при этом записывать свои наблюдения в дневник питания):

• вздутие живота;
• покраснения или высыпания на коже;
• беспокойное поведение;
• нарушение стула или газообразование.

При возникновении подобных признаков немедленно отменяйте прикорм. Ввести его снова можно только через месяц, если порекомендует врач. Еще и поэтому на первых порах пюре должно быть монокомпонентным (состоящим только из одного ингредиента): добавляя в него другие овощи или фрукты, вы вряд ли сможете определить «виновника» возможной аллергии.

Если у малыша появляются высыпания на коже от пюре, приготовленного в домашних условиях из продукта, купленного на рынке, можно попробовать баночное детское питание или замораживать свежие овощи. Об этом и о том, как готовить кабачок для прикорма, мы поговорим далее.

Важно: кабачок нельзя вводить в рацион, если ребенок страдает гиперкалиемией (заболевание почек, основная черта которого — нарушение вывода из организма калия) или почечной недостаточностью различного происхождения.

Еще одна довольно редкая реакция, — впрочем, абсолютно нормальная и не имеющая отношения к аллергии, — это шелушение кожи. Чтобы эта неприятность пропала, чаще всего достаточно смешать пюре с отваром, оставшимся после приготовления кабачка, или грудным молоком. Если шелушение, на ваш взгляд, слишком сильное, обратитесь к педиатру.

Правильно выбираем и заготавливаем

Есть ли способ надежнее ввести в прикорм кабачок, как готовить пюре своими руками из собственных овощей с грядки. Но если ребенок родился летом, время прикорма, скорее всего, выпадет на зимний сезон, когда свежие овощи можно достать разве что импортные, в супермаркете. Привозные продукты могут содержать высокие дозы нитратов и иных вредных веществ. Из такой ситуации можно выйти следующими способами.

• Заготавливайте заранее. Для заморозки или пюрирования на зиму подойдут молодые зеленые (в том числе парниковые) плоды длиной не более 20 см. Их мякоть нежная, податливая, в таких овощах легко удалить семена. Они должны быть ровными, упругими, слегка блестящими, без царапин и пятен, и от поставщика, которому вы доверяете.
• Покупайте пюре в баночках. Здесь важно обращать внимание не на производителя (фабричная продукция в любом случае сертифицирована), а на то, какие ингредиенты он использует. Лучше всего, если в детском питании только кабачок и вода. «Грушевидный кабачок» в составе пюре — почти то же, что тыква, и в начале прикорма от него лучше отказаться в силу высокого риска возникновения аллергии. Не нужен на первых порах и смешивать его с самой привычной для малыша едой.

Замороженное — тоже полезно

Свежие молодые кабачки не хранятся долго, так как у них пористая тонкая кожура и много воды. А зрелые крупные плоды с плотной кожицей, хоть и могут лежать с самого лета, но обладают более грубой фактурой и меньшей питательной ценностью для ребенка. Вот почему молодые овощи лучше заморозить.

1. Тщательно вымойте плоды, срежьте кожицу тонким слоем.
2. Удалите с конца плода небольшую «шляпку», а с другого конца — плодоножку (здесь могут быть скопления нитратов).
3. Нарежьте овощ кружочками 3 см толщиной (не удаляя сердцевину), выложите в пакет для замораживания одним слоем.

При заморозке прекрасно сохраняются и минеральные соли, и витамины. Готовить замороженные кусочки овоща нужно не размораживая, а сразу помещая в кипящую воду или пароварку. Пюре будет чуть водянистым, но не менее полезным, чем из свежего продукта.

Как готовить прикорм из кабачка

Прежде чем вы сделаете полезное блюдо для своего малыша, правильно обработайте овощ:

1. тщательно вымойте в чистой прохладной воде;
2. для ребенка до года — снимите с плода кожицу и снова вымойте;
3. купленный в магазине или на рынке плод нужно разрезать вдоль и вымочить два часа в холодной подсоленной воде, чтобы удалить остатки химических соединений (от удобрений).

Рецепты приготовления пюре очень просты: вот несколько способов.

В кастрюле

1. Вскипятите чистую (фильтрованную или бутилированную) воду.
2. Поместите в нее кабачок, нарезанный кубиками или брусочками, варите 10 минут до мягкости.
3. Измельчите блендером, а для лучшей консистенции дополнительно протрите через пластиковое сито и разбавьте кабачковым отваром.

Важно помнить, сколько варить кабачок для прикорма — не более 10 минут: так сохранится максимальное количество витамина С, а при длительной термической обработке витамина становится все меньше.

В мультиварке

1. Очищенный от кожуры и семян овощ нарежьте колечками.
2. Выложите кусочки в чашу мультиварки.
3. Выставьте режим «варка на пару» или «тушение» и время — 10 минут.
4. Измельчите описанным выше способом.

Готовить на пару можно и в обычной кастрюле, если вскипятить в ней воду и установить сверху дуршлаг, куда и выложить кабачок.

Солить пюре не нужно, так как малышу не нужна лишняя соль в организме, а то, что ее нет в еде, он пока не может понять. Остужайте готовое детское питание при комнатной температуре, после употребления храните в холодильнике, но не более 4 дней, и разогревайте порциями.

Пюре из кабачков для грудничка — не только «проводник» в мир новых вкусовых ощущений и культуры взрослого питания, но и поставщик необходимых полезных веществ. Оно идеально подходит для того, чтобы пробудить у малыша живой пищевой интерес, но все же не стоит проявлять настойчивость в кормлении. К году ваш ребенок в любом случае начнет привыкать к новым блюдам. А чтобы этот процесс для него был как можно более комфортным, воспользуйтесь советами педиатра.

kids365.ru

Первый прикорм

Почему же врачи, начиная свой разговор о прикорме грудничков, говорят нам о том, что прикорм нужно вводить четко разными продуктами и придерживаться этой диеты минимум неделю? Правильно, чтобы выявить аллерген. Первый прикорм начинается с овощей, а точнее с кабачков. Это один из самых безопасных продуктов питания, который хорошо усваивается. Помните, что кабачковый прикорм нужно начинать с 0,5 чайной ложечки в день, и постепенно достигать 100 граммов.

Первый прикорм должен, обязательно, контролироваться и фиксироваться вашим участковым педиатром. Так как аллергия — это наследственное заболевание иммунной системы. Такое заболевание, как аллергия на кабачок, или другой какой – либо продукт можно предугадать.

Признаки проявления болезни

Аллергия на овощ, как кабачок, как правило, проявляется сразу после прикорма. Появляются сразу:

• покраснение кожного покрова;
• сыпь;
• у малыша могут начать чесаться кожа, могут слезиться глазки;
• кожа может стать чересчур сухой или же наоборот может выступить пот;
• может начаться тошнота, переходящая в рвоту;
• кашель.

Такую аллергическую реакцию организма малыша на кабачок, врачи, как правило, называют диатезом.

Причины аллергии на кабачок

Причиной аллергии на кабачок может быть наследственность, если хотя бы у одного из родителей или близких родственников имеется склонность к диатезу, то малышу болезнь передаться практически точно. Вредные привычки мамы и папы. Помните, здоровье ребенка находиться в наших руках. Внутриутробная гипоксия, к сожалению, этот термин, все чаще появляется в медицинской карточке младенцев. Мамочки, не ленитесь, проводите больше времени на улице, на свежем воздухе, гуляйте, когда ждете ваше чадо. И, конечно же, страшная экологическая обстановка, в которой волей не волей, приходиться растить малыша.

Малыши, находящиеся на искусственном вскармливании, как правило, начинают кабачковый прикорм раньше грудничков находящихся на грудном вскармливании. Каждый организм реагирует по-своему. Если малыш долго был у маминой груди, то иммунитет, в 90% случаи защитить его от различной аллергии.

Как справляться с недугом?

Не каждый из нас имеет собственные огороды и сам варит первый прикорм малышу. Сейчас огромное количество уже готового прикорма в баночках, нужно быть предельно внимательными при покупке прикорма и обращать внимании на срок годности. Дорогие мамочки и папочки, обязательно пробуйте сами все то, что вы даете своему ребеночку. Это избавит вас от многих проблем и гаданий в дальнейшем. Немаловажным фактором в лечении малыша от аллергии, является строгая диета. Не сажайте на диету ребенка самовольно, без консультации врача.

Не пытайтесь лечить ребенка не проверенными народными способами, различными травками — муравками. Кишечник грудничка еще совсем неразвит, не экспериментируйте всякими травами. От них может начаться еще большая аллергия. Доверьтесь советам вашего педиатра и современным проверенным лекарствам.

Если у ребенка повышается температура, началась рвота или понос, незамедлительно обращайтесь к врачу, не медлите. Желаем здоровья вам и вашим малышам!

Автор статьи: Руслана Александрова

myallergiya.ru

Аллергия на кабачок

Несмотря на то, что овощ относится к категории гипоаллергенных продуктов, он способен спровоцировать отрицательную реакцию. Обусловлено это разными причинами. Необходимо понимать, что отдельных людей данное заболевание сопровождает всю жизнь. В таком случае речь скорее идет о генетической предрасположенности.

Как и любое другое заболевание, аллергия на один из самых полезных овощей имеет свои особенности. Владение информацией о недуге помогает вовремя обратить внимание на него и принять необходимые меры.

Причины заболевания

Существует несколько факторов, приводящих к появлению аллергии. Среди них самым распространенным является индивидуальная непереносимость. Но это, по сути, не является аллергической реакцией. Истинную аллергию провоцируют совсем другие причины.

• Внутриутробная гипоксия;
• Наследственность;
• Врожденные заболевания органов пищеварения;
• Курение родителей;
• Снижение функций защитных сил;
• Недостаток ферментов;
• Незрелость пищеварительной системы и многое другое.

У взрослых заболевание, как правило, тянется с детства, но может появиться и в более зрелом возрасте. Основная причина – ослабление иммунной системы. Не редко привести к недугу могут и заболевания желудка или кишечника.

Кроме того, провоцирующими факторами у одной и другой категории населения выступают химические элементы, применяемые в процессе выращивания культуры. Так что не всегда именно кабачок является провокатором недуга. Независимо от причин, существуют признаки, которые дают возможность предположить наличие аллергии.

Симптомы патологического состояния

Стоит отметить еще одну особенность заболевания – время появления признаков. У взрослых людей они часто имеют затяжной характер, то есть возникает не сразу после еды. У малышей же аллергия начинается практически незамедлительно. Но не стоит забывать об индивидуальности каждого организма. Из любого правила бывают исключения.

Проявления аллергии у грудничка:

• диатез;
• дерматит;
• частые срыгивания, даже рвота;
• приступы сухого кашля, насморк.

Общая клиническая картина:

1. Воспаление слизистых оболочек;
2. Покраснения и сыпь на коже;
3. Тошнота, рвота;
4. Диарея;
5. Сильные боли в области живота;
6. Реже – слезоточивость и заложенность носа.

В особо сложных ситуациях (очень редко) возможны анафилактические реакции, несущие прямую угрозу жизни человека. В таком случае немедленно вызывают скорую помощь. До приезда врачей не принимают никаких мер, особенно если признаки аллергической реакции появились у маленького ребенка.

Важно: анафилаксия характеризуется отеком слизистых оболочек и тканей ротовой полости, носоглотки. Резким снижением артериального давления (гипотензий). Медлить с обращением к специалистам ни в коем случае нельзя, так как на счету каждая минута, а иногда даже секунда.

После оказания первой помощи, при необходимости, пациенту рекомендуют пройти обследование и сдать анализы. Только по результатам лабораторных исследований доктор назначает терапию. Если таковая требуется.

Лечение аллергии на кабачки

В основном данное заболевание не требует приема медикаментов, разве что сорбентов. Чтобы скорее вывести опасное вещество из организма. Основная терапия заключается в соблюдении диеты и полного отказа от аллергена. Касается это как детей, так и взрослых.

Часто после выявления истинной причины рекомендуется устранить ее, но тут редко когда помогают препараты антигистаминного действия. Если только речь не идет о перекрестной реакции, которая также не исключена. Как основная причина отрицательного ответа организма.

Если у малыша сильный диатез или высыпания по всему телу не проходящие в течение 2 – 3 дней после отказа от аллергена. Доктор может назначить препараты местного воздействия или те же антигистаминные средства. В любом случае и детям и взрослым лечение назначает только врач. Он же помогает составить меню из продуктов не способных спровоцировать аллергические реакции.

Аллергия на кабачок проблема не настолько безобидная, как может показаться на первый взгляд. Поэтому относится к ней безответственно, настоятельно не рекомендуется. Точно также как и заниматься самолечением, даже народными методами. Особенно если аллергия появилась у маленького ребенка. Никто не знает как его организм отреагирует на то или иное растение. 

healthwill.ru

Симптомы аллергии на кабачок

Любая пищевая аллергия, в том числе и аллергическая реакция на кабачок, проявляется в первые часы после попадания аллергена в организм. То есть уже в день употребления продукта у детей могут проявляться первые симптомы аллергической реакции. Но не стоит забывать, что дети грудного возраста не могут сами сказать о своих ощущениях и предупредить родителей о возникновении патологии. Поэтому для того чтобы распознать аллергическую реакцию у грудничка, очень важно, чтоб родители были очень внимательными и обращали внимание на все изменения, которые могут происходить в поведении их чада.

Симптомы аллергической реакции на кабачок, достаточно выраженные, поскольку у детей в первую очередь могут наблюдаться нехарактерные высыпания на коже. Главными симптомами любой пищевой аллергии у детей считаются:

• появление покраснений на коже;
• появление сыпи на теле и зуда;
• слезотечение глаз;
• тошнота, порой перерастающая в рвоту;
• кашель.

Помимо вышеперечисленных симптомов у грудничков, страдающих пищевой аллергической реакцией, может наблюдаться понос, потеря аппетита, налет на языке, желудочные колики, повышенная температура, заложенность носа и даже нарушение сердечного ритма.

В медицине аллергическая реакция на кабачок носит название диатез, при неправильном или несвоевременном лечении такая патология может перерасти в аллергический дерматит.

Естественно, при появлении пищевой аллергии поведение детей может меняться, они стают неспокойными, постоянно ворочаются из-за боли в животике, отказываются от еды и плохо спят. Очень важно своевременно обратить внимание на проблему, поскольку запущенная стадия аллергической реакции на продукты питания может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой, дыхательными путями и кишечником.

Причины развития пищевой аллергии

Причин, по которым у ребенка может развиться аллергическая реакция на продукты питания, существует несколько:

• наследственность;
• внутриутробная гипоксия;
• нарушения в работе пищеварительного тракта;
• инфекционные заболевания кишечника;
• экологический фактор;
• искусственное вскармливание.

Конечно, самой частой причиной появления пищевой аллергии у детей, является наследственный фактор, это значит, что если у кого-то из родственников малыша наблюдалась такая патология, у него она также может развиться. Помимо этого, стоит помнить, что нередко причиной диатеза могут ставать вредные привычки родителей, поэтому планируя беременность, нужно заранее избавиться от всего, что может навредить малышу. Что касается внутриутробной гипоксии, то такая патология заключается в резкой нехватке кислорода. Предотвратить такое отклонение и дальнейшие его последствия, возможно, увеличив период пребывания на свежем воздухе во время беременности.

Доказано, что дети, находящиеся на искусственном вскармливании, больше подвержены диатезу, чем дети, вскармливаемые грудью. Обусловлено это тем, что при грудном кормлении иммунитет ребенка намного сильнее, чем у детей, вскармливаемых смесями.

Лечение диатеза

Лечение аллергической реакции на кабачок – это процесс достаточно сложный и ответственный, поскольку от того, насколько правильно оно будет выполнено, зависит дальнейшее состояние ребенка. Конечно, первое, что нужно сделать, это полностью исключить аллерген, в данном случае кабачок, из рациона малыша. После этого, поскольку как уже было указано, такой тип аллергии может вызывать серьезные последствия, необходимо как можно быстрее обратиться к врачу. Лечащий врач может назначить специальную диету, изменить рацион первого прикорма и даже прописать медикаментозное лечение. Несмотря на то, что медикаментозное лечение аллергии детям назначается крайне редко, существует целый ряд препаратов, которые могут помочь справиться с аллергической реакцией на кабачок:

• антигистаминные препараты;
• глюкокортикостероидные гормоны;
• успокоительные;
• препараты для желудка;
• абсорбенты.

Лекарственное лечение аллергической реакции на кабачок должно производиться только по назначению врача. Ни в коем случае нельзя заниматься самолечением, поскольку это может усугубить состояние ребенка. Что касается народных методов лечения, то к ним также нужно относиться очень осторожно. Некоторые народные рецепты, особенно это касается травяных настоев, могут быть вредными для детского организма, поэтому без предварительной консультации с врачом, давать ребенку самодельные препараты не рекомендуется.

Профилактика аллергии на кабачок

Лучшим способом предотвратить возникновение пищевой аллергии у малыша является отказ от искусственных смесей, поскольку в них могут быть использованы дополнительные добавки и примеси. Блюда для первого прикорма рекомендуется готовить с продуктов, взятых с собственного огорода, поскольку так можно быть уверенным в том, что они экологически чистые и натуральные. Если все-таки для первого прикорма ребенка приходится покупать смеси, тогда к их выбору нужно относиться очень ответственно. Нужно всегда внимательно проверять состав и срок годности смесей для первого прикорма.

Лучшим способом проверить качество покупного продукта, это сначала попробовать его самому. Поэтому, покупая смеси для ребенка, вначале попробуйте их сами и только после этого давайте малышу.

Если пищевой аллергии избежать не удалось, тогда стоит еще раз напомнить, что лечение такой патологии должно происходить под строгим наблюдением врача и все препараты должны приниматься только по его назначению.

allergiyu.ru

Может кому пригодится.

http://www.onebaby.ru/prikormalerg.htm

Сводная таблица продуктов с различной степенью потенциальной аллергенности.

Высокая:

Абpикосы
Авокадо
Алкогольные напитки
Ананасы
Апельсины
Арбузы
Баклажаны
Бульоны: мясные, рыбные и грибные
Ветчина
Виноград
Газированные напитки
Горчица
Гранаты
Гранаты
Грейпфруты
Грибы
Гусь

Дрожжевой грибок: определенные сорта сыров, приправы, уксус, витаминизированное молоко, кефир, молочные напитки с добавлением солода, йогурты, хлеб из пшеницы, ржи, крекеры, кислую капусту, томатный соус, сухофрукты, пиво, пивные дрожжи, колбасу, ветчину к завтраку, а также лекарственные средства – витамины группы В, сделанные из дрожжей, антибиотики грибкового происхождения (пенициллин, линкомицин, тетрациклин).

Дыня
Ежевика
Жареное: мясо, рыба, овощи и т.д.
Зелень
Земляника
Злаки: следует избегать употребления сосисок, мясных консервов для завтрака, колбас, пирожков, подливок, плавленых сыров со злаковыми наполнителями, пшеничных хлопьев, проросшей пшеницы, хлеба из пшеничной муки, блинов, вафель, пирогов, тортов, пирожных, вермишели, макаронных изделий, овощей с густыми мучными соусами, запеканок, пудингов, шоколадных леденцов.
Икра
Индейка
Йогурты
Какао
Капуста квашеная
Квас
Кефир фруктовый
Киви
Клубника
Колбасные изделия
Консервы
Копчености
Кофе
Кремы
Курица
Лимоны
Лук
Майонез
Малина
Манго
Мандарины
Маринады
Мед
Молоко
Морковь
Мороженое
Облепиха
Орехи
Пеpсики
Перец
Перец болгарский
Пиво
Пирожные

Пищевые добавки: красители, ароматизаторы, эмульгаторы или консервирующие средства. Так, например, ароматические добавки встречаются в жевательной резинке, замороженных фруктах, глазури, замороженных
молочных десертах, леденцах, сосисках, сиропах. Резкое ухудшение состояния у некоторых людей наблюдают при употреблении пищи, содержащей краситель тартразин – вещество, придающее желтую окраску. Многие фрукты (бананы, яблоки, груши, апельсины, томаты) собирают задолго до их созревания и обрабатывают этиленом – нефтепродуктом, ускоряющим созревание. Серные добавки (метабисульфит) используют для сохранения продуктов, напитков, лекарств. Однонатриевый глютамат – ароматизатор, используемый во многих расфасованных продуктах.

Помидоры
Простокваша цитрусовая
Пряности
Пшеница
Редис
Редька
Рожь
Рыба
Ряженка
Свекла
Сдобное тесто
Сельдерей
Смородина черная
Соя (соевые бобы и соевые смеси)
Сыры, особенно ферментированные и мягкие сорта типа адыгейского или сулугуни, т.е. непастеризованные
Торты
Уксус
Утка
Хрен
Хурма
Чеснок
Шоколад
Яблоки — красные сорта
Яйца

Средняя:

Бананы
Брусника
Вишня
Говядина
Горох
Гречиха
Картофель
Клюква
Кролик
Кукуруза
Овес
Перец зеленый
Рис
Свинина
Смородина красная
Черника
Шиповник

Низкая:

Баранина
Брокколи
Груша – зеленые сорта
Зеленый горошек
Кабачок
Капуста белокочанная
Кисломолочное: ацидофилин, кефир, бификефир, бифидок, творог
Компоты
Конина
Крыжовник
Ксилит
Курага
Огурцы
Патиссоны
Перловка
Пшено
Растительное масло (подсолнечное, оливковое и др.)
Репа
Салат
Сливы — желтые сорта
Смородина белая
Топленое масло
Тыква (светлых тонов)
Фасоль зеленая стручковая
Финики
Фруктоза
Цветная капуста
Чай
Черешня — белая и желтая
Чернослив
Шпинат
Яблоки кисло-сладкие

——-
Возможные перекрестные реакции между различными видами аллергенов

Коровье молоко:
Козье молоко, продукты, содержащие белки коровьего молока, говядина, телятина и мясопродукты из них, шерсть коровы, ферментные препараты на основе поджелудочной железы крупного рогатого скота

Кефир (кефирные дрожжи):
Плесневые грибы, плесневые сорта сыров (рокфор, бри, дор-блю и т. п.), дрожжевое тесто, квас, антибиотики пенициллинового ряда, грибы
Рыба:
Речная и морская рыба, морепродукты (крабы, креветки, икра, лангусты, омары, мидии и др.), корм для рыб (дафнии)

Куриное яйцо:
Куриное мясо и бульон, перепелиные яйца и мясо, мясо утки, соусы, кремы, майонез с включением компонентов куриного яйца, перо подушки, лекарственные препараты (интерферон, лизоцим, бифилиз, некоторые вакцины)

Морковь:
Петрушка, сельдерей, b-каротин, витамин А

Клубника:
Малина, ежевика, смородина, брусника

Яблоки:
Груша, айва, персик, слива, пыльца березы, ольхи, полыни

Картофель:
Баклажаны, томаты, перец стручковый зеленый и красный, паприка, табак

Орехи (фундук и др.):
Орехи других сортов, киви, манго, мука рисовая, гречневая, овсяная), кунжут, мак, пыльца березы, орешника

Арахис:
Соя, бананы, косточковые (слива, персики и т.п), зеленый горошек, томаты, латекс

Бананы:
Глютен пшеницы, киви, дыня, авокадо, латекс, пыльца подорожника

Цитрусовые:
Грейпфрут, лимон, апельсин, мандарин

Свекла:
Шпинат, сахарная свекла

Бобовые:
Арахис, соя, горох, фасоль, чечевица, манго, люцерна

Слива:
Миндаль, абрикосы, вишня, нектарины, персики, дикая вишня, черешня, чернослив, яблоки

Киви:
Банан, авокадо, орехи, мука (рисовая, гречневая, овсяная), кунжут, латекс, пыльца березы, злаковых трав
——

Особенности приготовления пищи для детей с пищевой аллергией.

При приготовлении блюд гипоаллергенной диеты необходимо строго соблюдать особенности технологической обработки продуктов. Так, крупы для удаления возможных пестицидов вымачивают в холодной воде в течение 10 — 12 часов.
Если у ребенка наблюдается аллергия на крахмал, а также при начале введения в рацион ребенка картофеля, желательно очищенный и мелко нарезанный картофель вымачивать в холодной воде или 1%-ном растворе поваренной соли в течение 12 — 14 часов. Это способствует удалению части крахмала и нежелательных примесей. Все остальные овощи, приготовленные к варке, выдерживают в холодной воде 1 — 2 часа.
Мясо подвергают двойному вывариванию для более полного удаления экстрактивных веществ. Для этого мясо сначала заливают холодной водой, варят в течение 30 минут, затем бульон сливают, мясо вторично заливают холодной водой и варят до готовности.
Вся пища для детей, страдающих пищевой аллергией, отваривается, готовится на пару, тушится или запекается в духовом шкафу. Категорически исключается жареное: мясо, рыба, овощи и т.д.»

Взято из поста Irbis из темы Диатез: проявления, лечение, поиск причин

Общие правила введения прикорма у детей с атопическим дерматитом, отягощенным наследственным анамнезом или имевших выраженные проявления пищевой аллергии

Вводить прикорм стоит только на фоне полного или относительного благополучия, то есть ребенок должен быть здоров, на коже не должно быть свежих элементов. Если диагноз атопический дерматит уже выставлен введение прикорма должно происходить на фоне ремиссии заболевания;
Вводить прикорм не ранее 6 месяцев;
Первый прикорм — это овощное пюре из белых (цветная капуста) или зеленых (кабачки цукини) овощей.
Прикорм вводится начиная с четверти чайной ложки раз в день, лучше в первой половине дня. С каждым днем объем увеличивается постепенно, приблизительно в 2 раза. До возрастной нормы доводится за 7 — 10 дней. Ежедневно оценивается состояние кожи ребенка, проблемы с пищеварением, если появляются какие-либо изменения, то введение прикорма приостанавливается. Постепенно объем доводится до 50-100 мл, убедившись, что все в порядке можно попробовать дать другой овощ. Правила введения те же самые начиная с небольшого количества объем предлагаемого ребенку пюре постепенно увеличивают.
Общее правило — один продукт раз 7-10 дней!
Не давайте два новых овоща сразу, только монопюре.
С 7 месяцев можно попробовать кашу. Первая каша — рисовая. Как правило, к этому моменту малыш съедает уже достаточное количество овощного пюре и запоров не бывает. Кашу можно готовить на сцеженном молоке, воде или смеси, которой Вы кормите ребенка. Если ребенок находится на грудном вскармливании лучше начинать с каши на воде или собственном молоке, а молочную смесь ввести постепенно, убедившись, что на рис реакции нет. Покупая готовую кашу убедитесь, что она не содержит молока и сахара. Рисовые каши некоторых фирм производителей так и называются "моя первая каша" или "первый шаг". Кашу вводить также как и овощи постепенно. Следующая каша, вводимая в рацион ребенка это греча, кукурузная вводится по такому же принципу. До года, а в некоторых случаях и дольше не дается манная, пшеничная каша. Осторожно надо быть с овсяной кашей.
Примерно в этом же возрасте можно начинать давать ребенку растительное масло, добавляя небольшое количество в овощное пюре. Очень полезно давать масла, полученные "холодным" способом, так как они содержат полиненасыщенные жирные кислоты, благоприятно влияющие на состояние кожи. Такими кислотами богато льняное масло.
Ребенок уже ест овощи, кашу, теперь пора вводить мясо. Как правило, первое мясо это говядина, но если у ребенка были реакции на молочную смесь, на основе белка коровьего молока или после употребления мамой молока, то в некоторых случаях возможно развитие реакций и на говядину. Поэтому можно начинать введение прикорма с мяса кролика, нежирной баранины, индейки. Если вы готовите мясное пюре самостоятельно, обязательно мясо вываривать в 2 водах и не давать ребенку мясной бульон. Мясо вводится начиная с совсем малых количеств (на кончике чайной ложки) и объем увеличивается очень медленно.
Если реакции на молочный белок были выраженными, то даже кисломолочные продукты кефир, сыр не даются ребенку до года. Если реакции были умеренные, то с 9-10 месяцев можно попробовать ввести в рацион кефир, и при отсутствии реакций можно давать и другие кисломолочные продукты. Цельное молоко, даже предназначенное для детского питания до года давать нельзя.
Фрукты у детей, страдающих атопическим дерматитом вводятся приблизительно с 8 месяцев, причем начинается все с фруктов зеленой и желтой окраски, которые впервые даются ребенку после тепловой обработки, печеное яблоко, груша. В таком виде часть аллергенных свойств утрачивается, и если нет никаких реакций, то можно давать и в сыром виде. Соки вводятся в последнюю очередь и даются ребенку в разбавленном виде.
Желток и тем более белок яйца не даются ребенку до года. Это же относится и к рыбе.
Следует быть очень осторожным с детским чаем на растительной основе. В некоторых случаях он может быть причиной развития аллергии. Если ребенок находится на грудном вскармливании, то как правило дополнительное питье ему не нужно, а вот при искусственном вскармливании поить надо обязательно.
Все выше описанное вовсе не означает, что ребенку ничего нельзя и все проблемы решаются исключительно диетой. Факторов, провоцирующих развитие и обострение атопического дерматита много. Мы просто призываем вас — будьте бдительны! Вводите прикорм осторожно, чтобы если появятся реакции на пищевые аллергены не пришлось бы потом вместе с врачом гадать, на что же все таки среагировал ребенок. Ведите пищевой дневник, чтобы при возникновении реакций ничего не забыть, ведь реакция может развиться сразу, а может быть отсрочено на несколько дней. Не давайте ребенку заведомо аллергенных продуктов. При развитии сильных реакций со стороны кожи, обращайтесь к специалисту, в этих случаях только коррекции диеты и исключения аллергена бывает недостаточно. Необходимо комплексное лечение, как местное, так и системное.

Мясо: индейка или кролик.
Каши — рисовая, гречка, кукурузная (не содержат глютен)

До 1 года не давать коровье молоко (можно козье, но осторожно)
До 1,5 лет — морепродукты
До 3 лет — орехи

Картофель вымачивается и должен составлять не более 50% блюда

Нам врач должен был расписать прикорм еще, но мы уехали… Ввела цветную, затем рис. кашу-кабачок-гречка-завтра брокколи. В августе поеду опять и схожу к врачу.

Кефир (закваска НАРИНЕ- очень хорошо при дисбиозе и пат флоре) и творог буду делать сама. в Агуше сахар. Сама хоть знаешь из чего.
Перепелинные яица тоже лечат атопию и даже бронхиальную, но нашим малым до яиц, как до луны Яичную скорлупу можно, но после года, она реакции не вызывает

forum.say7.info

Related posts:

Истинные пищевые аллергены 8 продуктов Аллергия на гречневую кашу у грудничка Бывает ли аллергия на кофе Аллергия на ячмень Аллергия на пищевую соду Чем лечить пищевую аллергию у грудничка Нутрилон пепти аллергия Аллергия на цитрусовые симптомы