В комплексном лечении крапивницы важное место занимает диета, позволяющая исключить аллерген и обеспечить профилактику высыпаний. При этом кожном заболевании для каждого возраста существует свой набор разрешённых и запрещённых продуктов.
Правильное питание для детей
Продукты для детского рациона при крапивнице отбираются с особой тщательностью, так как иммунная система ребёнка ещё слаба и может неадекватно реагировать на раздражители. Возраст малыша и степень тяжести заболевания являются ключевым моментом в определении запрещённых блюд.
Если крапивница у ребёнка вызвана пищевым аллергеном или медикаментом, в первую очередь исключают раздражитель.
При выборе продуктов для полуторагодовалого малыша следует руководствоваться следующими правилами:
если прикорм уже введен, при проявлении сыпи он отменяется (кормить ребёнка нужно только грудным молоком, или, если он искусственник – гипоаллергенной молочной смесью);
также должна соблюдаться диета с исключением запрещённых продуктов кормящей матерью;
если ребёнок уже переведен на «взрослые» продукты и количество кормлений составляло от 4-5 раз, блюдо, предназначенное на ужин, заменяется молоком матери или молочной смесью;
во время высыпаний введение новых для организма малыша продуктов исключается (также под запретом и новая не аллергическая пища).
Подробнее о крапивнице у детей здесь.
Основные правила диеты для взрослых
Рацион для детей постарше и взрослых нужно составлять в соответствии с такими условиями:
основным блюдом должна стать каша из рисовой, гречневой, кукурузной крупы;
в качестве жидкой пищи идеальны супы с овощами на воде без зажарки;
обязательно во время болезни употребление натуральных кисломолочных обезжиренных продуктов: кефира, йогурта, творожка (они должны быть без добавок и красителей);
необходимо включать в блюда овощи только зелёного цвета (например, салат, брокколи, кабачки);
овощи лучше употреблять свежие или приготовленные на пару;
желательно исключить из меню детей картофель или использовать его редко в отварном виде без добавления сливочного масла;
мясо разрешено только нежирных сортов, например, мясо кролика или курицы;
чай должен быть без сахара;
разрешено употребление растительного, но не сливочного масла;
лучше употреблять галетное печенье или сухарики, но не свежий хлеб;
соль и сахар также находятся под запретом.
Переедание не лучшим образом скажется на проявлении заболевания, поэтому объём порций желательно ограничивать.
При отваривании мяса после нескольких минут кипения, бульон нужно слить, затем налить новую воду и продолжить варку. Перед приготовлением каши крупы следует замачивать не менее, чем на 10 часов.
Важно и соблюдение питьевого режима в зависимости от возраста, так как она помогает выводить из организма токсины.
Придерживаться этих правил нужно даже после исчезновения крапивницы – диетическое питание соблюдается в течение нескольких последующих недель.
С диеты сходят следующим образом: сначала в меню добавляют жёлтые фрукты и овощи, потом оранжевые и только после них красные. После их введения можно постепенно начать употребление свежего лука, вареной рыбы, белого хлеба, пюре из фруктов и компотов.
Правила диеты в зависимости от вида крапивницы
Происхождение крапивницы может быть аллергического и неаллергического происхождения.
Если в первом случае раздражителем может выступать пищевой аллерген или медикамент, то причинами второго вида заболевания может быть:
сопутствующие болезни (проблемы с ЖКТ, эндокринной системой организма).
Чаще всего при воздействии аллергенов на организм возникает острая крапивница. Хроническая форма заболевания вызывается физическими факторами и проблемами с организмом.
Как следует питаться при острой крапивнице?
Обязательно включение в рацион:
круп (исключение – манная);
кисломолочной продукции без добавок;
неострых сыров;
мяса нежирных сортов;
всех видов капусты (исключение – краснокочанная);
кабачков;
тыквы;
зелёного горошка (свежего);
стручковой фасоли;
зелени;
зелёных или жёлтых яблок и груш;
жёлтой черешни, белой смородины и крыжовника;
рафинированного растительного масла;
хлебцов или хлеба с отрубями.
При исчезновении симптомов крапивницы можно постепенно начать употреблять рыбу и другие продукты. Допустимо введение одного нового продукта в 2-3 дня.
Например, утром съесть около 100 граммов морской рыбы. В течение часа понаблюдать за реакцией организма. Если никаких реакций не произошло, можно съесть ещё немного этой же рыбы на обед и ужин. После того, как пройдёт несколько дней, попробовать ввести новый продукт.
Если наблюдается тяжелое течение крапивницы, необходимо 2-3 дня придерживаться голодания. В это время нужно пить много негазированной воды – более 1,5 л. После этапа голодания постепенно вводятся кисломолочные продукты, овощи и фрукты на пару, компот. Количество пищи должно быть минимальным, увеличивают его постепенно.
Затем в меню добавляется отрубной хлеб, нежирное мясо, свежевыжатые соки. Если отрицательной реакции организма не последовало, в рацион включают свежие овощи и фрукты.
Исключить следует также слишком холодные и горячие блюда. Обязательно строго соблюдать диету в течение 1-3 месяцев.
Правильное питание при хронической крапивнице
Врачи-аллергологи отмечают, что хроническая крапивница часто возникает при патологиях ЖКТ, печени и желчного пузыря. Высыпания появляются во время их обострения. В этих случаях назначают лечебную диету №5. Она подразумевает ограничение:
жиров;
поваренной соли;
жидкостей.
Разрешенные продукты:
отварное или запечённое мясо нежирных сортов (например, говядина);
отварная или паровая нежирная рыба;
обезжиренный творог и сметана;
50 г сливочного масла (в день);
каши и овощные супы;
крупы и макароны;
бобовые;
фрукты и ягоды с низкой кислотностью.
Запрещено включение в рацион:
жирного мяса, рыбы;
мясного, грибного и рыбного бульонов;
свежих хлебобулочных изделий;
зелёного лука, шпината;
редьки и редиса;
копченостей;
острых приправ;
мороженного;
черного кофе, шоколада и какао;
алкоголя.
Если крапивница была вызвана механическим раздражителем, запрещается употребление:
обработанных пищевых продуктов (колбасных изделий, хлеба, тортов, печенья, красного мяса);
картофеля фри, напитков с газом и фаст-фуда;
морепродуктов;
шоколада и напитков с его содержанием;
алкоголя;
йогуртов с добавлением красителей и ароматизаторов;
молочных продуктов и яиц.
Рекомендуется употребление продуктов, которые содержат витамин Е (например, оливкового масла), витамин С (свежих фруктов), витамин В5(цельнозернового хлеба).
Запрещенные продукты при крапивнице
Если выявление раздражителя затруднено, следует исключить шоколадные изделия, копчёности, яйца, жареные блюда, пряности. Под запрет также попадают кофе и крепкий чай, напитки с газом, консервированные продукты, грибы, сладкое, мёд, хлебобулочные изделия.
Максимально ограничить употребление красных овощей (помидоров, болгарского перца, редиса), ягод (малины, вишни, клубники) и фруктов, рыбы, цельного молока, сливочного масла, жирных сливок и сметаны.
Пример меню на день
1 вариант – Лечебная диета стол № 5
Завтрак: Каша из рисовой крупы и яблока и некрепкий чай с крекерами.
Рецепт приготовления:
потребуется 2 ст. л. риса, 250 мл воды и 1 яблоко. Рис предварительно замачивается на 12 часов, затем промывается и заливается водой. Туда же добавляется нарезанное кубиками яблоко. Варить в течение получаса, после слить оставшуюся воду. Каша готова.
Обед: Картофельный суп и отварная курица.
Приготовление супа:
в кастрюлю наливается оливковое масло. Лук-порей мелко режется, помещается в масло, тушится в течение 10 на небольшом огне. Затем туда же добавляется порезанный на кубики картофель, через 5 минут вливается кипяток. Суп можно немного посолить и варить в течение 15 минут до готовности картофеля, взбивается блендером. В готовый суп добавляется измельчённая петрушка.
Ужин: Макароны с сырным соусом и чай с хлебцами.
Приготовление сырного соуса:
взять 1 ст. л. топлёного масла и 2 ст. л. сливок. Все влить в сотейник и разогреть на среднем огне. Всыпать туда же измельчённый неострый сыр, размешать до состояния однородности, добавить немного соли. Отваренные макароны поливаются соусом перед подачей и посыпаются измельчённой петрушкой или укропом.
2 вариант
Завтрак: Каша из гречневой крупы, стакан обезжиренного кефира.
Приготовление каши:
взять 1 ст. гречневой крупы на 3 ст. воды. Крупа предварительно замачивается на 12 часов. Воду вскипятить, засыпать в нее гречку. Варить до готовности крупы. Кастрюлю с кашей завернуть в тёплое одеяло на полчаса.
Обед: Суп из овощей с лапшой + отварная индейка.
Приготовление супа:
понадобится корень петрушки, 1 морковь и луковица. Овощи измельчаются в блендере, затем заливаются 500 мл кипятка. Туда же кладётся картофель, нарезанный кубиками. Варить 10 минут.
Ужин: Творожная запеканка.
Приготовление:
взять 500 г творога, 2,5 ст. л сливочного масла, 100 г изюма, 4 ст. л. манной крупы, белок из 2 яиц, немного сахара. Творог протереть, добавить сахар и крупу. Белки взбить до пены, вылить в смесь творога и крупы. Смазать маслом форму для выпекания. Выложить в неё творожную массу и выпекать в течение 30 минут при температуре 200°С.
Подробнее о препаратах для лечения крапивницы здесь.
лечим-грибок.рф
Принципы диеты
Крапивница чаще всего имеет аллергическое происхождение и связана с реакцией иммунитета. Для этого заболевания характерны выраженные кожные симптомы. При диагностике крапивницы прежде всего нужно определить её причину и исключить раздражающий фактор. Лечение включает снятие негативной реакции организма и предотвращение её повторного появления. Лечебная диета при крапивнице у взрослых и детей имеет целью уменьшить симптомы и не провоцировать дальнейшее развитие болезни. Диета назначается только специалистом, это может быть аллерголог или дерматолог. Выбор специалиста напрямую зависит от источника патологической реакции.
Длительность гипоаллергенной диеты также устанавливает лечащий врач. Этот показатель зависит от характера течения болезни и состояния пациента. Как правило, при острой крапивнице диетическое питание назначается на срок около 60 дней, при необходимости этот период может быть скорректирован. Если болезнь протекает в хронической форме, то режим щадящего питания может затянуться на полгода, а иногда и дольше.
Особенности диеты при крапивнице у детей
Характер диеты при крапивнице у детей зависит от их возраста. Если малышу ещё не исполнилось 1,5 года, то из рациона нужно исключить прикорм, который стал причиной негативной реакции организма. В период обострения болезни нельзя вводить новые блюда, даже гипоаллергенные смеси или продукты.
Иногда родители стремятся приучить ребёнка питаться взрослой пищей с общего стола с возраста 1–1,5 лет. Такие попытки также могут привести к аллергической реакции. В данной ситуации необходимо один или два приёма пищи вновь заместить на привычную для малыша еду, то есть молочную смесь или грудное молоко.
Детям старше полутора лет стоит соблюдать такие же правила питания, как и взрослым. На период лечения крапивницы назначается гипоаллергенная диета.
Запрещённые продукты
При крапивнице важно определить причину возникновения сыпи и исключить из рациона именно тот продукт, который вызвал аллергическую реакцию. Также во время лечения стоит придерживаться питания, не содержащего тех блюд, что часто вызывают патологические проявления у людей в виде крапивницы.
Из рациона следует полностью исключить такие продукты, как:
Фрукты, ягоды и овощи, окрашенные в яркие цвета:
дыня,
цитрусовые.
арбуз,
абрикос,
помидор,
малина,
земляника,
клубника,
хурма,
ананасы,
гранат,
красный и оранжевый болгарский перец,
щавель.
Мёд.
Орехи и семечки.
Жирные, острые, жареные, маринованные блюда.
Рыба и икра.
Полуфабрикаты.
Колбасные изделия.
Спред, маргарин.
Газированные напитки.
Кофе.
Алкоголь.
Яйца.
Грибы.
Кондитерские изделия.
Какао и шоколад.
Консервы.
Фотогалерея: продукты, способствующие обострению кожных симптомов при крапивнице
Ограничить в своём рационе стоит употребление свёклы, моркови, йогуртов и творога с пищевыми добавками, бананов, манной каши, белого хлеба, куриного мяса, баранины. Что касается сметаны и молока, то их можно применять для приготовления различных диетических блюд.
Если крапивница вызвана влиянием на кожу чрезмерно низких или высоких температур, то стоит отказаться от употребления соли. При этом молочные продукты можно есть без ограничений, так как содержащийся в них кальций помогает сделать сосуды более плотными и предупредить их ломкость.
Рекомендованные продукты
В период соблюдения гипоаллергенной диеты пациентам можно употреблять такие продукты питания:
Любые каши за исключением манной.
Макароны твёрдых сортов.
Овощи и фрукты неяркой окраски:
кабачки,
белокочанная капуста,
цветная капуста,
брюссельская капуста,
стручковая фасоль,
зелёные и жёлтые яблоки,
крыжовник,
черника,
чёрная смородина,
белая смородина,
картофель,
тыква,
груши,
черешни,
огурцы.
Мясо нежирных сортов:
кролик,
курица,
индейка,
говядина.
Хлебцы. Хлеб с отрубями.
Петрушка, укроп, цикорий.
Кисломолочные продукты без каких-либо пищевых добавок и красителей.
Рафинированное растительное и сливочное масло.
Фотогалерея: продукты гипоаллергенной диеты
Особенности диеты при острой и хронической крапивнице
При остром течении крапивницы диета мало чем отличается от общей гипоаллергенной, но всё же имеет свои особенности. В первые дни пациентам может назначаться голодание. Далее на протяжении нескольких дней разрешается употреблять только овощи и фрукты, прошедшие термическую обработку, и кисломолочные продукты. Начинать стоит с небольших порций, употреблять рекомендуется овощи зелёного или белого цвета. Затем постепенно в рацион вводится отварное мясо. Следующим этапом будет введение хлеба, фруктовых соков. Когда организм привыкнет к данным продуктам, можно начинать употреблять свежие фрукты. На этом же этапе допускаются компоты.
В период лечения острой крапивницы нужно контролировать употребление жидкости, её суточный объём должен составлять не менее 1,5 литров.
Соблюдая диету при хронической крапивницы, взрослые и дети должны полностью исключить из рациона продукт, который стал причиной аллергической реакции. Употреблять можно любые продукты, входящие в список гипоаллергенной диеты.
Составление меню
Многие пугаются, когда видят список запрещённых продуктов, так как задаются вопросом: какие же блюда готовить в период лечения болезни. На самом деле из разрешённых овощей, фруктов и прочих продуктов можно готовить питательную и разнообразную пищу.
Варианты завтрака:
Каша из пшена, риса или гречки, немного творога (его также можно заменить стаканом кефира или йогурта). Чашка зелёного чая.
Пара запечённых яблок с творогом и зелёный чай.
Небольшой кусочек нежирного отварного мяса, салат из свежих овощей, чашка зелёного чая или фруктового сока.
Овсяная каша с фруктами и зелёный чай с галетным печеньем.
Варианты обеденных блюд:
Овощной суп, отварной картофель или пюре с салатом из капусты. Чашка зелёного чая.
Суп с фрикадельками, запечённые овощи, стакан свежевыжатого сока.
Суп с горохом, тушёные овощи с паровыми фрикадельками, компот из сухофруктов или минеральная вода без газа.
На ужин рекомендуется есть:
Творожную запеканку.
Овощной салат.
Запечённые овощи. Также их можно фаршировать рисом и зеленью.
Картофельную запеканку.
Макароны с творогом или яблоками, сырным соусом.
В перерывах между основными приёмами пищи можно выпивать стакан кефира, нежирного натурального йогурта или съедать немного творога.
Рецепты
Приведём несколько рецептов простых, но в то же время вкусных блюд, подходящих для диеты при крапивнице у взрослых и детей.
Картофельный суп-пюре
Налейте в кастрюльку с толстым дном немного растительного масла, разогрейте, добавьте мелко порубленный лук и потушите несколько минут. Затем очистите 2–3 картофелины среднего размера, порежьте кубиками и отправьте в кастрюлю на 5 минут. По истечении этого времени налейте около 500 мл кипящей воды, посолите, доведите до кипения и варите до готовности.
Теперь осталось взбить суп блендером. Перед подачей можно добавить немного сливочного масла и зелени. Такой объём блюда можно разделить на две порции.
Картофельный суп-пюре можно использовать как рецепт-основу, вводя в него разнообразные дополнительные ингредиенты
Тушёные овощи
Для приготовления одной порции возьмите 2 картофелины среднего размера, очистите от кожуры и порежьте на небольшие кубики. Половину положите на дно кастрюли, сверху добавьте очищенный и нарезанный полукольцами лук, можно также положить ломтики кабачка, тёртую морковь. Сверху выкладываем оставшийся картофель. Немного солим, добавляем кусочек сливочного масла или немного растительного. Наливаем воду, чтобы она чуть прикрыла овощи. Ставим на огонь, доводим до кипения. Тушим на медленном огне около 20 минут.
Подавать тушёные овощи нужно горячими, сверху можно присыпать рубленой зеленью.
Тушёные овощи можно приготовить не только в сковороде, но и в духовке
Яблочный соус
Чтобы разнообразить меню, можно приготовить соус из яблок. Он прекрасно дополнит не только отварные макароны, но и злаковые каши.
Очистите несколько яблок от сердцевины и кожицы, порежьте на кусочки, поместите в кастрюльку и залейте небольшим количеством воды, чтобы она прикрывала фрукты. Варить нужно до приобретения яблоками мягкости. Затем отварные яблоки взбейте блендером. По желанию можно добавить немного сахара и корицы. Готовым соусом поливают отваренные заранее макароны или кашу. Из такого количества ингредиентов получится соус для заправки двух порций.
Попробуйте не добавлять сахар в соус, тогда им можно будет приправить нежирное печёное или тушёное мясо
Молочный коктейль
Для приготовления одной порции возьмите стакан натурального йогурта или кефира, добавьте один любой фрукт или горсть ягод из списка разрешённых (например, чернику, банан, грушу) и взбейте всё блендером. Напиток готов к употреблению.
Молочный коктейль с фруктами станет вашим любимым десертом
lechenie-simptomy.ru
Лечение диетой
Смысл гипоаллергенной диеты заключается в полном исключении из рациона всех продуктов, которые могут вызвать аллергию в той или иной форме. При этом, питание должно быть сбалансировано и насыщено витаминами и полезными элементами.
При исключении одних продуктов из рациона, необходимо восполнять недостаток полезных веществ другими продуктами, не вызывающими аллергические реакции или дополнительным курсом витаминов.
Схему питания должен составить врач аллерголог или дерматолог, у которого вы проходите лечение.
Не всегда получается определить вещество-раздражитель, поэтому во время диеты нужно наблюдаться у врача и отмечать все продукты, которые способствуют развитию сыпи или зуда.
Не смотря на то, что самой частой причиной возникновения крапивницы является пищевая аллергия, заболевание может развиться как следствие аутоиммунных патологий или болезней пищеварительной системы и органов ЖКТ.
В каждом из этих случаев требуется индивидуальный подход и различные подходы к питанию.
Общие рекомендации
Не зависимо от формы крапивницы (острой или хронической), во время диеты нужно придерживаться некоторых важных правил:
для диагностических целей и корректировки диеты «на лету», врачи рекомендуют вести дневник питания, записывать туда все съедаемые продукты и блюда в течение недели, отмечать состояние организма;
меню должно быть разнообразно, включать в себя все необходимые витамины и разрешенные лакомства;
необходимо исключить готовую магазинную еду и полуфабрикаты, питаться исключительно домашними блюдами;
количество выпиваемых в день жидкостей должно быть не менее 1.5 литров и до 2.5 литров;
порции должны быть небольшими, а количество приемов пищи — 5-7 раз в день;
следует отказаться от жаренных блюд в пользу вареных, печеных или сделанных на пару.
Узнайте больше о медикаментозной терапии заболевания в этой статье.
Что можно есть?
Теперь рассмотрим полезные гипоаллергенные продукты, которые должны бить включены в рацион:
из мяса — нежирные виды: говядина, кролик, свинина (нежирные части, но не злоупотреблять);
крупы и каши — перловая, овсяная, гречневая, рисовая, пшеничная;
хлеб из муки с отрубями или цельнозерновой;
кисломолочные продукты — творог, кефир, йогурты без ароматических добавок и красителей;
пить можно компоты, чай, минеральную воду.
Конечно, это не полный список того, что можно кушать. Эти продукты считаются безопасными для всех взрослых и детей (старшего возраста), а более точный список зависит от индивидуальных особенностей и непереносимостей — для этого и нужен дневник питания.
Что есть нельзя?
Из запрещенных продуктов следует выделить не только самые аллергенные, но и потенциальные раздражители, вызывающие перекрестные реакции:
цитрусовые фрукты;
все виды орехов;
сладости, пряности, сладкая дрожжевая выпечка, глазурь и прочие добавки;
какао содержащие продукты, шоколад;
все виды грибов;
батон, белый хлеб;
мясные субпродукты;
фрукты и ягоды яркого красного, желтого и оранжевого цветов;
копченые продукты;
консервы и маринады;
молоко и молочные продукты;
яйца;
рыба и морепродукты;
специи и соусы;
жирное мясо;
бульоны на рыбе и мясе;
кофе, газировка, прочие напитки с добавками.
Список необходимо дополнить теми продуктами, на которые есть аллергия именно у вас.
Например, у некоторых людей обнаруживается аллергия на мёд, поэтому его тоже следует исключить. Но, сам по себе мед является очень полезным лакомством, и если он не вызывает реакции, то лучше оставить мед в меню.
Следует также ограничить употребление сливочного масла, жирной сметаны и манки. Пищу не следует пересаливать и добавлять множество специй. Употребление алкоголя необходимо свести к нулю, он тяжело усваивается и ослабляет организм, способствуя развитию крапивницы.
Питание ребенка и кормление грудью
Диета ребенка мало чем отличается от меню взрослого человека.
Желательно кормить детей кашей, она полезна для организма.
Конечно, готовить каши нужно на воде или специальных молочных смесях без коровьего белка.
Список разрешенных продуктов аналогичен и корректируется в соответствии индивидуальных непереносимостей ребенка. Если вы точно знаете, что у вас есть аллергия на тот или иной продукт, следует исключить его и из меню ребенка, ведь предрасположенность к аллергии хорошо передается по наследству.
При кормлении грудничков или новорожденных, нет ничего более полезного и безопасного, чем грудное молоко. Мать ребенка должна строго следить за своим питанием, тогда никакие аллергены не попадут в организм малыша.
Если же есть необходимость использовать искусственные смеси, убедитесь, что они гипоаллергенные, не содержат коровьего или козьего белка.
Как лечить крапивницу у ребенка читайте в нашей статье по ссылке.
Примерное меню и рецепты
Хорошей домохозяйке не составит труда подобрать интересное и разнообразное меню на каждый день из разрешенных продуктов. Благо, существует огромное количество кулинарных сайтов и рецептов блюд в интернете, которые доступны для приготовления абсолютно каждому.
В качестве общей концепции, можно использовать предложенный ниже вариант:
День 1.
На завтрак — овсянка с измельченными яблоками или грушей, галетное печенье и чай;
На обед — отварить картошку, сделать тефтели на пару, приготовить суп-пюре из овощей;
На ужин — спагетти с сыром или томатами.
День 2.
На завтрак — кашка гречневая на воде с кефиром или ряженкой;
На обед — бульон из овощей, индюшка на пару или вареная с макаронами;
На ужин — запеканка из картофеля и говяжьего фарша.
День 3.
На завтрак — творог с медом или печеными яблоками, чай;
На обед — тушеные брокколи или патиссоны, суп с картошкой и фрикадельками;
На ужин — запечённый кабачок с рисово-говяжьей начинкой.
Все блюда просты в приготовлении и очень полезны. Используя духовку, пароварку и мультиварку можно приготовить огромное разнообразие рецептов и в полной мере наслаждаться вкусной едой, а крапивница уйдет быстро и незаметно.
Что делать после выздоровления?
Через некоторое время симптомы крапивницы сойдут на нет, но не стоит опрометчиво начинать питаться всем подряд. В период ремиссии поддержка гипоаллергенной диеты также важна, иначе произойдет рецидив.
Через неделю после выздоровления, в меню постепенно можно добавлять нежирную рыбу и фрукты из запрещенного списка. Если нет аллергии на молоко, то на нем можно начинать варить каши.
Следует тщательно следить за реакцией организма и ни в коем случае не начинать кушать тот продукт, который и являлся причиной крапивницы.
Кроме того, шоколад и цитрусовые кушать не рекомендуется даже после полного выздоровления.
101allergia.net
Причины крапивницы
Крапивница обладает аллергическим происхождением. Она возникает во время контакта с разного рода раздражителями, такими как:
— химикаты, бытовая химия, парфюмерия
— продукты питания
— лекарственные препараты
— ультрафиолетовые лучи
— холод
— пыльца растений
— яды насекомых и т.д.
Диета при крапивнице
Практически при любой болезни необходима диета. При крапивнице у взрослых пища должна быть без содержания аллергенов. Так как обнаружение на теле красных волдырей связано с процессом выхода из организма гистамина, необходима правильная диета, чтобы эти вещества не поступили в организм, и реакция не удвоилась.
Если крапивница появилась в результате пищевых аллергенов, достаточно убрать из рациона пищу, которая может вызывать такую реакцию. Такая диета называется элиминационная. В ее основе лежит трехдневное голодание. Можно пить только воду (не менее 2,5 литров в день). Кроме того, в день необходимо делать несколько раз клизмы. После трех дней можно постепенно обогащать свой организм продуктами. Начинать с овощей, вареного белого мяса, каши и так далее.
Также существует гипоаллергенная диета. При крапивнице у взрослых меню, рецепты согласно такой диете достаточно простые. Главный ее принцип – исключение из рациона гистамина, так как именно он вызывает аллергию. Высокий уровень гистамина приводит к сокращению гладкой мускулатуры, которая опасна для человека.
Гипоаллергенная диета подразумевает отказ от:
— йогуртов с фруктами
— сыра
— шоколада (белого, черного)
— яиц в любом виде
— некоторых фруктов и овощей
— консервированных продуктов
— лимонада с искусственным красителем, фруктового сока, порошкового киселя
— любого рода пищевых добавок (приправы, бульоны)
Примерное меню при крапивнице
При крапивнице необходимо правильно составить меню для того, чтобы быстро вывести все аллергены из организма и восстановить его. Можно не обращаться за помощью к специалисту, а самостоятельно составить себе меню на каждый день. Крапивница у взрослого человека протекает по-разному, и поэтому имеются разные варианты меню при этом заболевании. Вот примерная диета при крапивнице у взрослых (предлагаем три варианта меню, рецепты) для быстрого восстановления организма:
Меню №1 Утро: сваренная геркулесовая каша на воде с добавлением кусочков яблок, зеленый чай, несдобное печенье. День: вареная картошка, суп из овощей, тефтели на пару, зеленый чай. Вечер: макароны с вареной куриной грудкой.
Меню №2 Утро: гречневая каша, минеральная вода. День: суп-пюре из овощей, вареная индюшка, макароны, компот. Вечер: запеканка из картошки.
ideales.ru
Особенности диеты при недуге
Особенности коррекции диетического меню взрослого человека, больного крапивницей, связаны с тем, что эта дерматологическая патология имеет разную природу. Например, диета и меню при крапивнице, вызванной пищевыми агентами, отличаются от схемы питания при термической форме заболевания.
Основой меню при крапивнице у взрослых должны стать продукты питания, которые не способны вызвать аллергию:
При сильно выраженной патологии, когда высыпания занимают обширную площадь кожного покрова и сопровождаются зудом, отечностью и сильным покраснением, доктор может рекомендовать своим пациентам воздержание от приема пищи на несколько дней.
Важно. Продолжительность очищения голоданием зависит от выраженности острой фазы заболевания и составляет от 1 до 3 дней. Больше голодать не рекомендуется, так как можно нанести вред организму.
По истечении рекомендуемого периода очищения можно начинать вводить в ежедневное меню продукты из списка тех, что можно есть при крапивнице у взрослых.
Запрещенные продукты при крапивнице
Список продуктов, запрещенных в меню при крапивнице у взрослых, индивидуален и определяется доктором, наблюдающим симптоматику и течение заболевания. В список запрещенных продуктов обычно входят:
фруктовые сладкие йогурты;
твердые и плавленые сыры (особенно содержащие вкусовые добавки);
шоколад и кондитерские изделия с шоколадом;
яйца;
морепродукты (креветки, кальмары);
копчености и соленья;
продукты, содержащие консерванты, красители и пищевые добавки.
Из меню больного также следует исключить:
томаты, баклажаны, красный перец, свеклу;
цитрусовые, красные и оранжевые фрукты;
консервированные продукты;
кофе, какао, газированные и слабоалкогольные напитки;
мед и продукты пчеловодства;
сладкие кондитерские изделия, белый хлеб.
Совет. С осторожностью вводят в рацион питания при крапивнице у взрослых картофель, зеленый сладкий перец, персики, кукурузу, жирные сорта мяса.
Список полезных обязательных продуктов
Диета в таких случаях корректируется диетологом или дерматологом с учетом исключения запрещенных продуктов и обязательного введения ингредиентов, богатых витаминами, минералами и питательными веществами, необходимыми организму.
Витамины и микроэлементы
Группы продуктов
Питание при крапивнице
Антиоксиданты
Ягоды.
Чай зеленый.
Зеленый чай без добавок и ароматизаторов.
Витамины группы В
Хлеб.
Крупы.
Цельнозерновой хлеб.
Гречка, овсянка, бурый рис.
Цинк
Мясо.
Зелень.
Говядина.
Сельдерей, спаржа, финики.
Жирные кислоты Омега-3
Рыба.
Бобы.
Лен.
Морская рыба, семена льна.
Соя.
Магний
Крупы.
Бобовые.
Коричневый рис.
Фасоль, чечевица.
Витамин С
Овощи,
фрукты.
Овощи темно-зеленого цвета.
Питьевой режим
Корректируя питание при крапивнице у взрослых, диетологи обращают внимание и на соблюдение питьевого режима. Важным аспектом считается нормализация процессов метаболизма за счет коррекции водного обмена.
Что можно пить при этом заболевании, подскажет лечащий доктор. Общий список разрешенных напитков включает в себя:
чистую воду без газа;
чай зеленый несладкий;
свежевыжатые соки из разрешенных овощей и фруктов.
Категорически не рекомендуются при симптомах крапивницы следующие напитки:
крепкий чай;
черный кофе;
какао, горячий шоколад;
морсы, компоты из красных ягод;
соки из красных фруктов, ягод, овощей;
алкоголь, пиво, слабоалкогольные напитки.
Рекомендация. Тем пациентам, которым доктор прописывает воздержание от еды в течение 1-3 дней, рекомендуется выпивать не менее 1,5 литра чистой воды вместе с сорбентами.
Советы по питанию
Диета при крапивнице предусматривает не только пересмотр рациона и меню, но и коррекцию подхода к приготовлению блюд:
Пища для больного должна готовиться на пару или отвариваться. Не рекомендуется употреблять жареную, копченую пищу, а также продукты, приготовленные с помощью гриля.
Крупы перед приготовлением следует замачивать на 12-16 часов, тщательно промывать, и только после этого варить из них каши для больного.
Мясо перед употреблением следует отваривать два раза, аналогично готовят рыбу.
Овощи следует покупать, только убедившись в отсутствии в них нитратов.
Специалисты рекомендуют пациентам, страдающим крапивницей, самостоятельно следить за сигналами организма и его реакцией на аллергены.
Совет. Полезно вести дневник питания, в который надо записывать все употребленные продукты и реакцию на них или её отсутствие. Ведение такого дневника поможет постепенно самостоятельно определить все аллергены, на которые реагирует иммунная система, и заменить их гипоаллергенными аналогами.
Ориентировочное меню при разных видах заболевания
Диета и меню при крапивнице у взрослых отличается при разных видах болезненных высыпаний.
Диета при острой патологии
Диета при слабо выраженной крапивнице у взрослых
Первые пару суток рекомендовано голодание.
2 дня: отваренные на пару овощи.
2 дня: фрукты.
2 дня: кисломолочные продукты.
Каждый день пить по полтора литра воды без газа.
Завтрак: овсянка с разрешенными фруктами.
Обед: легкие супы, бульоны, овощные салаты.
Полдник: обезжиренный творог.
Ужин: овощи с отварным мясом или рыбой.
Соблюдая правильную гипоаллергенную диету, можно уже через несколько недель избавиться от симптомов патологического процесса и избежать последующих рецидивов. Большинству пациентов доктора рекомендуют одновременно с соблюдением диеты принимать сорбенты или активированный уголь для выведения токсинов из организма.
Продукты для детского рациона при крапивнице отбираются с особой тщательностью, так как иммунная система ребёнка ещё слаба и может неадекватно реагировать на раздражители. Возраст малыша и степень тяжести заболевания являются ключевым моментом в определении запрещённых блюд.
Происхождение крапивницы может быть аллергического и неаллергического происхождения.