Отек квинке от алкоголя

Явление, поначалу принимаемое многими за отравлением, может оказаться опасной аллергической реакцией.

Однако избыток спиртного в организме оказывает не только постепенно разрушающее воздействие на все органы, но и, при определенном стечении обстоятельств, приводит к быстрому летальному исходу.

В большинстве люди не задаются вопросом, бывает ли аллергия на алкоголь, и считают легкое покраснение кожи или крапивницу после выпитого напитка нормальной реакцией.

Но такое пренебрежительное отношение к проявлениям аллергии на алкоголь чревато серьезными последствиями.

Виды

Спирт, в чистом виде состоящий из этанола, вызывать иммунный ответ не может так как его молекулярная масса очень низка.

Есть предположение, что этанол способен провоцировать аллергию, только когда дополнен высокомолекулярным белком.

Именно он определяет, на какой именно напиток происходит реакция.

Иммунный ответ на спиртные напитки чрезвычайно редок, и симптомы его при употреблении, к примеру, вина, не повторяются в случае с пивом.

На пиво

Причина реакции на пиво – повышенная чувствительность к его составляющим:

хмелю, который придает горчинку;
дрожжам, вызывающим брожение;
солодовому ячменю для вкуса и аромата;
пшенице;
кукурузе;
рису;
ферментам.

Именно они, а не сам спирт, благодаря которому пиво приобрело свою популярность, вызывают опасные симптомы.

Сенсибилизация на пиво проявляется несколькими симптомами (в зависимости от компонента-аллергена):

покалывание лица;
крапивница;
астма;
отек губ и языка;
головокружение;
диарея;
тошнота или боли в животе.

Регулярное употребление ячменного пива длительное время – основная причина преобразования аминокислотной цепи белков эпителия кишечника по типу ячменной клейковины.

Вследствие активизируются антитела, атакующие кишечный эпителий.

Основные проявления такой аллергии – колит с диареей и кожные высыпания.

Дальнейшее употребление пива или содержащих его продуктов приводит к усугублению проблемы.

Обратите внимание – этот аллерген добавляют как в ряд пищевых продуктов, так и в некоторые косметические средства, нужно изучать их состав перед использованием.

На вино

Аллергией на древнейший алкогольный напиток, вино, женщины страдают вдвое чаще, чем мужчины. Чаще неприятности доставляет белое вино благодаря LTP – белку, содержащемуся в его кожуре в сочетании с алкоголем.

Причиной реакции может послужить любой из компонентов натурального вина:

белки;
дрожжи;
яблочно-молочные бактерии;
сульфиты (добавляемые в вино белки для осветления и смягчения вкуса);
органические соединения.

Кроме того, ученые нашли в молодом вине осиный яд, попадающий в напиток при отжиме.

Осиный яд – сильнейший аллерген, который часто приводит к анафилактическому шоку.

Поэтому стоит подождать несколько недель – белок за это время разрушится и опасность минует.

Наибольший вред приносят некачественные вина, имеющие в своем составе добавки в виде красителей, ароматизаторов и консервантов неизвестного происхождения.

Это затрудняет диагностику при возникновении аллергии на вино.

Обычно непереносимость натурального вина проявляется покраснением кожи, учащенным сердцебиением и заложенностью носа.

На водку

Самая опасная аллергия – на водку.

Дело в том, что сам этанол вызвать аллергию практически не может, а лишь выступает гаптеном – «привязывается» к агрессорам, провоцируя неожиданные реакции.

Сопутствующим веществом может быть что угодно – от всевозможных примесей в некачественной водке, до закуски в виде куриного балыка (на куриное мясо реакция не редкость).

Поэтому сразу после возникновения симптомов аллергии нужно идти к врачу для выяснения причин.

Причины

Истинная форма сенсибилизации на алкоголь чрезвычайно редка, и она остро проявляется уже после 1 мл чистого спирта.

Это может быть:

сильная кожная сыпь;
затрудненное дыхание или астма;
спазмы в ЖКТ;
анафилактический шок.

Именно такие симптомы можно увидеть при аллергии на алкоголь даже в самом малом количестве.

Все остальные случаи проявления симптомов с участием алкоголя:

непереносимость гистамина;
усугубление реакций на другие продукты питания;
комбинированное воздействие алкоголя с сопутствующими белками.

Непереносимость проявляется так же, как стандартный иммунный ответ.

Вызвана она недостатком в организме фермента дегидрогеназы альдегида, необходимого для правильного переваривания гистамина и вывода остатков вещества.

Если организм не может «справиться» с этим, наступает интоксикация с характерными симптомами.

Усиление реакций на другие продукты питания объясняется влиянием алкоголя на кишечник – повышается его проницаемость.

Поэтому больше молекул аллергена может проникнуть сквозь стенки кишечника.

Самый частый случай аллергии на алкоголь, это когда молекулы этанола выступают в качестве гаптенов – связываются с различными видами белков, и лишь в таком виде приводят к нежелательным последствиям.

В этом случае говорят о реакции на определенный напиток – вино, пиво, и другие, потому что лишь в сочетании алкоголя с основой напитка проявляются аллергические реакции.

В двух последних случаях сенсибилизация может быть как врожденной, так и приобретенной.

Приобретенная форма возникает от переизбытка агрессора в организме – либо систематического приема длительное время, либо от высокой разовой дозы.

Отдельно говорят о некачественных потенциальных аллергенах в ряде напитков – синтетических красителях, ароматизаторах, полисахаридах или полифенольных соединениях.

Они сами по себе вызывают опасные реакции, а в сочетании с алкоголем могут быть губительны для организма.

Как проявляется аллергия на алкоголь

Истинная сенсибилизация имеет доказанные симптомы в виде сильной сыпи и жжения.

Непереносимость алкоголя или аллергическая реакция на сопутствующие компоненты может проявляться в различных формах.

Сыпь на лице и шее

Реакции на алкогольные напитки вроде рома, ликера, вина, шампанского или пива, могут быть на лице и шее:

острыми, немедленными – от сильной крапивницы до отека Квинке;
замедленными, проявляющимися в виде зудящей папулезной сыпи или эритемы, не менее чем через три часа после приема алкоголя.

Острую реакцию нужно купировать сильными антигистаминными препаратами, а в случае замедленной – начать с небольших доз и наблюдать за больным.

Симптомы длятся около недели и проходят самостоятельно.

Кожные высыпания на теле

Если спиртного выпили немного, то жжение и кожная сыпь ограничивается лицом и шеей, а при дальнейшем употреблении распространяется по всему телу, на спине, груди и даже на ногах.

Общие проявления

Основные симптомы аллергии:

сыпь;
зуд;
гиперемия, покраснение;
папулы;
отечность;
ринит;
заложенность носа;
изменение сердечных сокращений, тахикардия;
повышение или снижение артериального давления;
анафилактический шок.

Проявления типичны для стандартного иммунного ответа на любой аллерген, поэтому выяснить его сможет только врач.

Если заболевание не корректировать и ничего не делать, то симптомы будут усугубляться.

Стресс может вызвать реакцию?

Психоэмоциональная нестабильность усугубляет большинство как острых, так и хронических заболеваний.

Такой же эффект оказывают экстремальные погодные условия. Не исключение и алкогольная аллергия.

Стресс достаточно чаще вызывает кожные заболевания – это и акне, и псориаз, и крапивница.

Именно кожа больше всего страдает при повышенной чувствительности к спиртному, а при стрессе сыпь может возникать даже без видимых причин.

Проведены многие исследования, которые подтвердили первопричину крапивницы: лишь в 5–10% это аллергенная природа, а в остальных случаях это стресс.

Лечение аллергии на алкоголь в этом случае – расслабление как при помощи седативных медикаментов, так и массажем, йогой и другими физиопроцедурами.

Что делать

При первых признаках реакции на пищевой компонент нужно:

срочно промыть желудок при помощи холодной воды;
сразу после этого – принять антигистаминный препарат;
а спустя десять минут – таблетки преднизолона (на 70 кг веса человека 30 мг средства).

При удушье срочно использовать антиастматический ингалятор, вызвать скорую медицинскую помощь.

После снятия симптомов срочно обратиться к врачу.

Способы лечения

Если можно назвать этот процесс лечением, то оно состоит в полном исключении аллергена после его обнаружения.

То есть, если реакция прошла на сам спирт, то исключить алкоголь полностью (вплоть до наружного применения).

Серьезная непереносимость алкоголя вследствие недостатка ферментов или реакция на гистамин влечет за собой полный отказ от любого содержащего этанол вещества.

Если виновником стал конкретный напиток, к примеру, только пиво, то аллергеном является сочетание компонентов или один из них – хмель, солод или дрожжи.

В таком случае на другие напитки аллергии не будет, и дело не в самом алкоголе – остальные спиртные напитки остаются доступными.

Использование медикаментов

Стандартное лечение реакции на спиртное не отличается от лечения других ее видов.

Основной комплекс – антигистаминные средства.

Они устраняют симптомы заболевания и позволяют проводить дальнейшие анализы и обследование.

Если речь идет о первой помощи при аллергии, то сойдет любой антигистамин, который есть в аптечке.

Если лечение понадобится более длительное, то за назначением препарата нужно обратиться к врачу.

Опасность антигистаминов заключается в их побочных действиях.

Противоаллергенные медикаменты нового поколения практически лишены таких эффектов – от них нет ни сонливости, ни головокружения.

Это средства третьего и четвертого поколений:

цитиризин;
лоратадин;
эбастин;
бамипин или фенсперид.

Сегодня они считаются самыми эффективными и безопасными.

Зачем нужны препараты от аллергии для детей? Ответ здесь.

allergycentr.ru

Этиология и причины возникновения

Характер возникновения недуга различен и зависит от причин, вызвавших реакцию. Рассмотрим самые популярные из них.

Аллергические реакции

Появляется из-за множества аллергенов, чаще всего они являются пищевыми и лекарственными.

Содержатся в следующих продуктах:

Шоколад.
Орехи.
Молоко.
Помидоры.
Цитрусовые.
Пряности.
Яйцо.
Ягоды.

Из лекарственных средств, вызывающих заболевание, следует выделить:

Инсулин.
Новокаин.
Сыворотки.
Антибиотики.
Ацетилсалициловая кислота.

Отек на нервной почве

Из-за чрезмерных волнений, нервных потрясений может возникнуть не только крапивница, но и Отек Квинке.

В этом случае заметна припухлость лица, увеличиваются в размере губы, на коже заметны высыпания.

Причинами такого недуга являются:

Беспокойства и стрессы.
Депрессивные состояния.
Неврозы.
Длительное нахождение в возбужденном состоянии.

Реакция на алкоголь

Спиртные напитки также могут стать поводом для появления отека.

Возникает отек практически мгновенно после употребления алкоголя.

Обычно проявляется на лице, человек может немного покраснеть, покрыться пятнами. Ощущается слабость.

Чаще всего опухлость появляется после употребления следующих напитков:

красное вино;
водка;
коньяк.

От укуса насекомых

Фото Летом опасностей гораздо больше. Это связано с насекомыми, особенно на природе.

Укусы некоторых представителей этого вида являются ядовитыми. Попадая в организм человека, яд начинает активно проявлять себя.

Человек ощущает слабость, головокружение. При укусе, место поражения сильно отекает. Особенно чувствительно лицо, может увеличиться в размере язык.

При этом сыпь бывает нечасто, но может быть покраснение и зуд.

Ядовитыми являются укусы следующих насекомых: комары, пчелы, осы, шмели и некоторые жуки.

Как развивается реакция и как быстро проходит?

Фото Возникает и развивается заболевание из-за контакта чувствительного организма с аллергеном.

Во время реакции на негативный фактор повышается проницаемость сосудов.

Это приводит к высвобождению в межклеточное пространство большого количества жидкости.

Развитие недуга происходит в пределах нескольких минут. Сначала человек ощущает слабость, головокружение. Ускоряется сердцебиение, может повыситься температура.

Уже спустя 1-2 минуты появляется отек. Сначала он практически не заметен, но постепенно дает о себе знать. Лицо человека в считанные минуты меняется до неузнаваемости: щеки увеличиваются, веки опускаются.

Из-за увеличенных отеком губ и языка говорить крайне сложно. Воздух поступает в малом количестве.

В таком состоянии рекомендуется оставаться дома, принять удобное положение, стараться успокоиться. Через двадцать-тридцать минут недуг пройдет сам. Отечность спадет, исчезнут слабость и покраснение.

Так называемые приступы могут возникать внезапно. Чтобы повысить сопротивляемость организма влиянию внешних факторов, необходимо пройти курс лечения медикаментами, либо посещать специальные процедуры в больнице.

Проходит отек также внезапно, как появляется. Постепенно нормализуется самочувствие больного: стабилизируется пульс, облегчается процесс дыхания.

Чем опасно данное заболевание?

Фото Отек Квинке приводит к серьезным последствиям, если его не лечить.

У пациентов могут появиться такие осложнения, как бронхоспазм, анафилактический шок и сильное кислородное голодание.

Вышеназванные заболевания являются смертельно опасными. Чтобы их избежать, пациентам рекомендуется незамедлительно приступить к лечению, избегать веществ, которые вызывают отек.

Научиться оказывать первую помощь — не сложно. Врачи не всегда успевают вовремя, возможно вы спасете кому-нибудь жизнь.

Что такое рецидивирующий отек Квинке?

Очень часто отек Квинке возвращается к пациенту вновь и вновь. Такую форму болезни называют рецидивирующей.

На ее развитие оказывают воздействие:

Аутоимунные, паразитарные заболевания.
Патология щитовидной железы.
Болезни печени.
Инфекции.

Если во время диагностики не удалось выявить аллерген, отек Квинке будет появляться снова и снова.

Устранение симптоматики не говорит о том, что заболевание исчезло полностью. Важно бороться с причиной появления отечности.

101allergia.net

Симптомы отека Квинке

Болезнь характеризируется резким началом и быстрым развитием – обычно в течение нескольких минут. Достаточно посмотреть на фото людей с подобными явлениями, чтобы понять – не заметить его невозможно. Наблюдается острый отек кожи, наиболее часто в области лица, а также на тыльной поверхности кистей рук и стоп. Боли человек, как правило, не испытывает.

Особенности отека Квинке:

кожа бледнеет;
отек способен менять локализацию и «перемещаться» с одной части тела на другую;
образование плотное, при надавливании на него не появляются ямки.

Как у грудничка, так и у взрослого патология может сочетаться с крапивницей – в таком случае на теле больного появляются багровые пятна с четко обозначенными формами, они сильно зудят и могут сливаться, образуя одно сплошное большое пятно.

Существует несколько разновидностей недуга, в зависимости от локализации отечности. Самый распространенный тип – отек трахеи, гортани или глотки. Его признаки таковы:

тревожное состояние;
затрудненное дыхание;
хриплый голос;
«лающий» кашель;
кожный покров лица синеет, потом бледнеет.

Отечность внутренних органов – еще одна разновидность, которая сопровождается:

диареей;
рвотой;
сильными болями в брюшной области;
при возникновении в желудке или кишечнике – покалыванием языка и неба.

В таком случае на кожных покровах изменений может и не быть, поэтому диагностировать такую форму отека порой бывает сложно.

Редкий вид – отечность мозга. Его симптомы:

заторможенность и вялость;
ригидность затылочной мышцы;
тошнота;
иногда судороги.

У детей отек обычно локализируется в области щек, век, губ, кистей, стоп и мошонки. Ребенку трудно говорить и глотать, при распространении патологии на гортань развивается беспокойство и посинение лица, иногда начинается кровохаркание.

Лечение зависит как от симптомов и формы, так и от причины, которая спровоцировала возникновение отечности. В любом случае его следует начинать незамедлительно, пока отек не вызвал более опасные для жизни состояния.

Признаки отека Квинке

Распознать недуг просто: неудобства, которые он доставляет человеку, заключаются в основном в ощущении напряженности и распирания тканей. Первые признаки начала патологии сложно не заметить по причине их выраженности.

Помимо вышеупомянутых форм, существуют также и другие:

В области мочеполовой системы о нем свидетельствуют нарушения мочеиспускания (острая задержка) и проявления цистита.
В области ЖКТ. Об этом явлении сигнализируют острые боли в животе, повышение перистальтики, диспепсия, перитонит.

Чтобы определить источник отечности у грудничка, необходимо осмотреть его зев. Отеки глотки, маленького язычка, неба говорят о поражении подкожной клетчатки и слизистых оболочек. Если затронуты миндалины, признаки заболевания похожи на проявления катаральной формы ангины.

Отечность гортани, абдоминальный синдром, неврологические нарушения – также распространенные признаки.

Более редкими проявлениями как у взрослых, так и у детей считаются поражения суставов (лихорадка, артралгия, гидрартроз) и сердца.

Отек сохраняется на протяжении нескольких часов или дней, потом исчезает. Время продолжительности, тяжесть состояния и характер проявления симптомов зависят как от источника его возникновения, так и от индивидуальных особенностей организма.

Причины отека Квинке

Причинами возникновения отека Квинке у людей могут быть различные состояния. В некоторых случаях диагностировать провоцирующий фактор не удается.

К самым распространенным из них относятся:

Аллергические реакции – во время взаимодействия с аллергеном. Наиболее часто в качестве него выступают продукты (рыба, шоколад, орехи, цитрусовые), шерсть животных или перья, красители и другие пищевые добавки, пыльца растений, слюна насекомых или яд, попадающие в организм при укусе. Распространенным аллергеном является также пыль.
Перенесенные инфекции или паразитарные проявления.
Сбои в работе органов и систем, псевдоаллергические реакции.
Эндокринные отклонения.
Болезни крови и опухоли.
В результате воздействия давления, вибрации или температуры, а также химических веществ, например, антибиотиков.

Вызвать недуг могут и травмы, перенесенные острые заболевания или сильные стрессы.

Крапивница часто сопровождается отеками. Она характеризируется присутствием на теле зудящих волдырей, обычно симметричных.

У детей, как и у взрослых, наблюдают две формы патологии, в зависимости от провоцирующих факторов:

Аллергический отек – при попадании в организм раздражителя-аллергена. Он приводит к выделению гистаминов, простагландинов и других веществ-медиаторов, расширяющих вены и капилляры и увеличивающих проницаемость сосудов.
Не аллергический, или наследственный отек приобретает хроническое течение и активизируется при контакте с различными веществами, приводящими к сенсибилизации организма. Это могут быть цветы или пыльца растений, яд от укуса насекомого или пресмыкающегося. Распространены и не специфические возбудители – переохлаждения, интоксикации организма, стрессы.

Благоприятными факторами для развития последнего типа выступают хронические недуги – щитовидной железы, печени, почек, желудка.

В ситуации, когда выяснить первопричину не удалось, отек получает название идиопатического.

Первая помощь при отеке Квинке

Болезнь часто возникает непредвиденно и развивается слишком быстро. Обязательно посетить аллерголога. Велика вероятность того, что она застанет человека врасплох, дома. Ее можно считать серьезной угрозой жизни, поэтому следует немедленно вызвать скорую помощь, даже если общее состояние кажется стабильным или удовлетворительным.

Что делать, пока «скорая» в пути? Действия таковы:

Больного следует успокоить и уложить или усадить в удобное для него положение.
При возникновении контакта с аллергенами ограничить или полностью исключить их воздействие. Например, вытащить жало пчелы, или прекратить принимать лекарство, содержащее раздражитель. Если не удается сделать это самостоятельно, лучше подождать доктора.
Эффективны антигистаминные препараты – «Димедрол» или «Диазолин». Лучше вводить их в виде инъекции, чтобы исключить возникновение отека желудка и кишечника, вследствие которого может ухудшиться усваиваемость лечебных веществ. Если укол сделать невозможно, нужно принять таблетку – она облегчит состояние.
Пить щелочную воду – «Боржоми» или «Нарзан», можно просто разбавить обыкновенную воду содой. Так аллерген быстрее выведется из организма.
Принять сорбент – к примеру, активированный уголь.
Приложить лед или холодный компресс к месту развития отека, чтобы уменьшить его и устранить зуд.
Если понизилось давление или началась асфиксия, необходимо подкожное введение адреналина (обычно он имеется у людей, предрасположенных к таким патологиям).
Расстегнуть человеку воротник, открыть окна в доме или квартире, чтобы больной мог свободно дышать.

Если степень отечности тяжелая, лучше не предпринимать слишком активных действий, иначе можно навредить.

При развитии такого явления у детей действия примерно такие же, как и у взрослых. Не следует забывать о необходимости обильного питья (не горячего и не холодного). Если главным провоцирующим фактором выступает яд насекомого, попавший в организм при укусе, при его локализации в области ноги или руки накладывается жгут чуть повыше раны. Делается это и после введения инъекций.

Заметив такие признаки, как затрудненность дыхания или синюшность лица, доктор по приезду введет больному «Преднизолон». Родителям ребенка, у которого ранее наблюдались подобные реакции, необходимо иметь этот препарат в своей аптечке и знать, как делать инъекции.

Подробнее о том, как справиться с отеком Квинке:

Лечение отека Квинке

Оно имеет комплексный характер и преследует несколько целей. Первоначально нужно устранить симптомы, при необходимости использовать антишоковую терапию во избежание развития анафилактического шока. Также в процессе лечения производится воздействие на причину болезни (если она установлена) и полное устранение аллергена.

Последующая терапия поэтапна и включает в себя такие методы:

назначение препаратов, повышающих тонус нервной системы (симпатической) – аскорбиновой кислоты, эфедрина, а также содержащих кальций;
прием антигистаминов (тавегила или супрастина);
витаминотерапия;
десенсибилизирующие средства;
усилители ингибитора С-1;
гормональная терапия – только при отсутствии противопоказаний к ней и исключительно в стационаре, под наблюдением специалиста.

Как лечить такую патологию у детей? Помимо стандартных медикаментов, широко применяются также кортикостероиды – гидрокортизон, дексаметазон, мочегонные средства. При наследственной форме предписано введение плазмы с С-1 ингибитором.

Помимо перечисленных выше мероприятий, эффективны ингаляции с использованием небулайзера, с употреблением кортикостероидов, кислородотерапия. Часто применяют также санацию участка хронической инфекции, провоцирующей отечность.

В домашних условиях необходимо располагать антигистаминными препаратами и кортикостероидами, чтобы вовремя купировать симптомы, возникновение которых не всегда возможно предсказать. Особенно это касается людей с наследственной предрасположенностью к таким отечностям, аллергикам и страдающим хроническими недугами.

В большинстве случаев рекомендации врачей включают в себя и определенную диету. Она предусматривает исключение из рациона шоколада, кофе, алкоголя, цитрусовых, острых блюд.

Нежелательно употреблять продукты, содержащие красители или консерванты – они могут спровоцировать аллергию.

Чем лечить идиопатическую форму, когда возбудитель неизвестен?

Для устранения этой разновидности врачи назначают антигистамины, действие у которых пролонгировано. Но эффективность такой терапии нельзя гарантировать в силу отсутствия информации о причине болезни и невозможности прямого воздействия на нее.

Некоторые лечебные препараты вызывают побочные реакции в виде головокружения, частой слабости или утомляемости, болей в животе и тошноты. Они исчезают после завершения терапевтического курса.

Профилактика отека Квинке

Предвидеть его появление нет возможности, но распознать начало несложно – оно требует оперативной реакции. К профилактическим мероприятиям относятся:

Для аллергиков – не допущение контакта с возбудителем.
Родителям не стоит спешить вводить в меню малыша продукты, способные вызывать аллергические реакции – это яйца, рыба, мед, шоколад, многие фрукты. Желательно ограничивать их употребление.

Также обязательно всегда иметь под рукой лекарственные препараты – антигистамины, сорбенты, ведь избежать некоторых ситуаций (например, укуса насекомого) не всегда возможно.

medportal.net

Что такое аллергия на алкоголь?

Основная опасность аллергия от вина и других видов спиртного в том, что она может появляться не сразу. Долгое время симптомы могут полностью отсутствовать или проявляться в виде незначительных высыпаний и покраснений, что часто списывают на пищевую аллергию. Но все это время в организме происходят серьезные разрушения, начинаются необратимые процессы.

Аллергия на пиво и другие напитки с алкоголем может быть врожденной или приобретенной. Наследственный тип заболевания наиболее опасен, часто развивается анафилактический шок, отек Квинке даже при попадании незначительного количества спиртного в организм. Приобретенная аллергия – признак длительного употребления низкокачественного алкоголя взрослым человеком.

Причины появления аллергических реакций на алкоголь у взрослых:

нарушение метаболизма;
склонность к атопии – диатез, перенесенный в детстве, бронхиальная астма, атопический дерматит;
низкосортная алкогольная продукция;
хмель и пивные дрожжи – сильный аллерген, частая причина развития аллергии на пиво;
виноград часто обрабатывают пестицидами и другими ядовитыми веществами – это вызывает аллергию на вино.

Иногда непереносимость алкоголя может быть спровоцирована нарушениями в ферментативной системе – в организме отсутствуют или синтезируются в недостаточном количестве вещества, которые должны расщеплять молекулы этилового спирта. Аллергические реакции на спиртное у взрослых – симптом сбоев в работе печени – орган не успевает очищать кровь, токсичные компоненты начинают выходить через кожные покровы. Проявляется это в виде крапивницы, дерматита, экземы.

1. Аллергия на пиво.

Основные базовые компоненты пива – ячменный, рисовый, ржаной или кукурузный солод, хмель и дрожжи. Аллергические проявления могут быть вызваны непереносимостью пыльцы злаковых растений. Пиво содержит в большом количестве клейковину, что может спровоцировать нарушения в пищеварительной системе – начинает развиваться аллергия на пиво. Негативные симптомы после употребления пенного напитка часто возникают у людей с непереносимостью глютена.

Аллергия на различные сорта пива:

Живое (нефильтрованное) пиво – этот напиток поступает в продажу без какой-либо предварительной обработки, его не пастеризуют, в составе отсутствуют консерванты. Негативные симптомы в этом случае вызваны аллергией на злаковые культуры.
Безалкогольное пиво – для производства напитка используют специальный вид дрожжей, который останавливает процесс брожения. Аллергия у взрослых может быть спровоцирована именно пивными дрожжами.
Пшеничное пиво не переносят люди с сезонной аллергией на пыльцу.
Темные сорта пива содержат больше хмеля, ячменный солод подвергают дополнительной термической обработке, что вызывает изменения в белковой структуре вещества. Все это может спровоцировать зуд и отек лица.

Аллергия на пиво, которая вызвана дрожжами, проявляется зудом и высыпаниями. При этом папулы имеют большие размеры, стремительно распространяются по всему телу. Наиболее опасны пивные напитки с фруктовыми добавками – в таком спиртном содержится много консервантов, для его производства используют самые дешевые сорта пенного напитка.

2. Аллергия на вино.

Качественное красное сухое вино рекомендуют употреблять для улучшения состояния сосудов, замедления процессов старения. Но часто для обработки винограда используют сернистый ангидрид, пестициды – эти вещества сильные аллергены, могут спровоцировать появление различных неприятных симптомов.

Причины аллергии от вина:

Наличие в составе гаптенов – эти вещества вступают в реакцию с белковыми соединениями иммунной системы, что заставляет организм взрослого человека интенсивно вырабатывать антитела. Основные виды гаптенов – цветочная пыльца, сульфиты, полисахариды. Некоторые сорта вин содержат экстракты различных трав, что может стать причиной аллергических проявлений.
Плесень, которая часто бывает в молодых красных винах, даже в небольшом количестве становится виновником анафилактического шока. Напиток, пораженный винной цвелью, имеет осадок.
Практически все красные сорта вина содержат тирамин, который вызывает мигрень и аллергию.
В молодом вине часто присутствует яд ос, который относится к сильнейшим аллергенам.

Первые проявления аллергии после некачественных спиртных напитков заметны уже через четверть часа – лицо отекает и краснеет, наблюдается местное повышение температуры. Сыпь может появиться через час после употребления алкоголя, на начальном этапе высыпания располагаются на груди, шее, запястьях и икрах.

3. Аллергия на домашние спиртные напитки.

Ошибочно считать, что если приготовить спиртное в домашних условиях, то оно будет абсолютно безвредным, аллергию не вызовет. Негативные реакции часто появляются и после самодельной спиртной продукции. Домашнее вино невозможно полностью очистить от сивушных масел, остатков химикатов и пестицидов. После брожения все вредные добавки становятся еще более токсичными. Часто после употребления такого напитка возникает сильная сыпь, тошнота, боль в животе.

Самогон – один из наиболее опасных напитков, поскольку любой суррогатный алкоголь может стать причиной стремительной аллергии и летального исхода. В самодельной продукции количество сивушных масел превышает все допустимые нормы – эти вещества разъедают стенки желудка.

limelady.ru

Основные причины аллергии на алкоголь

Давайте попытаемся разобраться в том, что же именно может вызывать такую ответную реакцию организма на алкоголь.

Возможно, со школьной скамьи вы помните, что спирт сам по себе является естественным метаболитом, который в меньшей степени вырабатывается и в организме человека, соответственно строение самой его молекулы не может образовывать антигенную детерминанту. Это означает, что со 100 % уверенностью можно сказать, что аллергические реакции вызваны добавлением в напиток различных примесей химических веществ.

Также верно утверждение, что аллергия чаще всего развивается на фоне приема некачественной алкогольной продукции, и с этим, пожалуй, никто спорить не станет. В противовес ей, хороший спиртосодержащий напиток изготовлен без добавления красителей, белков и полисахаридов, ароматизаторов, сульфитов, полифенольных соединений и различных примесей, а также он не навредит вашему здоровью, конечно, если вы будете принимать его в разумных количествах, как «советует» Минздрав.

Распространенные симптомы аллергии на алкоголь

Симптоматическое покраснение щек и шеи во время распития спиртных напитков.

Зуд, высыпания и папулы на коже рук и тела.

Небольшая отечность верхней части тела.

Повышенное давление, тахикардия, удушье.

Расстройство кишечника.

Тошнота, рвота, изменение температуры тела.

Насморк, чиханье, слезотечение.

Быстрое опьянение после небольшого количества выпитого.

Приступы астмы.

Аллергия на вино

Стоит отметить, что большинство вин и шампанского содержат в себе сернистый ангидрит – вещество, с помощью которого обрабатывают большинство виноградных усадьб, а также добавляют его при изготовлении в качестве стабилизатора. Он же и является сильнейшим аллергеном, который вступает во взаимодействие с белком в месте серосодержащих кислот, что в последствии приводит к изменению белковой молекулы и открытию антигенных детерминант. Сюда же можно отнести и пестициды, которые также находятся в вине, благодаря их раннему пребыванию на виноградных полях.

Конечно же, стоит упомянуть и о красителях и стабилизаторах, которые чаще всего можно встретить в составе некачественной, а часто и фальсифицированной продукции. Вы можете увидеть их на бокалах или любой другой посуде в виде окрашиваемых стенок.

Не стоит исключать из списка сильных аллергенов и экстракты трав, на которых очень часто любят настаивать вина и коньяки. А также в алкогольном напитке может оказаться невидимая для глаз обыкновенная плесень, которая даже в самом малом количестве способна вызывать аллергическую реакцию.

Рекомендации:

Не стоит экономить на собственном здоровье! При выборе вина для праздничного стола отдавайте предпочтение качественной натуральной продукции пусть даже при этом и более дорогой.

Белые сорта вин более благоприятны для аллергиков, чем красные, которые являются более провоцирующими агентами для организма. И по возможности употребляйте более выдержанные виды вина, потому что в них снижается содержание осиного яда, который характерен для молодой продукции и является очень опасным для развития аллергии.

Аллергия на пиво

Огромное количество пивоманов нашей страны не представляют своей жизни без этого охлаждающего и пенного напитка. Но они даже не догадываются о том, что при длительном употреблении пива в их организме белки эпителия кишечника аминокислотной цепи становятся похожими по химическому строению на аминокислотную цепь клейковины ячменя.

В результате чего эпителий кишечника начинают атаковать собственные защитные антитела, что в последствии может вызвать сложнейший аутоиммунно-аллергический синдром, который несет за собой такие серьезные последствия для организма, как артрит, колит, диарея и высыпания по всему телу.

Также возможна аллергическая реакция и на компоненты, которые входят в состав пива, такие как дрожжи, хмель и ячменный солод. Система пивоварения включает в себя особую технологию производства, и для того чтобы напиток получился вкусным, зерна солода замачивают в воде до того момента, пока они не преобразуются в сахар, после чего и получается ячменный солод.

Хмель в свою очередь также может спровоцировать аллергию, которая проявляется такими симптомами, как ринит, коньюктивит, крапивница и бронхиальная астма.

Людям с аллергией на дрожжи вообще стоит отказаться от пива, так как в его состав они входят всегда, ведь только с помощью естественного брожения дрожжей образуется алкогольная составляющая в данном напитке. Основные симптомы: чиханье, затрудненное дыхание, тошнота, сыпь по телу и понос.

Аллергия на водку

Скорее всего, этот факт удручающий, но, к сожалению, при появлении аллергии на чистую водку ее замена на другой тип алкогольного напитка противопоказана. Так как все остальные напитки содержат в себе тот же спирт, но только еще и с различными примесями и красителями, которые могут вызвать более насыщенную симптоматику аллергии. В данном случаи стоит просто отказаться от всех спиртосодержащих напитков, в том числе и медицинских препаратов на его основе.

Также примите во внимание, что прием алкоголя совместно с большим количеством пищи вызывает угнетение ферментативной активности поджелудочной железы, которая в свою очередь переваривает чужеродный белок, разрушая при этом его пептидную цепь до отдельных аминокислот, которые после попадания в кровь синтезируют производство своих собственных полипептидных цепей.

При недостаточной активности поджелудочной железы чужой белок распадается не на отдельные аминокислоты, а на пептидные цепи, которые не смогут нормально пройти через кишечник. С помощью алкоголя они проникают через кишечную стенку, нарушая естественный барьер проницаемости и вызывая аллергическую реакцию.

Симптомы аллергии на водку проявляются в виде красных пятен на лице, сильном зуде, отечности, насморке и прочих реакций. Для того чтобы ситуация не ухудшилась, необходимо предпринимать меры по устранению симптомов с помощью сорбентов и антигистаминных препаратов. После чего прекратить дальнейшее употребление алкоголя в любом виде.

allergika.ru