Имбирь аллерген или нет

Имбирь является наиболее распространенной специей, используемой в приготовлении блюд. Он обладает отличными лечебными свойствами, оказывая успокаивающее, тонизирующее и противовоспалительное действие. Однако в последнее время все чаще возникает аллергия на имбирь.

имбирь

Как правило, симптомы заболевания отмечаются у пациентов, страдающих от пищевой аллергии к некоторым пряностям, в число которых входит имбирь. Этот корень запрещено употреблять в пищу при желудочно-кишечных заболеваниях и любых заболеваниях печени, так как он усиливает секрецию желчевыводящих протоков.

Причины развития аллергии

Конкретных причин для появления аллергической реакции на имбирь нет. Существуют предрасполагающие факторы, когда негативные симптомы особенно заметны.

В первую очередь необходимо учитывать индивидуальную непереносимость. В этом случае аллергия на имбирь может возникнуть от малейшего прикосновения к продукту. Даже запах приправы провоцирует развитие аллергических проявлений.

Не следует исключать появления перекрестных аллергий, когда повышенная чувствительность к одному продукту автоматически провоцирует аллергию на другой. Необходимо помнить, что перекрестную реакцию вызывает полынь.

полынь

Очень часто аллергию может вызвать одновременный с имбирем прием лекарственных препаратов и биодобавок.

Симптоматика заболевания

К наиболее распространенным симптомам аллергии относятся:

воспаление слизистых оболочек ротовой полости;
покраснение глаз;
сыпь на теле;
нестерпимый кожный зуд;
мучительный кашель;
экземы и дерматиты;

иногда развивается Отек Квинке (обширная крапивница).

Очень редко аллергия может осложниться анафилактическим шоком. Это состояние очень опасное и требует оказания срочной медицинской помощи. В противном случае наступает летальный исход.

allergiyanet.ru

Симптомы аллергии на имбирь

При аллергии на корень растения могут быть следующие симптомы:

Отек и сильное воспаление слизистой оболочки рта, горла, а также покраснение и отеки кожи лица. Пища сначала прикасается ко рту, поэтому и первоначальные симптомы такого заболевания появляются именно в этом месте. Потом возникает отек языка, горла и сильный зуд в ротовой полости.
Заложенность носа, образование слизи, чихание.
Возникновение сухого кашля обуславливается раздражением слизистой оболочки горла и ее отеком. Иногда может быть просто першение в горле или осиплость горла.
Кожная сыпь может проявляться на различных участках всего тела. А выделяемые кожей токсины приводят к раздражению и к появлению выраженного зуда.
Если при первых же симптомах аллерген не убрать из своего рациона, то долгое раздражение кожного покрова может привести к таким заболеваниям, как дерматит или зудящая экзема.
Корень имбиря – это своеобразная пищевая добавка к основному блюду, поэтому непереносимость этого растения может выражаться тошнотой, рвотой и экземой.

В некоторых ситуациях переедания этого растения может вызывать у человека отек Квинке.

Отек Квинке – состояние больного, у которого происходит сильный отек лица, губ, языка и всех тканей горла. Это заболевание развивается очень быстро, поэтому если человеку вовремя не оказать необходимую медицинскую помощь, то приступ может привести к удушью и, как следствие, к летальному исходу.

Если у вас появились первые признаки аллергической реакции на данный продукт, то лучше всего полностью исключить его из своего рациона. Стоит пересмотреть все свое питание, потому что у вас может быть аллергия совершенно на другой продукт. Обратите внимание на продукты питания, которые вы впервые употребляете в пищу.

Аллергию на имбирь можно выявить, пройдя несколько специальных тестов. Пройти диагностику на сегодняшний день можно во многих клиниках. А результаты анализов узнаются достаточно быстро.

Существуют следующие противопоказания к употреблению имбиря:

Язвенные болезни и сбои в работе желудка. Если у вас есть такие заболевания, то не стоит употреблять в пищу данное растение, потому что имбирь активно воздействует на слизистую кишечника и желудка.
Людям, у которых есть болезни печени, тоже не стоит употреблять такую пряность. Потому что имбирь увеличивает секретную выработку.
Корень имбиря не стоит есть, когда у человека имеется гепатит (независимо от формы этого заболевания).
При циррозе печени такую пряность тоже не надо есть.

Диагностика аллергии на имбирь

Для того чтобы выявить аллерген на данный продукт питания, вам необходимо будет пройти лабораторное исследование. Специалисты возьмут для постановки диагноза анализ крови из вены. При помощи современных методов исследования доктора определят восприимчивость организма к индивидуальному аллергену.

Результаты анализов приходят достаточно быстро. После этого вы придете на прием к лечащему врачу и, проанализировав полученные данные, специалист назначит вам необходимый курс лечения.

Помимо этого врач должен составить вам в индивидуальном порядке специальную диету, которой вы будете придерживаться на протяжении всего лечения. Из своего рациона питания вам необходимо будет в обязательном порядке исключить сам имбирь, а также все приправы и пряности.

Вылечить аллергию подобного рода очень просто, исключите из своего рациона питания эту пряность. В этом нет ничего страшного, это самое легкое лечение аллергической реакции, потому что корень имбиря намного легче исключить из своего рациона, чем сладкое или мясное.

При такой аллергии вам стоит с большой осторожностью добавлять себе в блюда другие пряности и различного рода специи. Покупая сладости, обратите внимание на их состав, потому что в некоторые из них тоже кладут имбирь. Помимо этого, читайте состав лекарственных препаратов, там эта пряность тоже может присутствовать.

Как лечится аллергия на имбирь

Главными препаратами для лечения подобной аллергии служат антигистаминные средства.
Современные средства очень хорошо усваиваются в человеческом организме и не вызывают побочные эффекты в виде слабости или сонливости. Помимо этого препараты производятся в различных формах, что делает их прием удобным не только взрослым людям, но и детям.

Если аллергия на пряность появилась у больного впервые, то лечащий врач может назначить вам прием “Супрастина” или “Тавегила”. А для того чтобы вывести из организма побыстрее все токсины, пациенту нужно будет принимать активированный уголь и “Полисорбу”.

Из ротовой полости остатки имбиря можно будет удалить, прополоскав рот простой водой.

Кожный зуд можно снять различными мазями, которые обладают противовоспалительным эффектом.

Если у больного резко ухудшилось состояние, появилась одышка, отекло все лицо, то в этом случае необходимо срочно вызвать скорую помощь.

https://www.youtube.com/watch?v=jM9AGVlV3JA

Народные средства при такой аллергии лучше всего не использовать. Потому что аллергическую реакцию на растение подобного рода, скорее всего, можно будет отнести к индивидуальной непереносимости, чем к болезни.

proallergiju.ru

Разберем по составу

Чтобы понять, какое вещество в корне растения может вызвать аллергию, надо узнать, из чего оно, собственно, состоит. Примерно у 20% людей после приема в пищу имбиря бывают симптомы аллергии.

Крахмал. Этот полисахарид в редких случаях может быть причиной аллергии. Чаще всего гиперчувствительностью к крахмалу страдают дети, так как их организм еще не подготовлен к перевариванию сложных углеводов.
Гингерол. Именно благодаря присутствию этого компонента имбирь имеет горьковатый, мятный привкус. Аллерген он или нет – не известно. Ученые пока достаточно хорошо не изучили это вещество, но польза его для здоровья бесспорна.
Сесквитерпены: зингиберен, цитраль, бисаболен, камфен, цинеол. Благодаря этим веществам, имбирь является ценным помощником в борьбе с риновирусами.
В имбире есть незаменимые аминокислоты: лейзин, треонин, фениланин и другие.
Эфирные масла.
Витамины – С, В1, В2.
Цинк, калий, натрий, железо, соли фосфора, магния, кальция.

Не каждое растение может похвастаться таким богатством полезных веществ. Свои целебные качества имбирь сохраняет не только в свежем виде. Маринованный имбирь, чай, замороженный или сушеный корень не уступают по содержанию полезных веществ свежему. Отзывы о его целебных свойствах можно найти в интернете. Повышенная чувствительность организма к одному из компонентов в составе растения может вызвать аллергию. Как же она может выражаться?

Признаки аллергии

Аллергия на имбирь может проявиться и сразу после употребления его в пищу, и спустя некоторое время. Отмечается, что аллергическая реакция на этот продукт чаще всего возникает постепенно, в течение суток после употребления. Выражаться она может по-разному, признаки могут проявляться как в комплексе, так и по отдельности:

отек слизистой рта и гортани;
отек слизистой носа;
кашель, насморк;
покраснение кожи;
затруднение дыхания;
спазмы в животе, диарея, рвота.

Неприятные ощущения в животе, изжога могут быть как симптомами аллергии на имбирь, так и следствием болезней пищеварительного тракта – язвы желудка или гастрита.
Имбирь понижает кровяное давление, что может вызвать чувство дурноты и головокружения у гипотоников. Иногда такую симптоматику путают с аллергической реакцией.

Если вы не вполне уверены, что это аллергия на имбирь, то следует обратиться к врачу-аллергологу, который сделает все необходимые анализы и даст советы по дальнейшему использованию продукта. Корень растения содержится во многих косметических средствах, поэтому при возникновении реакции на это растение необходимо внимательнее читать состав кремов и мазей.

Подведем итоги

Имбирь – очень полезный продукт, но употреблять его в пищу нужно в небольших количествах. При ряде заболеваний его принимать противопоказано. Несмотря на то что он очень эффективен при лечении простудных заболеваний у детей, ребенку до 2-х лет употреблять его не рекомендуется. Следует внимательно отслеживать, какую реакцию организма вызывает та или иная пища, и тогда полезные продукты не принесут вреда.

imbirka.ru

Аллергия на имбирь

Кроме того, что использование имбиря имеет ряд ограничений, например, его нельзя употреблять людям с заболеваниями желудка и печени. Он способен вызвать аллергию. Положительный момент в том, что страдает данной проблемой всего процентов 20 людей. И в то же время владеть информацией желательно, так как аллергия этого типа может появиться в любом возрасте. Независимо от того, страдал ли раньше человек данным недугом или нет.

Имбирь обладает шикарным составом, но каждый из элементов способен вызвать аллергию. Особенно белки или эфирные масла. Чаще всего страдают люди, имеющие индивидуальную непереносимость. При этом стоит обратить внимание, что причин происходящего несколько. А питательные элементы в составе растения являются только провоцирующими факторами.

Причины аллергии

До конца причины аллергических реакций на имбирь не изучены, точно ни один специалист назвать их не может. И в то же время считается, что к аллергии данного типа в первую очередь приводит индивидуальная непереносимость. При этом страдать от недуга могут люди с аллергией на горчицу или полынь. То есть отрицательная реакция на имбирь может носить перекрестный характер.

Имбирь вызывает аллергию также у людей с ослабленным иммунитетом. Растение относится к иммуностимуляторам, повышает уровень защитных сил организма. Но действует достаточно резко, именно этим и может объясняться появление недуга. Кроме того, данная группа веществ категорически запрещена при системных заболеваниях. Например, красной волчанке или ревматоидном артрите, полиартрите и так далее.

Еще одной причиной выступает генетика, то есть если в роду пациента были люди, страдающие аллергией данного типа, от имбиря им стоит отказаться. Еще одной причиной появления проблемы может быть регион произрастания. Если это экологически неблагоприятный регион, то в корне растения могут содержаться опасные для человека вещества. И не только те, которые способны привести к аллергии, а и намного серьезнее.

Симптомы аллергической реакции на корень имбиря

Особенность данной аллергии в том, что клиника начинается со слизистых оболочек ротовой полости. Так как в первую очередь в контакт с аллергеном вступает именно она. Затем человек испытывает дискомфорт в области желудка, начинаются кожные проблемы.

Проявления недуга характеризуются:

Отек и воспаление слизистых оболочек во рту;
Чувство покалывания на языке;
Першение в горле, провоцирующее сухой кашель;
Слизистые или водянистые выделения из носа;
Слезоточивость, покраснение глаз;
Высыпания на коже (в случае длительного контакта с аллергеном);
Экзема (запущенная форма аллергии);
Тошнота, рвота, расстройство желудка.

В особо сложных ситуациях, при попадании большого количества аллергена – отек Квинке. Опасная реакция, требующая срочной помощи сотрудников здравоохранения.

Важно: клиническая картина помогает предположить наличие отрицательной реакции на имбирь. Но самостоятельно установить диагноз невозможно, так как данные признаки могут указывать на наличие более серьезных проблем со здоровьем.

Поэтому при появлении симптоматики необходимо обратиться в медицинское учреждение. Пройти обследование и сдать анализы, назначенные аллергологом. Только после этого врач поставит диагноз и определит дальнейшие действия.

Лечение аллергии на имбирь

Как такового лечения данного типа аллергических реакций не существует. В основном вся терапия сводится к отказу от имбиря. Но при острых проявлениях доктор назначает антигистаминные средства, например, «Тавегил», «Супрастин» и им подобные. Также рекомендован прием энтеросорбентов, для скорейшего вывода опасных веществ из организма.

При кожных проявлениях выписывают препараты местного действия, в виде крема или мази. На основании клинической картины, в зависимости от степени сложности проблемы могут назначаться и другие препараты. Но делает это исключительно аллерголог.

Аллергия на имбирь может обостриться при неправильном приеме препаратов. Если доктор назначил конкретный медикамент, дозировку и продолжительность. Отклоняться от данных рекомендаций ни в коем случае нельзя. В противном случае можно только ухудшить ситуацию и спровоцировать появление аллергии на медикаменты. А это уже намного серьезнее, несет прямую угрозу жизни пациента.

allergiku.com

Причины

Аллергические реакции на пищевые продукты чрезвычайно распространены. Наиболее часто они наблюдаются у детей, однако пищевую непереносимость отмечают у себя также многие взрослые; случается так, что проявившаяся однажды чувствительность сохраняется в течение всей жизни, вынуждая аллергика постоянно избегать причинно-значимого продукта. Помимо этого, стоит исключить из рациона потенциальные аллергены, что не всегда является простой задачей. Когда речь идет об имбире, можно слышать абсолютно противоположные мнения. Кто-то говорит, что этот продукт безопасен, поскольку обладает низкой степенью аллергенности, кто-то утверждает обратное. Давайте попробуем разобраться, может ли быть аллергия на имбирь, почему она возникает.

Для начала стоит сказать о том, что аллергическая чувствительность к имбирю действительно бывает, для ее возникновения существует несколько основных причин:

Формирование специфической, то есть особой чувствительности к аллергенам имбиря. В таком случае человек испытывает непереносимость в течение всей жизни. Устранить ее нельзя, поскольку в организме появляются особые антитела. При этом виде чувствительности количество употребленного аллергена может быть минимальным, а реакция – очень тяжелой.
Непереносимость имбиря в большом количестве. Это происходит из-за недостатка ферментов, необходимых для переваривания продукта. Пациенты сталкиваются с реакцией только тогда, когда употребляют слишком много имбиря. Стоит заметить, что свежий или сушеный имбирный корень в больших количествах оказывает раздражающее действие на слизистые оболочки, что также может восприниматься как признак аллергической чувствительности.
Чувствительность к посторонним веществам. Имбирный корень, как правило, употребляется только с каким-то другим продуктом. Даже маринованный имбирь подается на стол вместе с рыбой, рисом, соевым соусом. Кроме того, в маринаде нередко присутствуют специи, усилители вкуса. Все эти компоненты могут провоцировать различные реакции.

Неаллергические реакции, напоминающие аллергию, при употреблении имбиря чаще всего встречаются у детей. По этой причине не рекомендуется давать маленькому ребенку блюда, в состав которых входит свежий корень или измельченный сушеный имбирь.

Симптомы

Как проявляется аллергическая реакция у людей, чувствительных к имбирному корню? У детей и взрослых могут наблюдаться следующие симптомы аллергии на имбирь:

кожные;
респираторные;
пищеварительные;
генерализованные реакции.

Кожные проявления

Аллергия на имбирь может характеризоваться такими проявлениями как:

Пятна и пузырьки на коже.
Сухость и шелушение кожи.
Зуд кожи.

Сыпь появляется сразу после употребления продукта-аллергена или через несколько часов. Она не всегда заметна из-за незначительного зуда и «скрытого» расположения в области бедер, ягодиц, локтевых сгибов. У детей часто локализуется на щеках, начальным признаком становится покраснение и шелушение кожи лица.

Сильный зуд доставляет пациентам существенный дискомфорт, мешает сну и активной деятельности во время бодрствования.

Иногда кожные проявления включают зуд в области половых органов и анального отверстия. Такие симптомы более характерны для маленьких детей, нежели для взрослых пациентов. При регулярном употреблении имбиря может повышаться секреторная активность желез, из-за чего быстро жирнеют волосы. У многих пациентов кожа становится сухой, шелушащейся, пораженные участки могут покрываться трещинами и кровить.

Респираторные проявления

Реакция на имбирь может быть выражена в виде ринита, бронхиального спазма. При этом наблюдается:

заложенность носа;
многократное чихание;
жидкие выделения из носа;
зуд слизистой оболочки носа;
раздражение кожи над верхней губой;
приступообразный кашель;
ощущение нехватки воздуха, одышка.

У многих пациентов при аллергии на имбирь возникают также явления конъюнктивита, заключающиеся в появлении покраснения, отека и зуда век, обильного слезотечения.

Нередко отмечается зуд неба, десен, языка, покашливание из-за ощущения раздражения глотки, заложенность ушей при сильном насморке. Признаки реакции обычно появляются практически сразу после употребления имбиря, сочетаются с сыпью и зудом кожи.

Пищеварительные проявления

К ним относятся следующие симптомы аллергии на имбирь:

нарушение аппетита;
изжога;
тошнота;
рвота;
расстройство стула;
метеоризм;
боль в животе.

Заподозрить связь с аллергией можно на основании внезапного появления жалоб, однако нужна дифференциальная диагностика с неаллергическими нарушениями – например, интоксикацией. В стуле больного может выявляться примесь слизи и крови, боль в животе носит схваткообразный характер, достаточно интенсивна, обусловлена спазмом. У взрослых пациентов температура тела чаще остается нормальной, однако у детей возможно развитие лихорадки, причем температурная кривая достигает высоких цифр.

Генерализованные реакции

Это генерализованная крапивница, отек Квинке и анафилактический шок. При крапивнице на коже появляются зудящие волдыри, которые могут сливаться между собой. Они покрывают практически все тело пациента, но после исчезновения не оставляют рубцов или вторичных элементов сыпи. Отек Квинке характеризуется плотным отеком кожи и слизистых оболочек, наиболее опасно нарушение дыхания в результате отека гортани. И крапивница, и отек Квинке – патологии, способные выступать в качестве первичных проявлений анафилактического шока.

При анафилактическом шоке наблюдается резкое падение артериального давления. Это приводит к нарушению работы всех органов из-за неадекватного кровообращения; возникает гипоксия – кислородное голодание, развиваются судороги, бронхоспазм и другие опасные проявления.

Генерализованные реакции на имбирь случаются редко, однако исключать риск развития нельзя.

Лечение

Лечение аллергии при непереносимости имбиря включает:

диету;
лекарственную терапию;
неотложную помощь при угрожающих жизни нарушениях.

Диета предполагает исключение имбиря и блюд на его основе из рациона. Людям с наличием антител к аллергенам этого растения нельзя есть имбирь в течение всей жизни, иначе реакция повторится.

Вместе с имбирем стоит прекратить употребление других специй – куркумы и кардамона, внимательно следить за реакциями на высокоаллергенные продукты:

креветки;
клубнику;
цитрусовые и др.

Если обнаружится чувствительность к ним, необходима повторная корреция рациона.

Лекарственная терапия при аллергии на имбирь требуется в случае выраженного дискомфорта из-за зуда, насморка, кашля. В ее основе лежит прием антигистаминных препаратов, которые эффективно и быстро устраняют симптомы, однако не могут уберечь от повторной реакции или полностью убрать чувствительность. Примерами являются такие лекарства как:

Цетрин.
Тавегил.
Фенистил и др.

Они принимаются в форме таблеток и капель. Существуют также препараты для наружного применения, которые помогают при кожных проявлениях аллергической реакции – Псило-бальзам, Фенистил-гель. Кроме антигистаминных, врачом могут быть назначены также глюкокортикостероиды (Назонекс, Мометазон).

Неотложная помощь при отеке Квинке, крапивнице и анафилактическом шоке требует присутствия квалифицированных медицинских работников, самостоятельно без специальных препаратов помочь больному не удастся. Однако до приезда «Скорой помощи» стоит прекратить употребление имбиря, дать пациенту антигистаминный препарат (если он в сознании и может глотать). При потере сознания нужно следить за сохранением проходимости дыхательных путей, не допуская западения языка – для этого следует аккуратно повернуть голову пациента набок. Также можно поднять ноги, подложив под них куртку, подушку.

proallergen.ru